Zelený hrášok: zdravotné prínosy a škody

Zelený hrášok má nielen príjemnú, šťavnatú chuť, ale aj mnoho užitočných vlastností. Zelenina sa odporúča konzumovať na preventívne a liečebné účely pri mnohých chorobách. Hrach nestráca živiny ani mrazeným, konzervovaným a sušeným. Napriek veľkému zoznamu liečivých vlastností je v niektorých prípadoch jeho použitie nežiaduce a dokonca kontraindikované.

Zloženie zeleného hrášku

Zelený hrášok má nízky obsah cholesterolu a tuku. Zelenina je bohatá na sacharidy a bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a takmer úplne stráviteľné. Na 100 g produktu je iba 85 kcal.

Zelenina je zdrojom vitamínov a minerálov. Takmer 50 % tvorí vitamín C, 15 % vitamín A, 33 % draslík, o niečo menšie percento patrí vitamínom E, PP, B1, B2, B6.

Obohatený hrášok o železo, horčík, vápnik, fosfor, jód. Kompozícia obsahuje látku - lyzín, ktorý normalizuje prácu srdca a krvných ciev, ako aj pyridoxín, ktorý sa podieľa na tvorbe užitočných aminokyselín.

Zelený hrášok prospieva a škodí

Čerstvý zelený hrášok a jedlá z neho zlepšujú fungovanie všetkých vnútorných orgánov. Užitočné vlastnosti sú dané bohatým obsahom vitamín-minerálneho komplexu a ďalších užitočných látok.

Treba si uvedomiť, že zelenina môže byť okrem benefitov aj zdraviu škodlivá. Zelený hrášok môže vyvolať alergické prejavy a narušiť činnosť tráviacich orgánov: objavuje sa nadúvanie, ťažoba v žalúdku a rozrušená stolica.

Výhody čerstvého zeleného hrášku

Zelený hrášok sa neje len čerstvý. Z neho môžete variť polievky, cereálie, pridávať do šalátov. V akejkoľvek forme má hrášok pozitívny vplyv na fungovanie všetkých telesných systémov.

Hrach posilňuje a aktivuje rast svalového tkaniva bez zvyšovania tukovej hmoty, zlepšuje zloženie krvi, srdcovú činnosť, zlepšuje imunitu.

Pre telo

Zelený hrášok sa vyznačuje nasledujúcimi užitočnými vlastnosťami:

• znižuje hladinu zlého cholesterolu vďaka obsahu kyseliny nikotínovej;
• pomáha odstraňovať piesok z obličiek a zmierňuje záchvaty pri urolitiáze;
• vláknina zlepšuje črevnú motilitu;
• selén, ktorý je v produkte prítomný, zabraňuje vzniku rakovinových nádorov;
• hrach vďaka vysokému obsahu draslíka, kyseliny listovej, luteínu priaznivo pôsobí na srdce, odstraňuje arytmiu;
• zvyšuje imunitu a bojuje proti patogénom;
• pomáha pri pálení záhy;
• vápnik a mangán zabraňujú rozvoju chorôb kostrového systému.

Toto je zoznam najbežnejších použití zeleniny, ale produkt má aj iné užitočné vlastnosti.

Pre ženy

Zelený hrášok vďaka obsahu vápnika zlepšuje stav vlasov a pokožky, obnovuje nechtovú platničku. Železo udržuje hladinu hemoglobínu na správnej úrovni, čo je obzvlášť dôležité počas menštruácie. Kyselina listová pomáha omladiť pokožku, obnoviť poškodené bunky a zlepšiť fungovanie reprodukčných orgánov.

Počas tehotenstva

V miernych dávkach hrášok prospeje len nastávajúcej matke a plodu:

• kyselina listová urýchľuje proces bunkového delenia, tvorbu RNA a podieľa sa na ukladaní nervového systému dieťaťa;
• draslík a vápnik sa podieľajú na ukladaní kostrového systému;
• zloženie vitamínov zabraňuje rozvoju beriberi a rozvoju anémie;
• spánok sa zlepšuje, podráždenosť mizne.

Vo veľkých dávkach môžu hrachové misky spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu, čo spôsobí nepohodlie pre nastávajúcu matku a dieťa.

Pri dojčení

Produkt sa neodporúča používať počas laktácie. Tráviaci systém bábätiek je slabý, nie úplne vytvorený, takže sa môžu vyskytnúť nepríjemné príznaky: kolika a bolesť brucha, časté pľuvanie, hnačka alebo zápcha.

Chudnutie

Zelený hrášok je nízkokalorická potravina s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín, ktorú telo ľahko a úplne absorbuje. Tieto zložky prispievajú k rýchlemu nasýteniu tela, dodávajú energiu a silu na dlhú dobu. Vláknina normalizuje činnosť čriev a odstraňuje nahromadené toxíny.

Pre mužov

Produkt pomáha rýchlo obnoviť silu a energiu po športovom tréningu, pomáha budovať svalovú hmotu.

Pravidelné zaraďovanie strukovín do stravy predchádza vzniku ochorení urogenitálneho systému. Zelený hrášok zvyšuje potenciu, zlepšuje kvalitu pohlavného styku.

Pre deti

Hrach obohacuje rastúci organizmus detí o vitamíny a minerály, zvyšuje chuť do jedla. Vápnik posilňuje zuby a kostrový systém, zabraňuje rozvoju kožných ochorení.

Zložky produktu zlepšujú pamäť, pozornosť, obnovujú funkciu čriev, posilňujú kardiovaskulárny systém.

Na cukrovku

Pri cukrovke 2. typu je povolené zaradiť hrášok do týždenného menu. Zloženie produktu pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a jej normalizáciu bez náhlych zmien. Znižuje sa hladina zlého cholesterolu, spevňujú sa steny ciev.

Pri cholecystitíde

Pri cholecystitíde je zahrnutie produktu do stravy povolené iba v štádiu remisie, ale iba v malých dávkach. Fazuľa znižuje cholesterol, zabraňuje vzniku žlčových kameňov.

Pri ochoreniach tráviaceho traktu

Zelený hrášok je kontraindikovaný pri akýchkoľvek ochoreniach gastrointestinálneho systému počas obdobia exacerbácie.V štádiu remisie môže byť produkt zahrnutý do stravy, ale iba v malých dávkach. Pri pankreatitíde je povolený iba čerstvý hrášok alebo naklíčená fazuľa.

Výhody surového, suchého, vareného a konzervovaného hrášku

Zelený hrášok v akejkoľvek forme zabraňuje rozvoju beriberi, dermatologických ochorení, normalizuje fungovanie metabolických procesov a nervového systému, dodáva silu.

Naklíčený hrášok

Horkové klíčky sú bohaté na enzýmy a inulín, ktoré môžu znižovať hladinu glukózy v krvi. Diétna vláknina zlepšuje činnosť črevného traktu, odstraňuje škodlivé nečistoty a toxíny. V naklíčenom produkte sa obsah užitočných zložiek niekoľkonásobne zvyšuje.

Fazuľa sa zaleje vodou a nechá sa niekoľko dní. Hrášok klíči rýchlo, do 5-6 dní.

Výhody hrachových strukov

Struky hrachu sa vyznačujú aj úžitkovými vlastnosťami. Obsahujú koncentrovaný vitamínový a minerálny komplex vrátane kyseliny listovej. Hrášok so strukom sa môže jesť, keď je rastlina ešte mladá.

Komu sa neodporúča jesť hrášok a jedlá z neho?

Ak sú dodržané odporúčané dávky, produkt nespôsobí negatívne následky. Pri nadbytku zeleniny sa môže dostaviť pocit ťažoby v žalúdku, bolesť a plynatosť v bruchu, nevoľnosť. Počas tehotenstva nejedzte príliš veľa fazule.

Pri dne je dovolené jesť fazuľu v malých dávkach, ale iba vo varenej forme. Čerstvý produkt je zakázaný. Komplikácie môžu spôsobiť produkt s gastritídou a ulceróznymi formáciami. Prípravok je kontraindikovaný pri akútnom prejave akýchkoľvek ochorení tráviaceho traktu, ako aj pri problémoch s krvou.

Ako si vybrať ten správny čerstvý a konzervovaný hrášok?

Ak chcete získať iba výhody produktu, musíte si vybrať čerstvý a vysokokvalitný produkt. Ak si musíte vybrať čerstvý produkt, vysokú kvalitu naznačuje sýto zelená farba struku, bez bielych inklúzií, suchých a hnilých škvŕn.

Medzi suchým hráškom je lepšie vybrať fazuľu malej veľkosti, zelenú alebo jasne oranžovú. Odporúča sa kúpiť zabalený výrobok, ktorý je chránený pred vlhkosťou.

V konzervovanom produkte je potrebné skontrolovať nielen dátum spotreby, ale aj dátum výroby produktu. Skoré dátumy zberu hovoria o čerstvom zbere: koniec mája alebo začiatok júna. Zloženie by nemalo obsahovať žiadne nečistoty a konzervačné látky.

Ľudové recepty

Zelený hrášok je súčasťou mnohých ľudových receptov. Na jej základe sa vyrábajú obklady, nálevy, odvary.

Od pálenia záhy

Pálenie záhy pomáha sušenému alebo čerstvému hrášku. Dosť na jedenie pár hrášku. Sušené fazule sú vopred namočené vo vriacej vode. Potom sa voda vypustí. Stačí požuť 3-4 hrášok. Zvyšok fazule sa uchováva v chladničke maximálne jeden deň.

Z cysty sleziny

Pomáha zbaviť sa cýst sleziny dvojtýždňová hrachová diéta. Je užitočné na prázdny žalúdok a pred spaním jesť kašu zo strukovín bez pridania korenín. Hrášok sa namočí večer a ráno sa voda vypustí. Potom nalejte novú vodu, priveďte do varu a varte 20 minút.

Pri zápche

Konzervovaný alebo sušený hrášok stimuluje črevnú motilitu vďaka vysokému obsahu rastlinnej vlákniny a vlákniny.

Bolesť hlavy

Ak vás často bolí hlava, potom môžete zjesť 5 g hrachovej múky denne pred jedlom až 4-krát denne. Múka zlepšuje výživu mozgových buniek a obnovuje metabolické procesy.

Na obezitu a urolitiázu

Výhonky, ktoré sa zbierajú počas obdobia kvitnutia, pomáhajú pri urolitiáze. Zalejú sa vriacou vodou a varia sa ďalších 10 minút. Potom nechajte 20 minút lúhovať a prefiltrujte. Hotový roztok musíte piť štyrikrát denne, po 40 ml.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií sa táto strukovina odporúča pre obéznych pacientov.

Na furunkulózu

Na vriedky pomáha hrachová múka, ktorá sa mieša s medom v množstve 35 g, kým nevznikne hustá hmota. Malá zmes sa aplikuje na obväz a aplikuje sa na boľavé miesto. Obklad sa nechá 2 hodiny, potom sa zmyje teplou vodou.

Pre krásu

Masky vyrobené z hrachovej múky omladzujú pokožku, vyhladzujú jemné vrásky, zbavujú vás čiernych bodiek a akné.

Maska z čerstvého hrášku

Receptúra z čerstvého hrášku zlepšuje stav pokožky a robí ju pružnou. Na varenie potrebujete 15 g hrášku, rozdrvte vidličkou. Do výslednej hmoty sa pridá vaječný žĺtok a pár kvapiek éterických olejov. Maska sa nanesie na tvár a po 30 minútach sa zmyje.

Maska z čiernych bodiek

Z čiernych bodiek pomôže zbaviť sa zloženia ryže a fazule. Vezmite 5 g ryže a 10 g hrášku, rozdrvte v mlynčeku na kávu. Výsledná zmes sa musí zriediť mrkvovou šťavou (20 ml). Maska sa nanáša na tvár po dobu 3-4 minút.

Výživná maska

Pre výživnú masku rozdrvte cez sitko 20 g tvarohu, zmiešajte s 10 ml srvátky a 5 g hrachovej múky. Kompozícia sa nanáša rovnomerne na pokožku tváre a po 30 minútach sa zmyje.

Odporúčaná