Ako rastie šošovica: pestovanie a pestovateľská technológia, výnos na 1 ha s videom

Naša krajina bola donedávna jedným z lídrov vo výrobe šošovice. V budúcnosti hrach a fazuľa nahradili kultúru z popredných pozícií. Dnes sa tento originálny výrobok vracia nielen do kuchyne, ale aj na polia.

Špecialisti-agrárnici museli obnoviť vedomosti o tom, ako šošovica rastie a ako ju správne pestovať takmer od nuly. Agrotechnika úrody nie je nijako zvlášť náročná. Každý začínajúci letný obyvateľ môže získať dobrú úrodu šošovice vo svojej záhrade.

Šošovica: popis, vlastnosti, najlepšie odrody a odrody

Šošovica patrí do čeľade strukovín a zaraďuje sa do skupiny strukovín. Pestuje sa len jeden druh – potravinárska šošovica. Je to jednoročná bylina vysoká 30-75 cm. Šošovica tvorí malé kríky.

Stonky kultúry sú vzpriamené, fazetované, rozvetvené, pokryté klkmi. Koreňový systém je slabý, tenký a mierne rozvetvený. Listy sú striedavé, párové, s krátkymi stopkami a rozkonárenými úponkami. Listy sú oválne, na krátkych stopkách, s hrotom na konci, dlhé až 2 cm. Kvety sú malé, zhromaždené v hroznovitých kvetenstvách, biele, ružové alebo fialové, vaječník s 2-3 vajíčkami.

Šošovica kvitne v júni až júli. Po odkvitnutí sa tvoria ovisnuté plody fazule kosoštvorcového tvaru, dlhé len 1 cm a široké 0,8 cm Jedna fazuľa obsahuje len 1-3 semená, ktoré majú sploštený tvar s ostrými okrajmi. Farba zŕn závisí od odrody šošovice.

Kultúrna šošovica sa delí na 2 odrody: veľkosemená, ktorá sa používa na ľudskú výživu, a malosemenná – kŕmna.

Pestovanie šošovice by sa malo vykonávať s prihliadnutím na jej biologické vlastnosti. Táto rastlina nie je náročná na teplo: klíčenie semien je možné už pri +3 ºС a sadenice sú schopné odolať mrazom až do -5 ºС. Najpriateľskejšie a najrýchlejšie výhonky sa objavia, keď sa pôda zahreje na +8 … +10 ºС do hĺbky 10 cm.V tomto prípade sa výhonky objavia už 7. deň po zasiatí. Ak prvé výhonky stále odumrú, z podzemných uzlov vyrastú nové stonky.

Šošovica, podobne ako iné strukoviny, vytvára na koreňoch uzliny viažuce dusík, čím obohacuje pôdu dusíkom.

V našej krajine viac ako polovicu úrody šošovice vyprodukujú malé farmy. Lídrom v jeho výrobe v Rusku je federálny okruh Volga.Pozbiera sa tu viac ako 60 % celkovej úrody. Pestuje sa však v oveľa menších objemoch v sibírskych a južných federálnych okresoch.

Pestujú sa tieto odrody potravinárskej šošovice:

1. Zelená. Väčšina odrôd tejto odrody je veľkosemenná, so skorým výsevom a neskorým dozrievaním. Zelená šošovica je vysoká, náchylná k poliehaniu. Hlavnou odrodou tejto odrody je francúzska zelená šošovica de Puy. V Ruskej federácii sa pestujú najmä zelené odrody: Oktava, Anfiya, Petrovskaya, Novaya Luna a ďalšie, ktoré sú odolné voči poliehaniu, prepadu, suchu a chorobám. Zrno obsahuje 27-30% bielkovín.
2. Červená. Pestujú sa veľkosemenné (9 mm), stredne a malosemenné (2 mm) odrody. Malosemenné – najskoršie.
3. Špecifické. Do tejto kategórie patrí čierna (Beluga), španielska hnedá malosemenná a oranžová šošovica.

Pristátie na otvorenom priestranstve

Kultúra dáva dobré výnosy pri pestovaní na stredne úrodných, sypkých pôdach s dobrým prevzdušnením, gaštanové, podzolové, hlinité, piesčité a černozeme bohaté na vápnik.

Pre rastlinu nie sú vhodné ťažké černozeme, kyslé a zásadité pôdy, podmáčané pôdy. Výsev šošovice do pôdy obohatenej o organické a dusíkaté hnojivá vedie k tomu, že rastlina tvorí veľké množstvo zelenej hmoty, pričom fazuľa dozrieva nerovnomerne. Ich chuťové a kvalitatívne ukazovatele sa zhoršujú. Od jesene sa pridáva síran draselný v množstve 50 g na 1 m².

Pred sejbou sa do pôdy pridáva drevný popol v množstve 10 litrov na sto štvorcových metrov, do ktorého možno pridať 20 g dusičnanu amónneho. Organické látky sa do kultúry nepridávajú. Súčasne so semenami sa do riadkov pridáva superfosfát.

Úroda sa vysieva skoro na jar, keď sa zem zahreje aspoň na +5 ºС. Ak chcete urýchliť klíčenie zrna, môžete ho na niekoľko sekúnd ponoriť do vriacej vody a potom zabaliť do uteráka. Toto ošetrenie pomáha zlepšiť osivo od mikroorganizmov a spór húb. Semená môžete na jeden deň namočiť do stimulátora rastu.

Šošovica sa vysieva do hĺbky 3-5 cm, pomerne husto - vzdialenosť riadkov je len 15 cm. Na 1 m² sa používa 250 veľkých semien alebo 300 malých semien.

Šošovica ozdobí záhradné úpravy na ich letnej chate, dekor s touto rastlinou je vhodný na dekoráciu záhrady „minimálnej starostlivosti“, kompozície v rustikálnom štýle, jedlé záhony.

Šošovicu možno použiť ako hnojivo na zelené hnojenie na prípravu pôdy v skleníku vlastnými rukami. V tomto prípade sa plodina zasieva na jeseň alebo na jar a 1-2 týždne pred zasadením hlavnej plodiny sa orá.

Rozmnožovanie rastlín

Technológia pestovania zahŕňa použitie semien s mierou klíčivosti najmenej 85 %. Predmnoženie sa vykonáva, ak má vzorka menej ako 1 000 semien, je znížené percento klíčivosti alebo existuje túžba vyšľachtiť novú odrodu a nie je dostatok sadivového materiálu pre plnohodnotné plodiny.

Minimálny počet semien potrebný na rozmnožovanie je 800 ks. Vysievajú sa v 4 radoch s dĺžkou 4 m a medziriadkovou vzdialenosťou 45 cm Vzdialenosť medzi pozemkami s rôznymi odrodami by mala byť minimálne 90 cm V tomto prípade sa výsev vykonáva do jamiek, ktorých vzdialenosť je pri aspoň 3 cm.

Šošovica sú samoopelivé rastliny, ale keď sa semená rozmnožia počas kvitnutia, kvet môže byť opelený aj hmyzom, čo výrazne zvýši úrodu a výnos semien. Kvety sa skúmajú na zhodu s fenotypovými charakteristikami odrody.

Rastúce kríky pred zberom na rovnomerné dozrievanie sa sušia špeciálnymi látkami – desikantmi.Zber na malých plochách je najlepšie vykonávať ručne.

Pravidlá starostlivosti o rastliny

Mnoho ľudí sa pýta, či je možné získať samopestovanú úrodu, pestovanú ako, nie je ťažké pestovať šošovicu - je to nenáročná rastlina, ktorá si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Výnimkou je ničenie buriny.

Z šošovice pomaly rastie zelená hmota, takže najprv potrebuje zvýšenú ochranu proti burine a pravidelnú zálievku. Kvitnutie začína 40-45 dní po vyklíčení. Od tejto doby až do zberu sa plodina stáva odolnou voči nedostatku vlhkosti a vysokej teplote vzduchu.

Nadmerná vlhkosť v tomto období spomaľuje dozrievanie semien, preto sa šošovica zalieva nie viac ako 2-krát týždenne.

Pestovanie šošovice nezahŕňa zavedenie organických a dusíkatých hnojív. Vlastnosti šošovice viažuce dusík vám umožňujú zabezpečiť si tento prvok o 80 %.

Šošovica nutne potrebuje fosfor. Prispieva k zakoreneniu rastliny a jej rozvoju, podieľa sa na fixácii dusíka, podporuje rovnomerné kvitnutie a rýchle dozrievanie plodov. Maximálna bezpečná dávka fosfátových hnojív je 0,16 kg na sto metrov štvorcových.

Na vytvorenie dobrej úrody potrebuje plodina draslík v množstve 0,8 kg hnojiva na sto metrov štvorcových. Prvýkrát sa potašové a fosfátové hnojivá aplikujú spolu so semenami a druhýkrát - vo fáze pučania.

Síra je nevyhnutná pre dobrú úrodu. Síran amónny sa aplikuje v množstve 0,09 kg na sto štvorcových metrov.

Kontrola chorôb a škodcov

Hlavné choroby šošovice:

1. Múčnatka. Ide o plesňové ochorenie, ktoré sa vyznačuje výskytom práškového bieleho povlaku na nadzemných častiach rastliny - mycélia huby. V priebehu času, keď spóry škodcov dozrievajú, plaketa sa stáva sivou. Parazit bráni rastline vykonávať fotosyntézu, čo znižuje výnos o 20%. Huba prezimuje v rastlinných zvyškoch a aktivuje sa v horúcom a suchom počasí.
2. Askochitóza. Plesňové ochorenie. Na nadzemnej časti rastlín sa objavujú žlté škvrny s hnedým lemovaním, ktoré sa časom menia na hnedé pyknídy. Riziko ochorenia sa zvyšuje v podmienkach vysokej vlhkosti. Straty sú až 30 %, chybné semená sa tvoria na obnovených rastlinách.
3. Hrdza. Mykóza postihuje všetky nadzemné orgány rastlín, v dôsledku čoho sa na nich objavujú hrdzavohnedé škvrny, ktoré časom sčernejú. S veľkým stupňom poškodenia sa na listoch vyvíja nekróza, opadávajú.Úroda je znížená o 30 %, semenný materiál je zlej kvality.
4. Fusarióza ovplyvňuje rastlinu úplne. Listy žltnú a opadávajú, rastlina prestáva rásť. Ak sa lézia dostane ku koreňom, zhnednú a samotná rastlina zomrie. V spodnej časti stonky môžete vidieť ružovkastý kvet - spóry huby. Nebezpečenstvo patogénu spočíva v tom, že semená postihnutej rastliny akumulujú fusariotoxíny, ktoré sú jedovaté pre ľudí a zvieratá. K infekcii dochádza cez pôdu, v ktorej spóry húb prezimujú.
5. Hniloba koreňov. Ochorenie je charakterizované výskytom tmavých škvŕn v oblasti koreňového krku. Korene začínajú hniť, je ovplyvnený cievny systém rastlín, v dôsledku čoho odumierajú. Pôvodcom ochorenia sú baktérie, ktoré sa aktivujú v podmienkach vysokej vlhkosti.

Na boj proti chorobám sa používajú špeciálne prípravky - fungicídy a antibakteriálne látky.Najlepším prostriedkom prevencie je výber odolných odrôd. Za účinné sa považuje striedanie plodín, hlboká jesenná orba, ošetrenie plodín zmesou Bordeaux, čistenie miesta od zrážok rastlín a prievanu.

Šošovica škodcovia:

1. Stepský kriket. Ide o čierny hmyz s vyvinutými krídlami. Larvy majú nedostatočne vyvinuté krídla, vajíčka sú biele, veľké (dĺžka 4 mm). Jedia zelené časti rastliny.
2. Luskáčik stepný. Jedná sa o čierny hmyz s bronzovým odtieňom, larvy sú hnedé. Škodca hibernuje hlboko v pôde a požiera zelené časti rastliny.
3. Čierny nosáčik. Je to malý chrobák so sivými chĺpkami na spodnej strane brucha, larvy sú biele s hnedou hlavou. Poškoďte listy a plody.
4. Voška hrachová. Hmyz poškodzuje všetky časti rastliny až do odumretia výhonkov.
5. Nodule nosatec. Škodca žerie mladé výhonky a škrupiny uzlíkov viažucich dusík.
6. Slimáky a slimáky. Jedia mladé výhonky.

Insekticídy sa používajú na kontrolu škodcov. Efektívna je hlboká orba pred zazimovaním, ktorá vedie k úhynu hmyzu a jeho lariev.

Kombinácia s inými rastlinami

Najlepšími predchodcami šošovice sú zimné plodiny, kukurica a zemiaky.

Šošovica, podobne ako iné strukoviny, nasýti pôdu dusíkom a je dobrým prekurzorom pre všetky následné plodiny.

Šošovica sa seje aj s inými plodinami. Na získanie zelenej hmoty, senáže, siláže a semien v podmienkach Sibíri, Povolží a južného Uralu sa vysieva spolu s jačmeňom, pšenicou, hrachom, jarnou kaménou. Za týmto účelom sa semená zmiešajú v rovnakých častiach. Na juhu krajiny sa šošovica pestuje v kombinovaných plodinách s medonosnou rastlinou – facéliou.

Pestovanie šošovice

V Rusku sa pestujú najmä odrody zelenej šošovice Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovsk-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penza-14, Petrovskaya Yubileynaya. Plodina sa pestuje v 13 hlavných regiónoch krajiny.

Najväčšie plodiny sa zbierajú v regióne Saratov - asi 65 tisíc ton, na druhom mieste - územie Altaj (49 tisíc ton), na treťom - región Samara (40 tisíc ton). Výnos je 7,2 centov na 1 ha.

Čistenie a skladovanie

Fazuľa dozrieva nerovnomerne: dozrievanie začína spodnými plodmi. Zber šošovice sa začína, keď len 1/3 fazule zostane nezrelá a zvyšok zhnedne. Kríky sa odrežú na úrovni zeme a korene sa nechajú v zemi.

Pretože suchá fazuľa ľahko praská a otvára sa a stráca semená, šošovica sa zbiera ráno, za rosy, keď vysoká vlhkosť zmäkčuje steny plodov.Na zber úrody sa používa flexibilný adaptér s automatickým ovládaním výšky kosenia, vzduchový bubon a zdvíhač stebiel.

V potravinách môžete použiť semená mliečno-voskovej zrelosti. Sú chutné, ale zle sa skladujú.

Narezané kríky sa zviažu do snopov a sušia sa niekoľko dní v prievane v zavesenej forme. Počas tejto doby dozrievajú zvyšné fazule. Zrno po vymlátení je očistené od nečistôt, vysušené na slnku, zabalené do uzavretých nádob zo skla alebo kovu.

V kartónových škatuliach alebo textilných vreckách sa šošovica skladuje na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. Neskladujte šošovicu vo fazuli. Sú hygroskopické, rýchlo absorbujú vlhkosť, plesne a hnijú.

Mlátenie sa vykonáva pri vlhkosti semien 18 % a na skladovanie sú vhodné zrná s vlhkosťou 13 % v prípade červenej šošovice a 14 % v prípade zelenej šošovice. Zrno je možné sušiť násilím, ale teplota by nemala prekročiť +45 ºС.

Šošovica má obmedzenú trvanlivosť, trvanlivosť zrna pri vlhkosti 14% a teplote +15ºС dosahuje 40 týždňov.

Odporúčaná