Červená reďkovka: výhody a škody, vlastnosti a kontraindikácie pre zdravie s fotografiou

Červená reďkovka je životodarná zelenina, ktorá poskytuje kompletnú očistu od zbytočných toxínov, nasýtenie živinami. V Rusku sa červená reďkovka vždy pestovala, poznala jej výhody a škody. Táto zelenina je odrodou čiernej reďkovky, dokonca aj chuťou je jej podobná, len v bežnej horkej koreňovej zelenine je menej štipľavosti.

Popis odrody

Červená reďkovka je nápadný hybrid, ktorý je výsledkom selektívneho kríženia korenistej a jednoduchej reďkovky. Zelenina má veľké podzemné plody, ktorých merná hmotnosť dosahuje 300 g. Horká reďkovka nie je vo vnútri červená, ale jej vláknitá dužina je biela.Teraz chovatelia vyšľachtili aj odrody korenistej zeleniny s bielou šupkou a bohatou červenou dužinou vo vnútri. Konzumuje sa vo forme šalátov, väčšinou surových. Cez zimu uskladnené v suchých pivniciach. Existujú aj tradičné recepty na nakladanie, ale pri domácom solení je to ako doplnok.

Kalórie

V 100 g čerstvej koreňovej plodiny obsahuje iba 20 kcal. Tento nízkokalorický produkt je súčasťou mnohých zeleninových diét. 100 čerstvých produktov obsahuje 1,2 g bielkovín, 0,1 g tuku, 3,4 g sacharidov. Červená koreňová zelenina je skvelý produkt na chudnutie.

Zloženie

Koreň je bohatý na látky mimoriadne dôležité pre telo: draslík, vápnik, sodík, cenné železo, fosfor, meď, horčík, dôležité vitamíny: A, B, C, H.

Užitočné vlastnosti

Horká zelenina je oceňovaná záhradkármi pre jej mnohé prospešné vlastnosti. Pikantný výrobok prospieva nášmu zdraviu, pre obsah dostatočného množstva hrubej vlákniny priaznivo pôsobí na celkové trávenie. Zelenina dokáže zlepšiť chuť do jedla, odstraňuje nahromadené toxíny. Pravidelná konzumácia šalátov s obsahom horkej zeleniny je výbornou prevenciou chronickej zápchy. Koreňová zelenina má aj antimikrobiálne vlastnosti, dobre si poradí s črevnými chorobami.

Priaznivý účinok horkej zeleniny je spôsobený vysokým obsahom životne dôležitých vitamínov a cenných stopových prvkov. Práve toto zloženie umožňuje využitie životodarnej zeleniny v tradičnom ľudovom liečiteľstve.

Čerstvá zeleninová šťava s medom pomáha zbaviť sa prechladnutia. Čerstvá červená reďkovka zmierňuje ischias, chronický reumatizmus, choroby kĺbov súvisiace s vekom.

Pripravený prípravok sa aplikuje na postihnuté miesta, jemne sa rozotrie po pokožke. Podobným spôsobom sa neuralgia lieči čerstvým produktom. Odstraňuje prejavy sezónneho beri-beri s prudkým poklesom ochranných vlastností tela.

Zelenina má nasledujúce zdravotné prínosy, ktoré uznávajú odborníci na výživu:

Vzhľadom na výrazné antimikrobiálne vlastnosti horkej koreňovej zeleniny sa konzumácia odporúča ľuďom, ktorí sa liečia na ochorenia žlčníka, dysfunkcie pečene a obličiek.
Kyselina askorbová je zameraná na zvýšenie protiinfekčných, antibakteriálnych, antivírusových, onkologických ochranných vlastností tela.
Obsah prchavých častíc s protizápalovými účinkami v zložení pomáha čistiť vnútorné orgány od škodlivého prostredia, nebezpečných vírusových či plesňových infekcií.
Červený koreň obsahuje dostatočné množstvo liečivej vlákniny. Surová konzumácia korenistej zeleniny zlepšuje črevnú motilitu, vstrebávanie potravy.
Aminokyseliny a životodarné vitamíny obsiahnuté v dužine prírodných plodov červenej reďkovky tvoria prekážku pre ďalší rozvoj aterosklerózy, odstraňujú nahromadený cholesterol z elastických ciev.
Zelenina je považovaná za cenný zdroj draslíka, ktorý je dôležitý pre normálne fungovanie celého organizmu. Preto je surová koreňová plodina taká užitočná pre rôzne formy opuchov. Tento prvok je životne dôležitý pre tonus srdcového svalu.
Prítomnosť životodarných vitamínov B v komplexnom zložení horkej zeleniny jej dáva možnosť podieľať sa na celkovom omladení. Tieto antioxidanty zabraňujú škodlivým účinkom voľných radikálov a zlepšujú metabolizmus buniek.
Ľudia už dlho poznajú žlčové a diuretické vlastnosti čerstvého produktu, preto sa často odporúča ľuďom, ktorí potrebujú prečistiť žlčník a urogenitálny systém.

Najznámejším liekom na báze čerstvých koreňových plodín je pikantná šťava v kombinácii s prírodným medom, ktorá uľavuje pri rôznych ochoreniach nechránených dýchacích ciest, nachladnutí.

Škody a kontraindikácie červenej reďkovky

Napriek pozitívnym vlastnostiam korenistého produktu stále existujú určité kontraindikácie.

Existujú objektívne situácie, kedy môže byť konzumácia čerstvého produktu škodlivá:

Odborníci na výživu odporúčajú tehotným a dojčiacim matkám, aby prestali konzumovať tento produkt, pretože prchavé oleje v ňom obsiahnuté zvyšujú tonus maternice. Počas laktácie tieto látky spôsobujú u drobkov škodlivé reakcie.
Napriek uvedeným prínosom produktu pre črevá sa pri ťažkých zápalových procesoch tráviaceho traktu neodporúča konzumácia reďkovky.
Tento produkt je schopný zvýšiť úroveň kyslosti produkovanej žalúdočnej šťavy, čo je nežiaduce pri diagnostikovanej gastritíde, periodickej črevnej kolike, ťažkom peptickom vrede.
Konzumujte koreňovú plodinu opatrne pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami, chorobami urogenitálneho systému, žlčníka.