Čierne zemiaky: popis odrôd, vlastností a pestovania s fotografiami

Exotika na pozemkoch nie je v našej dobe nezvyčajná. Čierne zemiaky nie sú výnimkou. Letní obyvatelia, ktorí vedia o prospešných vlastnostiach tohto druhu plodín, ochotne pestujú rôzne odrody zemiakov na záhonoch.

Pôvod

Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď. Väčšina názorov sa však zhoduje v tom, že rodiskom čiernych zemiakov je Južná Amerika. Niektorí vedci tvrdia, že táto rozmanitosť kultúry sa objavila ako výsledok selekčnej práce vedcov.

Popis odrody

Je veľa odrôd čiernych zemiakov, no všetky majú podobnú vlastnosť. Tmavé koreňové plodiny, svetlá nadzemná časť, hrubá koža hľúz a iné znaky. Výška kríkov, dĺžka zeleniny a niektoré ďalšie charakteristické znaky sa líšia pre každú odrodu.

Popis plodu

Navonok takmer čierna šupka, vnútri svetlofialová dužina s bielymi pruhmi. Tvar je podlhovastý alebo okrúhly, v závislosti od odrody, chuť je nezvyčajná. Bohaté na vitamíny a antioxidanty.

Uvarenie zemiakov trvá kratšie ako ich biele náprotivky a majú orieškovú chuť.

Popis kríka

Výška rastlín dosahuje 50-65 cm, v závislosti od odrody aj vyššie. Kríky sú vzpriamené, stonky sú bujné. Vo všeobecnosti sú rastliny vzhľadu veľmi podobné.

Pre a proti

Nebude možné jednoznačne určiť pozitívne a negatívne vlastnosti odrôd. Každý druh má svoje pre a proti.

Stále však existujú spoločné výhody:

1. Nezvyčajná farba, chuť a vzhľad koreňových plodín.
2. Obchodné vlastnosti okopanín sú veľmi dobré.
3. Ak sú splnené všetky požiadavky, skladuje sa dlhý čas, pričom si zachováva chuť a vynikajúcu prezentáciu.
4. Zelenina má súbor živín, ktoré sú charakteristické len pre odrody s čiernymi okopaninami.
5. Niektoré odrody sú odolné voči teplu.
6. Vysoká imunita voči chorobám.

Chyby:

1. Nízky výnos v porovnaní s inými odrodami.
2. Tieto odrody nie sú vhodné na plnú výsadbu pozemkov, slúžia len ako doplnky.
3. Sklon k určitým chorobám.

Čierne zemiaky sú exotická zelenina. Preto sa pestuje skôr pre potešenie ako na zabezpečenie zásoby koreňových plodín na zimu.

Ako to chutí?

Podľa popisu majú čierne zemiaky pri varení výraznú orieškovú chuť. Vďaka tomu si získava uznanie medzi letnými obyvateľmi, ktorí milujú prekvapiť svojich blízkych nezvyčajnými jedlami. Koreňová plodina sa pripravuje rýchlejšie ako bežné biele odrody zemiakov. Pri varení si zachováva fialový odtieň zeleniny.

Odolnosť voči chorobám

Poľný zdravotný stav rastlín, dôležité kritérium pri výbere odrôd na pestovanie. Letný obyvateľ chce mať také typy kultúry, ktoré nepotrebujú neustálu preventívnu liečbu.

Čierne zemiaky sú imúnne voči určitým chorobám, čo závisí od odrody. V závislosti od druhu ho postihujú aj niektoré choroby.

Precocity

Doba zrenia sa pohybuje od 70 do 110 dní. Všetko závisí od vybranej odrody

Výnosy

Nevýhodou a charakteristickou črtou čiernych zemiakov je nízka úroda. Pri všetkých druhoch je to tiež iné, na to by ste si pri výbere mali dať pozor.

Rastúce regióny

Exotické kultúry si získavajú na obľube letných obyvateľov. Regióny pestovania čiernych zemiakov nie sú obmedzené pevnými limitmi. Všade sa pestuje veľa odrôd.

Distribúcia v Rusku

Ruskí záhradníci milujú všetko nezvyčajné, preto je čierna hľuza známa po celej krajine. Ale pestujú ju ako doplnok. Nesnažím sa získať maximálnu úrodu potrebnú na nakŕmenie celej rodiny.

Odrody

Chovatelia upozorňujú letných obyvateľov na najbežnejšie druhy plodín, ktoré sú populárne v Rusku:

• Čínske hľuzovky.
• Negress.
• Purpurová peruánska.
• Čierny princ.
• Purple Viking.
• Škótska čierna odroda.

Po preskúmaní charakteristík si záhradník vyberie najvhodnejší druh plodiny pre seba a svoju rodinu.

Čínske hľuzovky

Odroda zemiakov s priemernou dobou zrenia 75-85 dní. Plody sú podlhovasté, dužina je fialová. Šupka je hrubá pre výborné skladovanie počas zimy.

Negress

Medzi letnými obyvateľmi známa odroda, vyznačuje sa skorou zrelosťou, keďže dozrieva 70 dní. Vhodné na akýkoľvek druh použitia, pri tepelnom spracovaní nestráca chuť, užitočné látky a pôvodnú farbu koreňovej plodiny.Nenáročný v starostlivosti, ale výnos je slabý. Nie je náchylný na hnilobu koreňov a chrastavitosť.

Purple peruánsky

200 rokov práce na chove tohto druhu. Hľuzy sú podlhovastého tvaru, priemerná hmotnosť je 80 g, existuje veľa očí. Dozrieva do 100-110 dní. Úroda je priemerná, ale chuť zeleniny je vynikajúca. Neexistuje žiadna imunita voči chorobám.

Čierny princ

Dozrieva do 70-75 dní, druh je odolný voči mnohým chorobám. Zelenina podlhovastého podlhovastého tvaru, dlhá do 12 cm.Farba šupky je fialovomodrá, dužina béžová. Priemerná hmotnosť koreňovej plodiny je 150 g.

Odroda je imúnna voči:

• zemiakové langusty;
• zlaté háďatko;
• chrast obyčajný;
• neskoro;
• root rot;
• čierne nohy a mnoho ďalších chorôb.

Purple Viking

Týka sa stredne skorých odrôd čiernych zemiakov. Hľuzy sú okrúhle a mierne pretiahnuté, farba tmavofialová, hmotnosť od 65-90 g. Chuť je výborná, má priemernú odolnosť voči hlavným chorobám zemiakov.

Škótska čierna odroda

Skoré dozrievanie, pripravené na konzumáciu za 70 dní. Hľuzy sú oválne, šupka je tmavofialová, podobná šupinám. Dužina je svetlá, má výbornú chuť. Vyvinutá imunita proti múčnatke.

Landing

Na sadení čiernych zemiakov nie je nič zvláštne. Je nenáročný na starostlivosť, takže ho môže pestovať aj začínajúci pestovateľ zeleniny. Hlavná vec je dodržiavať pravidlá a požiadavky poľnohospodárskej techniky.

Je potrebné vybrať si správne miesto, pripraviť semená, zasadiť zemiaky v záhrade a starať sa o ne.

Načasovanie

Plodina by mala byť zasadená do zeme, keď sa pôda zahreje na požadovanú teplotu. Najlepšia možnosť je + 7-12 ⁰С. Preto dátum výsadby vypočíta sám letný obyvateľ na základe klimatických charakteristík regiónu a vybranej odrody.

Umiestnenie

Na pestovanie okopanín je najlepšou voľbou dobre osvetlená oblasť, pokiaľ možno chránená pred prievanom a záplavami.

Príprava pôdy

Začnite pripravovať pôdu na výsadbu na jeseň, vybraná plocha je vykopaná organickými a minerálnymi hnojivami. Na 1 m² sa pridá 10 kg humusu a dreveného popola.Niektorí obyvatelia leta ju zasievajú zeleným hnojom, ktoré sa na jar orá spolu s pôdou.

V apríli alebo máji sa odporúča aplikácia dolomitovej múky alebo komplexných minerálnych hnojív.

Najlepší výsledok sa dosiahne, ak sa počas výsadby jamky naplnia humusom zmiešaným s dreveným popolom.

Ošetrenie semien

Semená sa vyberajú na jeseň. Opatrne odmietanie hľúz nízkej kvality. Na jar to znova vyriešia a odstránia všetky zle prezimované okopaniny.

Sklad sa vyberie vopred, asi 1 mesiac pred výsadbou. V prvom rade sa hľuzy zazelenajú. Hromadiace hovädzie mäso sa stávajú jedovatými a hlodavce sa ich nedotýkajú. Urobte to na slnku po dobu 10 dní. Potom ho vyčistia vo svetlej, dobre vetranej miestnosti na klíčenie.

Sadivový materiál musí byť pred výsadbou spracovaný. Tým sa zníži riziko vzniku chorôb a ušetrí vás to pred útokmi hmyzu. Na tento účel sa v obchode zakúpia špeciálne nástroje. Namáčanie v rastových stimulantoch nezaškodí.

Výsadba a hĺbka výsadby

Závisí od toho, aké miesto pre postele vyberiete. Ak je pôda hlinitá alebo čierna zem, potom sa tradične vysádzajú do dier. Vzdialenosť medzi nimi je približne 30 cm, prehĺbená o 10 cm.

Ak je pôda prevažne piesčitá, použite metódu výsadby v zákopoch. Vzdialenosť medzi zemiakmi 25-30 cm, hĺbka 10-12 cm.

Oblasti s vysokou vlhkosťou sa odporúča vysádzať hrebeňovou metódou. Na posteli dobre osvetlenej slnkom je vzdialenosť medzi otvormi 50 cm, štandardná hĺbka je 10 cm.

Funkcie starostlivosti

Čierna farba koreňa, nevyžaduje žiadne špeciálne postupy starostlivosti. Všetko sa robí rovnakým spôsobom ako pri bežných odrodách zemiakov.

Zavlažovanie

Každý zemiak potrebuje včasné zalievanie. Budúca úroda závisí od toho, ako bude vybavená vlhkosť. Letným obyvateľom sa odporúča organizovať kvapkové zavlažovanie. Ale v jeho neprítomnosti zalievajte podľa potreby obvyklým spôsobom.

Výdatné zalievanie rastliny vyžaduje:

• v čase pučania;
• počas kvitnutia;
• po vyblednutí.

Poskytnutie vlhkosti povedie k uvedenému výnosu.

Kŕmenie

Rastlina neodmieta oplodniť. Bez ohľadu na to, aká úrodná je pôda, vrchný obväz je nutnosťou. Prvýkrát na 14. deň po vyklíčení aplikujte tekutý mullein alebo močovinu.

Druhý povinný vrchný dresing ihneď po vyblednutí zemiakov. Potom sa zaleje síranom draselným v množstve 500 mg na 1 krík.

Ak je čas a príležitosť, počet vrchných obväzov sa zvýši.

Weeding

Odstránenie buriny je povinný proces pri pestovaní akejkoľvek plodiny. Toto je obzvlášť dôležité v počiatočnom štádiu, keď rastlina potrebuje maximálne množstvo živín z pôdy. A burina vytiahne z pôdy väčšinu minerálov, ktoré zemiaky potrebujú na úplný vývoj.

Ďalším dôvodom na trhanie buriny je, že je prenášačom chorôb a na úkor nich parazituje škodcov.

Uvoľnenie pôdy

Koreňový systém rastlín potrebuje neustály prísun kyslíka. Preto záhradníci uvoľňujú postele. Rozbitie kôry vytvorenej po daždi alebo zalievaní.

Pred klíčením sa pôda plytko nakyprí, čo umožňuje hľuzam rýchlejšie dýchať a vyvíjať sa. Znižuje tiež množstvo buriny.

Hilling

Povinný postup pri pestovaní plodiny. To chráni pred výskytom škodcov, rozvojom niektorých chorôb a zlepšuje prevzdušňovanie pôdy. Prvýkrát to robia, keď rastlina dosiahne výšku 15-20 cm. Potom ešte 2 krát, kým zemiaky úplne nevyrastú a to sa stáva ťažkým.

Zber a skladovanie plodín

10 dní pred kopaním odporúčajú letní obyvatelia pokosiť vrcholy. Rastlina dá všetku šťavu do hľúz. Pred uskladnením úrodu dobre osušte.

Uchováva sa rovnakým spôsobom ako ostatné plodiny. Na zníženie vlhkosti sa hľuzy posypú pilinami.

Jedlo

Čierne zemiaky sa používajú pri akomkoľvek spôsobe varenia. Vypráža sa, dusí, maškrtí a pripravujú sa z nej ďalšie jedlá, v ktorých táto zelenina nechýba.

Exotický vzhľad ohromí všetkých priateľov a známych. A nezvyčajná a jedinečná chuť osloví každého gurmána.

Odporúčaná