Džem z shadberry na zimu: jednoduchý recept s fotografiami a videami

Sladké a zdravé bobule ostružiny sú už dlho obľúbenou pochúťkou každého z nás. Vďaka vysokému výnosu možno z ovocia vyrobiť mnoho rôznych prípravkov. Džem z bobúľ Irgi na zimu je jemný a voňavý, s jedinečnou chuťou.

Jemnosť varenia čerešňového džemu

Zloženie irgi obsahuje veľa cukru, takže džem je príliš sladký. Aby sa tomu zabránilo, je recept doplnený o kyslé bobule alebo citrón, čím vznikne lahodná pochúťka, ktorá zapôsobí na gurmánskych labužníkov.

Príprava jedla

Počas zberu sa bobule dôkladne umyjú a triedia. Triedením sa odstránia vetvičky a lístie, ako aj poškodené ovocie.

Po umytí nechajte plody 15 minút v cedníku, aby z nich vytiekla všetka voda.

Spôsoby varenia

Receptov na bobule ostružiny je pomerne veľa, takže si môžete vybrať ten najvhodnejší na základe osobných preferencií chuti.

Jednoduchý recept

Príprava je celkom jednoduchá a nezaberie veľa času. Požadované ingrediencie:

irga – 1 kg;
granulovaný cukor – 1 kg.

Bobule sa vloží do misky na varenie, zaleje sa vodou a privedie sa do varu. Prikryjeme pokrievkou a varíme 30 minút. Potom musíte pridať cukor a udržiavať na nízkej teplote ďalších 30 minút. Hotový džem bude voňavý a hustý, konzistenciou bude pripomínať džem.

Žiadna sterilizácia

Lahodná a zdravá pochúťka sa ľahko pripravuje bez rozvarených bobúľ. Tým sa maximalizuje zachovanie liečivých vlastností produktu. Príprava na recept:

irga – 1 kg;
granulovaný cukor – 1 kg;
kyselina citrónová – 2-3g

Ovocie sa triedi, umyje a suší. Potom, čo sú rozdrvené v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Do výslednej konzistencie nalejte cukor, dôkladne premiešajte. Pridajte kyselinu citrónovú, umiestnite do vopred sterilizovaných pohárov a prikryte plastovými viečkami.

Kyselinu citrónovú možno nahradiť šťavou z jedného citróna.

„Päť minút“

Bobule sa varia rýchlo a bez problémov. Džem je možné obmieňať rôznymi chutnými prísadami.

Na prípravu jednoduchého receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

irga – 1 kg;
granulovaný cukor – 1 kg;
voda – 250 ml;
kyselina citrónová – 3g

Vyrobte sirup z cukru a vody. Po pripravenosti vložte ovocie do nej, priveďte do varu. Na 2-3 min. pred koncom varenia pridáme kyselinu citrónovú. Nalejte do pripravených pohárov.

Viacnásobný varič

Gurmánska pochúťka sa dá pripraviť aj v pomalom hrnci. Na to budete potrebovať:

bobule – 1 kg;
cukor – 1 kg;
voda – polovica misky na varenie.

Ovocie sa umyje a pretlačí cez mlynček na mäso. Hmota sa položí do misy, pridá sa voda s cukrom. Zatvorte veko, zapnite režim „Kaša“ a varte 1 hodinu. Po naliatí do sterilizovaných pohárov.

S citrónom

V kombinácii s citrónom môžete pripraviť džem s nevšednou chuťou a nezabudnuteľnou vôňou. Potrebujete pripraviť:

irga – 1,5 kg;
cukor – 0,7 kg;
citrón - 1 kus;
voda – 200 ml.

Bobule sa olúpajú z vetvičiek, dobre sa umyjú a nalejú do nádoby na varenie. Naleje sa voda a panvica sa položí na sporák, kým nezovrie. Po poklese ohňa sa nádoba zakryje vekom, obsah sa varí 30 minút. Potom pridajte cukor a stíšte oheň na minimum.

Citrón sa stočí na mlynčeku na mäso a pridá sa do džemu. Dusíme ešte 30 minút. na miernom ohni, ochladiť. Džem priveďte späť do varu a stáčajte ho do pohárov.

Ak chcete dosiahnuť rôsolovitú konzistenciu, vychladnutý džem môžete zabiť v mixéri.

Z jabĺk a jabĺk

Uvarte si pochúťku z jabĺk pomerne rýchlo, kým sa v kuchyni vznáša jemná a ľahká vôňa vášho obľúbeného ovocia.

Na prípravu dezertu s pridaním jabĺk si musíte pripraviť:

ovocie – 1 kg;
jablká – 1 kg;
granulovaný cukor – 1 kg;
voda - 1 zásobník;
kyselina citrónová.

Jablká sú olúpané a zbavené jadrovníkov, nakrájané na plátky. Sirup sa vyrába z vody a cukru. Sušené bobule sa nalejú do vriaceho sirupu, varia sa 6-7 minút, potom sa pridajú jablká. Po uvarení džemu uvaríme do mäkka. Pred odstránením z ohňa pridajte trochu kyseliny citrónovej. Dobrú chuť!

Z čerešne a malín

Bobule v kombinácii s malinami dodajú džemu nezabudnuteľnú chuť. Pochúťka bude chutná a zdravá, možno ju použiť na posilnenie imunity, normalizáciu spánku, zlepšenie elasticity ciev.

Zložky:

irga – 0,5 kg;
maliny – 0,5 kg;
cukor – 0,8 kg.

Opláchnite bobule, roztriedte a osušte. Maliny roztrieďte, odstráňte poškodené časti bobúľ. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte kryštálový cukor. Po uvarení povarte 1 hodinu a nalejte do pohárov.

S oranžovou

Džem s prídavkom pomaranča má nezvyčajnú nôtu a znásobuje prospešné vlastnosti irgi.

Produkty pre recept:

bobule – 1,5 kg;
oranžová - 1 kus;
voda – 200 ml;
cukor – 0,6 kg.

Bobule sa pripravujú bežným spôsobom. Z pomaranča sa odstráni kôra, oddelí sa biela časť kôry. Dužina sa skrúti na mlynčeku na mäso, kôra sa rozdrví a obe zložky sa spoja.

Ovocie zalejte cukrom a nechajte 1,5-2 hodiny lúhovať. Potom pridajte pomarančovú kôru. Umiestnite obsah na tanier. Po varení hodinu varte za stáleho miešania. Rozdeľte do pohárov a zrolujte.

Džem s pomarančom, ak chcete, nemôžete konzervovať, ale vychladiť a ihneď podávať.

S čiernymi ríbezľami

Čierna ríbezľa urobí produkt ešte užitočnejším a výživnejším. Požadované ingrediencie:

ovocie irgi - 2 kg;
čierne ríbezle – 1 kg;
cukor – 2 kg;
voda – 2-3 hromádky.

Pripravené bobule blanšírujeme 3 minúty, potom vyberieme a necháme odkvapkať. V tejto dobe musíte sirup uvariť, potom do neho nalejte irgu a ríbezle, priveďte do varu. Odstavíme zo sporáka a necháme lúhovať asi 10 hodín. Po varení opäť 40-50 minút.

Z ostružiny vznikajú naozaj chutné prípravky, ktoré budú príjemným prekvapením pre domácnosti aj hostí.