Hrozno Cabernet Sauvignon: popis a vlastnosti odrody, pestovanie a pestovanie

Hrozno Cabernet Sauvignon sa vo väčšine prípadov pestuje na výrobu vína. Záhradníci zaznamenávajú veľa pozitívnych aspektov všetkých odrôd tejto odrody. Tmavo modré bobule malej veľkosti, okrúhleho tvaru. Na získanie početnej a kvalitnej úrody je potrebné vybrať sadenice a správne ich zasadiť. Starostlivosť v každom ročnom období má svoje vlastné charakteristiky.

História chovu

Odroda sa prvýkrát stala známou vo Francúzsku pred viac ako 300 rokmi spojením dvoch odrôd hrozna s plodmi rôznych farieb - biely Sauvignon a červeno-čierny Cabernet Franc. Výsledkom je hybrid Cabernet Sauvignon, ktorý má tie najlepšie vlastnosti.

Popis odrody

Biely a tmavomodrý Cabernet Sauvignon začína dozrievať neskoro, v polovici októbra. Ak sú bobule určené na výrobu stolového vína, potom na dozrievanie stačí 145 dní. Na výrobu dezertného vína sa úroda zberá neskôr, po 165 dňoch. Rastlina tvorí silne rozložitý ker, ktorý je najčastejšie tvorený hlavným silným kmeňom a visiacimi výhonkami. Po vysadení začína rodiť po 4 rokoch.

Popis naznačuje, že listy sú okrúhleho tvaru s červenkastými, hrubo vyrezávanými okrajmi. Na konároch sa vytvárajú dlhé, kužeľovité zhluky bobúľ s dĺžkou až 16 cm.

Bobule sú malé, priemer nie väčší ako 16 mm, hmotnosť 3 g. Farba hustej šupky je tmavošedá, na vrchu sú bobule pokryté voskovou vrstvou. Vo vnútri 2-3 kosti. Bobule chutia šťavnato, kyslo sladko.

Aké sú výhody

Za hlavnú výhodu odrody sa podľa skúsených záhradkárov považuje minimálna starostlivosť.

Ďalšie výhody hrozna zahŕňajú:

• odroda toleruje sucho a nízke teploty;
• rastlina je odolná voči premokreniu pôdy;
• dobrá odolnosť voči infekciám a škodcom;
• tvorí trvalo vysoký výnos;
• na báze sladkých bobúľ vyrába džúsy a vína;
• bobule nepraskajú, ani keď sú prezreté;
• rýchlo sa prispôsobuje zmenám vo vonkajšom prostredí.

Ak sa o hrozno správne stará, nebude mať žiadne chyby. Veľký počet bobúľ v strapci vedie k tomu, že niektoré z nich sa začnú rozpadať. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vykonať včasné prerezávanie výhonkov a listov, ako aj priviazať vinič k podpere.

Rozmanitosť druhov

Cabernetové hrozno okrem Sauvignonu zahŕňa mnoho ďalších odrôd:

• Čierne hrozno Franc je predchodcom Cabernet Sauvignon. Dozrieva skoro, priemerný výnos. Hustá šupka tmavomodrých bobúľ je pokrytá voskovou vrstvou.
• Hrozno severného Cabernetu začína dozrievať začiatkom jesene a vytvára kompaktné strapce s hmotnosťou do 90 g. Samotné kríky sú kompaktné, nízke. Bobule sú malé s malou vrstvou plaku. Odroda je mrazuvzdorná (do -28 stupňov).
• Odroda Cortis získaná v Nemecku kombináciou druhov Cabernet Sauvignon a Merzling. Za charakteristické znaky sa považuje skoré dozrievanie, každoročná tvorba vysokého výnosu a odolnosť voči chorobám. Modré bobule sú pokryté voskovou vrstvou.
• Odroda Yura je vyšľachtená vo Švajčiarsku, má stredne skoré limity dozrievania, dobrú imunitu. Bobule sú tmavomodré s fialovým kvetom.
• Odroda Cabernet Carbon sa vyznačuje stredne neskorým dozrievaním bobúľ, strapec je malý, váži 95 g. Bobule sú malé veľkosti a majú zaoblený tvar.
• Hrozno Cabernet Michurinsky začína dozrievať skoro, malé trsy. Vyznačuje sa tvorbou početných plodín, mrazuvzdornosťou a dobrou odolnosťou voči chorobám. Odoláva mrazom až do -29 stupňov.
• Hrozno Dorsa začína dozrievať v septembri, úroda je priemerná, strapce sa tvoria každý rok.
• Odroda Karol sa vyznačuje stredne dozrievajúcimi hranicami sladkých bobúľ a vysokým výnosom. Kvitnutie začína oveľa neskôr ako ostatné odrody Cabernetu, takže kvety nezachytia jarné mrazy.

Pred výberom konkrétnej odrody sa musíte oboznámiť s vlastnosťami. Je dôležité vziať do úvahy klimatické vlastnosti regiónu, v ktorom sa má hrozno pestovať.

Rozlišovacie vlastnosti

Charakteristika odrody určí charakteristické znaky:

• Semenáčky rastú rýchlo.
• Listy majú červený okraj.
• Bobule spoznáte podľa okrúhleho tvaru a tmavomodrej farby.
• Strapec hrozna váži približne 75g
• Zrelé bobule voňajú ako ríbezle.

Tieto funkcie vám pomôžu rozpoznať odrodu hrozna Cabernet Sauvignon.

Tipy na výber sadeníc

Sadenice by ste mali kupovať od dôveryhodných predajcov. Pri výbere je dôležité zvážiť niekoľko funkcií:

• Ak sú korene sadenice príliš suché, na novom mieste sa dobre nezakorenia.
• Je lepšie kupovať sadenice bezprostredne pred výsadbou do zeme, pretože sa zle skladujú.
• Sadenica kúpená na jeseň by mala mať minimálny počet listov. Ak ich je veľa, potom je pravdepodobné, že sadenica stratila veľa vlhkosti.

Nasledovné znaky svedčia o zdravej a kvalitnej sadenici:

• koreňové vetvy vyzerajú ľahko a vlhké;
• pri pokuse o ohýbanie viniča by sa nemali objaviť praskliny a známky krehkosti;
• púčiky sú silné, tesne priliehajú k konárom a nedrolia sa ani pri najmenšom dotyku;
• miesto očkovania je jasne viditeľné.

Pre spoľahlivosť je predajca požiadaný, aby odrezal malú časť kôry. Ak sa objaví šťava a vo vnútri sa objaví zelená, rastlina je zdravá a čerstvá. Ak predajca nesúhlasí s vykonaním takéhoto testovania, môžete pochybovať o kvalite zakúpených produktov.

Rada na montáž

Sadenice sa vysádzajú buď na jeseň alebo na jar. Každá sezóna sa vyznačuje pozitívnymi aspektmi a nevýhodami. Ak zasadíte hrozno na jar, môžete si byť istí, že mrazy nebudú prekážať vo vývoji sadeníc. Ale je ťažké skladovať rastlinu celú zimu. Preto záhradníci radšej vysádzajú ovocné kríky na jeseň.

Na jeseň sa začína vysádzať dlho pred očakávanými zimnými mrazmi, aby sa korene prispôsobili a získali silu. Hrozno je najlepšie vysádzať v radoch, každé 3 metre. Pôda musí mať dostatok živín.

Pristávacia plocha by mala byť dobre osvetlená a vetraná. Je lepšie vysadiť na južnej strane budov, ktoré sú na mieste. To pomôže chrániť rastlinu pred severnými studenými vetrami.

Starostlivosť o hrozno Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon je nenáročný na starostlivosť. Je nenáročný a zriedkavo vystavený škodcom alebo infekciám. Štandardná starostlivosť zahŕňa nasledujúce položky.

Zavlažovanie

Mladé sadenice hrozna na začiatku vegetačného obdobia na jar vyžadujú častú a výdatnú zálievku. Pôda by nemala byť suchá ani príliš mokrá. Na zavlažovanie použite teplú usadenú vodu. Ďalšie zalievanie sa vykonáva pred kvitnutím. Potom zalejte ihneď po skončení obdobia kvitnutia. Pred zimou naposledy navlhčite. Dospelé kríky sa polievajú ešte menej často.

Kŕmenie

Hnojenie sa vykonáva správne pri dodržaní odporúčaných dávok. Nadbytok, ako aj nedostatok živín vedie k spomaleniu vývoja a zníženiu výnosu.

Ešte pred výsadbou sa odporúča aplikovať do pôdy organické alebo minerálne hnojivá (aplikovať slepačí hnoj, hnoj, rašelinu, dusičnan amónny, drevný popol). Zásoby týchto komponentov vystačia na niekoľko ďalších rokov. Uprostred jari, spolu so zavlažovaním, je potrebné obohatiť pôdu o potaš, dusík a fosfor.Hnojivo sa aplikuje do špeciálnej drážky, ktorá je vykopaná okolo kmeňa.

Formation

Odroda hrozna Cabernet Sauvignon potrebuje rez, ktorý uvoľní vinič a zvýši počet zberov. Najlepšie je orezávať konáre na jeseň, keď sa tok miazgy zastaví. V tomto prípade sa miesto rezu rýchlejšie utiahne a zníži sa riziko infekcie. Ak je nesprávne vykonať jarné prerezávanie, potom sa na mieste rezu objaví slza, ktorá steká do obličiek. V dôsledku toho sa vývoj obličiek zastaví.

V prípade, že nebolo možné vykonať jesenné prerezávanie, je lepšie odložiť postup na skorú jar, keď sa sneh práve začína topiť. Zároveň by sa mali odstrániť suché a poškodené konáre. V letných mesiacoch sa vykonáva zovretie, odstránenie poškodených alebo prebytočných konárov a listov. To umožní teplu a slnečnému žiareniu preniknúť do všetkých častí rastliny.

Spôsoby rozmnožovania odrody

Odroda viniča Cabernet Sauvignon sa rozmnožuje odrezkami. Pravidlá, ktoré treba dodržiavať:

• výhonky sú narezané na dĺžku 48 cm;
• každý odrezok musí mať aspoň štyri vyvinuté púčiky;
• každý výhonok je zbavený listov;
• dať do vedra s vodou na 20 hodín;
• potom ošetrené dezinfekčnými roztokmi (vhodnými napr. síran meďnatý).

Rezané odrezky určené na výsadbu skladujte na tmavom mieste, je dovolené ich zaryť do zeme.

Choroby a škodcovia

Hrozno Cabernet Sauvignon zriedka ochorie a napadnú ho hmyzí škodcovia. Ale nezaškodí prijať preventívne opatrenia:

• Medzi častými škodcami hrozna patrí pavúk a roztočec, červec hroznový.
• Z chorôb hrozno najčastejšie postihuje hnilobu, antraknózu, pleseň, bakteriózu, chlorózu.

Procedúru ošetrenia sa odporúča vykonať ihneď po skončení zimy, pričom uprednostnite prípravky na prírodnej báze.

Rastúce regióny

Odroda hrozna Cabernet Sauvignon miluje teplo, preto sa pestuje v Austrálii, Argentíne, Taliansku, Kazachstane, Rumunsku, Ukrajine, Francúzsku. Keďže bobule začínajú spievať neskoro (po 155 dňoch), táto odroda nie je vhodná na pestovanie v žiadnom regióne Ruska.

Odporúčaná