Sušená bazalka: aplikácia, užitočné vlastnosti a ako sušiť doma

Pikantné odrody bazalky si získali uznanie v mnohých krajinách vďaka svojej nezvyčajnej vôni. Moderní záhradníci aktívne pestujú rastlinu v letných chatkách a skutoční gurmáni si nevedia predstaviť veľa jedál bez pridania sušenej bazalky. Korenie je nenáročné na starostlivosť a dá sa ľahko pestovať v rôznych podmienkach prostredia.

Popis a typy

Bazalka patrí do oddelenia kvitnutia a vyznačuje sa štvorstennými stonkami vysokými až 60 cm.Olistenie rastliny má sýtu fialovú alebo zelenú farbu a oválny tvar. Povrch listov a stonky je drsný.Rastlina obsahuje esenciálny olej, ktorý dodáva korenistú vôňu.

Chovatelia vyšľachtili viac ako 70 druhov korenia. Každá odroda má individuálne vlastnosti a odlišný vzhľad. Kríky môžu rásť do určitej úrovne a listy rôznych druhov sa líšia tvarom a farbou. Medzi najbežnejšie odrody patrí citrón, nové korenie, škorica a bazalka obyčajná.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Zloženie rastliny má bohatý súbor užitočných prvkov. Bazalka obsahuje karotén, triesloviny, vlákninu a vitamínový komplex. Obsahuje tiež minerálne a rastlinné zložky.

Akákoľvek odroda bazalky je užitočná v tom, že jej použitie poskytuje ochranu pred vírusovými a bakteriálnymi infekciami, normalizuje spánok a zlepšuje trávenie. Rastlina sa používa pri pľúcnych ochoreniach, plynatosti a gastrointestinálnych ochoreniach.

Výhody a kontraindikácie

Zelená si medzi záhradkármi získala obľubu vďaka množstvu výhod. Patria sem:

1. Všestrannosť použitia, ktorá vám umožňuje využívať vegetáciu v rôznych oblastiach života.
2. Môže rásť vonku, v skleníkoch alebo doma.
3. Pri základnej starostlivosti odolná voči chorobám.
4. Zelená toleruje susedstvo na záhonoch s inými bylinkami a zeleninou, takže pestovanie v tom istom skleníku s inými plodinami je povolené.

Napriek výhodám bazalky ju musíte užívať s mierou, aby ste sa neotrávili. Rastlina obsahuje zlúčeniny ortuti, preto je kontraindikovaná pre tehotné ženy a malé deti.

Ako sušiť doma?

Čerstvé bylinky môžete sušiť niekoľkými spôsobmi, ktoré sa navzájom líšia technológiou a časom získania hotového korenia. Pred výberom vhodnej metódy by ste si mali byť vedomí pravidiel zberu rastlín.

Kedy zbierať?

Bazalka je vhodná na sušenie, zbiera sa na samom začiatku obdobia kvitnutia. Môžete použiť kvety rastliny alebo listy. Sušiť je povolené akýkoľvek druh bazalky, je však dôležité vziať do úvahy, že jej chute a vône sa budú líšiť od klasického druhu.

Ako sušiť v rúre?

Rastlinu je potrebné sušiť v rúre pri teplote 35 stupňov. Zeleninu môžete nechať v rúre s stopkami alebo samostatne. Korenie môžete vytiahnuť po 4-5 hodinách.

V elektrickej sušičke

Najrýchlejšie sušiace zariadenie vám umožní získať hotový produkt do 5 minút. Zeleninu na tento čas stačí vložiť do elektrickej sušičky a zapnúť ohrev 700 W. Sušené listy vyberajte veľmi opatrne, pretože sa pri spracovaní veľmi zahrievajú.

Prirodzene

Na sušenie zelene bez mechanického vplyvu môžete malé trsy s listami zavesiť do tmavej miestnosti s dobrým vetraním a vysokou teplotou. Pravidelne bazalkou pretrepávajte, aby sa rovnomerne vysušila.

Úložisko

Ak potrebujete uložiť suchú bazalku, môžete ju vložiť do kameniny alebo skla. Pri dodržaní tesnosti si korenie zachová svoju chuť a vôňu 3-4 roky.Na predĺženie trvanlivosti sa odporúča umiestniť nádoby s bylinkami na tmavé miesto a pravidelne kontrolovať korenie na plesne a hmyz.

Aplikácia

Bohaté chemické zloženie rastliny rozširuje možnosti jej využitia v každodennom živote. Bazalka sa používa v medicíne, kozmetike, varení a iných odvetviach.

Pre ženy

Kozmetické výrobky s bazalkovými listami sú medzi ženami veľmi obľúbené. Prípravky majú antioxidačné vlastnosti a zlepšujú stav pokožky. Výluh z rastliny a olej na jej základe pomáhajú bojovať proti vráskam, zbaviť sa bradavíc a znížiť lámavosť vlasov.

Pre PMS

Charakteristika rastliny zbavuje ženy bolestí pred menštruáciou a má pozitívny vplyv na imunitu. Listy korenia sú zdrojom železa, ktoré aktívne opúšťa telo so stratou krvi a čistí ho.

Na cystitídu

Odvar zo zeleniny pri cystitíde znižuje bolesť pri zápaloch a znižuje počet nepríjemných močení. Na prípravu roztoku stačí zmiešať 1 polievkovú lyžicu bazalkových lístkov a 200 ml vody, na miernom ohni povariť 7-10 minút, scediť a konzumovať trikrát denne.

Chudnutie

Pri dodržiavaní diéty na chudnutie sa odporúča konzumovať semienka bazalky. Korenie pôsobí ako prirodzený absorbent a odstraňuje toxíny, cholesterol a toxíny z tela.

Pre mužov

Moderná medicína potvrdzuje, že výhody rastliny ovplyvňujú zdravie mužov. Priebežné zaraďovanie bazalky do jedálnička má pozitívny vplyv na potenciu a zvyšuje sexuálnu túžbu.

V ľudovom liečiteľstve

Užitočné vlastnosti sušenej bazalky sú široko používané v ľudovej terapii. Z listov sa pripravujú liečivé odvary, nálevy a balzamy. V praxi rastlina pomáha liečiť množstvo chorôb.

Na suchý kašeľ

Na boj proti suchému kašľu sa odporúča variť čaj na báze bazalky. Konzumáciou infúzie po jedle bude možné zvýšiť tonus, znížiť bolesť pri infekcii horných dýchacích ciest a zmierniť podráždenie v krku.

Pri oslabení zubnej skloviny a ďasien

Množstvo zložiek, ktoré tvoria zeleň, pomáha posilňovať zubnú sklovinu a chrániť ďasná pred vredmi. Rastlina zabíja baktérie v ústach a odstraňuje zubný kameň.

Na obličkové kamene

Pri obličkových kameňoch sa odporúča denne užívať šťavu z rastliny zmiešanú s medom. Užívanie po dobu šiestich mesiacov aktivuje vylučovanie kameňov a stabilizuje tonus.

Posilniť víziu

Prítomnosť vitamínu A v zeleni zabraňuje zhoršeniu zraku a čiastočne odstraňuje krátkozrakosť. Použitie bazalky je obzvlášť užitočné na posilnenie zraku v detstve.

Pri strese

Riboflavín a rutín v zložení rastliny obnovujú fungovanie nervového systému. Vďaka tomu je človek menej vystavený stresu a nervovým zrúteniam. Bazalkový čaj má na človeka upokojujúci a relaxačný účinok.

Od ťažoby v žalúdku a problémov s gastrointestinálnym traktom

Ak pociťujete bolesti žalúdka, odporúča sa vylúhovať 1,5 čajovej lyžičky v 250 ml vriacej vody. Filtrovaná infúzia sa má vypiť 2 šálky denne. Týždenný kurz pomáha prečistiť telo a odstrániť problémy s gastrointestinálnym traktom.

Pre imunitu

Liečivá rastlina pri častom používaní zvyšuje imunitu. Užitočné zložky bazalky posilňujú telo a podporujú zotavenie po veľkých operáciách. Pravidelná konzumácia zeleniny dodáva silu a energiu.

Na reumatizmus

Odvary na báze sušenej bazalky znižujú bolesti svalov a kĺbov. Rastlina pôsobí antisepticky a dráždivo na bolestivé miesta. Pri artritíde a reumatizme pomáhajú masti a krémy s obsahom zeleniny.

Varenie

Čerstvé alebo sušené listy bazalky sú obzvlášť cenené v kulinárskej oblasti. Aromatické a chuťové vlastnosti korenia dopĺňajú mäsové a rybie jedlá, šaláty a pochutiny. Rastlina dáva jedlám korenistú chuť, ktorá spája horké tóny a trpkosť.

Magické vlastnosti

Podľa mnohých názorov má bazalka magické vlastnosti a priťahuje do domu lásku, prosperitu a šťastie. Rastlina udržuje pokojné prostredie, predchádza konfliktným situáciám, chráni dom pred zlými priaznivcami.

Odporúčaná