Jablkový džem doma: jednoduchý recept na zimu s fotografiami a videami

Lahodný dezert pripravený vopred poteší celú rodinu počas zimných večerov a doplní telu zásoby vitamínov. Jablkový džem sa pripravuje jednoducho. Dodržiavaním jednoduchých krokov receptov získajú pochúťku, od ktorej sa len ťažko odtrhnú. Okrem toho, že sa používa ako dezert, používa sa aj ako náplň do domácich koláčov.

Funkcie varenia jablkového džemu

Pri varení akéhokoľvek džemu musíte dodržať všetky kroky receptu, existujú však nepísané pravidlá na prípravu dezertu. Každá gazdinka by ich mala poznať.

• Príprava pochúťky je dlhý proces. Jablká sa varia, potom sa trú alebo krútia v mlynčeku na mäso a potom sa varia. Všetko závisí od receptu alebo želania gazdinky.
• V hliníkovej nádobe sa džem variť nedá, pri varení oxiduje.
• Najlepšie je použiť hrubostenný riad z nehrdzavejúcej ocele. Sm altovaný softvér sa spáli.

Pri varení nie je potrebné nádobu zatvárať, takže tekutina sa rýchlejšie odparuje.

• Pridajte cukor aspoň na polovicu hmotnosti ovocia. Takže džem sa skladuje dlhšie.

Postupom času sa objavia ďalšie jemnosti varenia, každá gazdinka má svoje vlastné.

Príprava jabĺk

Prvým krokom je príprava hlavnej ingrediencie. Polovica úspechu závisí od správnosti procesu. Vytvorenie vhodných podmienok nie je náročné, treba si pripraviť všetky ingrediencie a začať variť.

• Triedenie ovocia. Vyberte identické kópie, je žiaduce odstrániť všetky podozrivé. Tie zhnité by do pochúťky nemali spadnúť. Pokazia chuť hotového dezertu. Odstránia sa aj prezreté vzorky.
• Jablká sú rozdelené na plátky a stred je vyrezaný. Potom pokračujú v ďalšom spracovaní a melú mlynčekom na mäso alebo kuchynským robotom.

Keď sú jablká hotové, pokračujte ďalšími krokmi receptu.

Recepty na prípravu džemu z jabĺk na zimu

Prvá zmienka o marmeláde bola zaznamenaná pred 250 rokmi. Receptov je veľa, každá gazdinka si vyberie jeden podľa chutí a individuálnych preferencií členov rodiny. Domáce podmienky nie sú prekážkou pri varení tohto dezertu.

Jednoduchý recept

Čím je príprava jednoduchšia, tým má recept viac obdivovateľov. Výroba džemu nie je vôbec náročná, pretože sa pripravuje rýchlo. Je potrebné vziať 1 kg jabĺk a cukru. Nižšie je uvedený postup krok za krokom.

• Krok 1. Náhodne nakrájajte ovocie na kúsky, jadro nie je potrebné odstraňovať. Všetko, čo nie je dobré, zostane po zotretí v sitku.
• Krok 2. Uvarené kúsky zalejte vodou tak, aby pokrývala jablká. Varte 10 min. Keď je pripravený, sceďte tekutinu a nechajte vychladnúť. Po hmote pretrieme cez sitko.
• Krok 3. Nasypte doň všetok cukor a na strednom ohni priveďte do varu. Potom znížte oheň na maximum a za stáleho miešania varte.
• Krok 4. Čas varenia trvá 30 minút, možno viac alebo menej. Závisí to od toho, aké šťavnaté boli jablká.
• Krok 5. Hotový dezert rozložte do pohárov a odložte, kým úplne nevychladne pod teplým prístreškom.

V rúre

Na varenie džemu v rúre netreba robiť nič zložité. Budete potrebovať:

• 1 kg jabĺk, najlepšie sladkokyslých;
• 0,8 kg kryštálového cukru;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 0,5 lyžice ochladená prevarená voda;
• 0,5 lyžice škorica.

Varenie:

1. Nakrájajte ovocie, odstráňte šupku a jadro. Nakrájajte na tenké plátky. Nalejte vodu do hrnca, nalejte do nej kyselinu citrónovú. Pridajte tam nakrájané ovocie.
2. Po varení hmoty 10 minút vypustite všetku vodu. Pridajte 0,5 šálky prevarenej vody so škoricou. Pokračujte vo varení, kým kúsky jabĺk nezmäknú.
3. Nasekajte pomocou mixéra.
4. Keď sa rúra zahreje na 200⁰С, vložte do nej nádobu s obrobkom a dusíme 3 hodiny. Občas premiešajte.

Správne uvarená marmeláda poteší celú rodinu.

V pomalom hrnci

Pre tých, ktorí majú pomalý hrniec, je príprava dezertov ešte jednoduchšia. Potrebujete 1,5 kg jabĺk, 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor, 1 tyčinku škorice a kôru z 1 citróna.

Jablká olúpeme, odstránime jadrovník a nakrájame na plátky. Citrónová kôra sa zároveň pripravuje bez dotyku vnútornej bielej vrstvy, ktorá je v hotovej pochúťke horká. Uvarené plátky pokvapkáme citrónovou šťavou.

Všetci sú zasypaní cukrom a premiešaní. Vložte všetko do kapacity multivarky a nastavte režim "Jam" na 1 hodinu. Keď plynie čas, všetko sa melie pomocou mixéra.

Znova zapnite rovnaký režim na 30 minút. Hotový džem sa naleje do pohárov a odloží na uskladnenie.

Jablkový a tekvicový džem

Na prípravu tohto vynikajúceho dezertu budete potrebovať: 1,2 kg kyslých jabĺk, 0,8 kg tekvice, 1 kg kryštálového cukru, 1 ČL. lyžica pomarančovej kôry.

Hlavné ingrediencie nakrájame na kocky, je lepšie ich nemiešať. Oddelene uvoľnite obe zložky, čím sa dosiahne stav mäkkosti. Potom skombinujte a rozdrvte mixérom.

Hotovú hmotu dajte na pomalý oheň, nasypte do nej 500 g cukru. Varte, kým predliatok nezačne hustnúť. Potom nalejte zvyšok cukru a pomarančovú kôru. Hotový dezert sa rozloží do pohárov a uloží na uskladnenie.

S marhuľami

Viac vitamínov na zimu skladuje tá hostiteľka, ktorá sa nebojí experimentov. Na prípravu džemu budete potrebovať: 0,6 kg jabĺk, 0,5 kg marhúľ, 0,5 kg kryštálového cukru.

Ošúpané a uvarené jablká a marhule nasekajte pomocou kuchynského robota. Všetko dáme do misky na varenie. Varte na miernom ohni 20 minút, do zmesi pridajte cukor. Varte ďalších 20-25 minút za stáleho miešania. Nalejte do pripravených nádob a skladujte.

Džem z jabĺk a cukety na zimu

Spojením týchto ingrediencií získate vynikajúci dezert, ktorý svojimi chuťovými vlastnosťami ohromí každého. Bude to trvať 1 kg cukety, 3 kg jabĺk, 2,5 kg granulovaného cukru, 0,5 lyžičky. vanilka.

Pripravte hlavné ingrediencie odstránením šupky a semienok. Rozdrviť a zapáliť. Varte 45 minút, rozdrvte mixérom. Pridajte cukor a varte ďalších 30 minút. 5 minút pred pripravenosťou pridajte vanilku. Džem bude hustý. Hotový dezert dajte horúci do pohárov a odložte na uskladnenie.

Jablkový džem s xylitolom

Varenie tejto pochúťky je jednoduché. Vyžaduje sa: 1,2 kg jabĺk, 0,5 lyžice. voda, 110 g xylitolu.

Recept vhodný pre diabetikov.

Ovocie sa ošúpe a jadierka sa nakrájajú na kúsky a vložia sa do nádoby na varenie, naleje sa do nej voda a zapáli sa. Mäkké ovocie sa rozdrví pomocou mixéra, xylitol sa vyleje a varí sa 30 minút. Prípravok sa musí často miešať. Hotový dezert sa horúci naleje do pohárov a odloží na uskladnenie.

Jablkový džem so škoricou

Táto pochúťka je vynikajúca. Na jeho prípravu budete potrebovať: 1 kg jabĺk, 0,8 kg cukru, 1 polievková lyžica. voda, 0,5 lyžičky. škorica.

Sirup si pripravte samostatne z pohára vody a cukru. Odlúpnite hlavnú zložku a nakrájajte na plátky. Do hotovej tekutiny pridajte nakrájané ovocie a varte, postupne vylejte všetok cukor. Potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.

Po vychladnutí pridajte škoricu a znova zapáľte. Varte, kým nedosiahnete požadovaný stupeň hustoty. Ak chcete proces urýchliť, rozdrvte tyčovým mixérom. Potom bude varenie trvať 15-25 minút.

Spôsoby skladovania džemu

Zákusok sa odporúča skladovať v skrútenej forme. K tomu sa ešte horúci naleje do pohárov a zroluje. Potom sa vyberú, aby sa na jeden deň ochladili pri izbovej teplote a až potom sa presunú do špeciálne vybavenej miestnosti alebo pivnice.

Ak pochúťku uvaríte správne a dodržíte pomer 1:1, môžete ju skladovať s obyčajnými skrutkovacími alebo nylonovými viečkami.

Varenie dezertu nie je vôbec ťažké, stačí presne dodržať všetky kroky receptu.

Odporúčaná