Kedy skladovať okrúhlicu: ako určiť zrelosť?

Po bohatej úrode každého letného obyvateľa zaujíma, kedy zožať zrelú repu? Niektorí z nich používajú na určenie optimálneho času zberu lunárny kalendár záhradníka. Ak nie je po ruke, záhradník by mal vedieť, kedy zbierať cibule v rôznych častiach krajiny, ako ich po zbere spracovať, vysušiť a uskladniť.

Kedy prestať zalievať cibuľu?

Keď sa objavia známky zrelosti cibule, prestanú ju zalievať. Najčastejšie sa to stane 2-3 týždne pred očakávaným dátumom zberu. Stojí za zváženie, že tok vlhkosti vyvoláva aktívne dozrievanie cibule, rast ďalších koreňov, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu úrody.Preto, aby sa cibuľky dobre skladovali v zime, mali by ste ich zalievanie zastaviť hneď, ako sa úplne vytvoria hlávky. Pri takýchto manipuláciách hlávka dozrieva pomalšie, cibuľa bude menej náchylná na hnitie.

Kedy odstrániť cibuľu zo záhrady?

Cibuľa by sa mala odstrániť zo záhrady v suchom počasí. Pripravenosť cibúľ na zber môžete určiť podľa charakteristík ich dozrievania: krk hlavy začína vysychať a perie žltne. Zároveň cibuľovité hlávky začnú farbiť hornú vrstvu svojich šupín vo farbe charakteristickej pre odrodu. Vo všeobecnosti sa zber začína koncom júla a pokračuje až do začiatku septembra. Známky zrelosti:

Ak bola zelenina vysadená pred zimou, vyžaduje sa zber zo záhrady pred vysadením odrôd na jar.
Keď sa cibuľky pestujú v strednom Rusku, v regióne Moskva, musíte zeleninu zozbierať v posledných júlových dňoch. Ak bolo leto horúce, upratovanie začína 20. júla.
Načasovanie zberu zrelej cibule na Sibíri na Urale v severozápadnej časti Ruska bude iné. V týchto regiónoch sa odporúča zber v auguste alebo začiatkom septembra.

Ak chcete presne určiť optimálny čas na zber cibule, musíte venovať pozornosť jej vegetácii. Od okamihu jarnej výsadby a tvorby sadeníc je toto obdobie 70-85 dní. Ak chcete určiť najlepší čas na zber zeleniny, stačí spočítať určený počet dní.

Ako kopať?

Keď sa letný obyvateľ naučí, kedy má vykopať repku, mal by pochopiť, ako to urobiť správne. Zber by sa mal vykonávať iba za jasného počasia a cibuľa by sa nemala vyťahovať zo zeme. Je lepšie začať okopávať úrodu lopatou, kopať pod výsadbu.

Empiricky odhalil odporúčanú dennú dobu, kedy zbierať cibuľu. Najlepšie je to urobiť ráno a potom nechať zber na slnku až do večera. Pravidelne ho treba pretrepávať a prevracať.

Úroda v daždi

Rovnako ako iné cibuľové rastliny sa neodporúča vykopávať v zamračenom počasí. Ak sa však v blízkej budúcnosti neočakáva dobré počasie a úrodu cibule je potrebné urýchlene zozbierať, zber je povolený aj v daždi. Zelenina sa vyťahuje zo zeme pomocou malej špachtle.

Ak chcete žiarovku vysušiť, musíte ju sušiť v suchej miestnosti 2-3 týždne. V tomto prípade je po vykopaní z repy potrebné odrezať vrcholy a korene. Ďalej je hlava úplne očistená od pliev. Počas doby sušenia sa na cibuľke vytvorí nová šupka, ktorá výrazne predĺži trvanlivosť plodiny.

Orezávanie cibule

Na ochranu zozbieranej úrody pred škodcami a chorobami je potrebné cibuľu krájať. Žiarovky sa odrežú skôr, ako zelenina uschne. Najčastejšie tento proces trvá v priemere 2 týždne.

Po vykopaní cibule treba po vysušení pod prístreškom odrezať jej korienky a perie. Toto je nevyhnutná podmienka pre dlhodobé skladovanie cibule.

Ak chcete výslednú úrodu počas zimy uskladniť v škatuliach, budete musieť úplne odrezať korene a nechať chvost 5 centimetrov od peria. Ak sa bude plodina skladovať v košoch, škatuliach alebo sieťach, jej perie by sa malo odrezať, pričom chvost by mal byť 7-10 centimetrov a korene - 1-2 centimetre.

Ak plánujete skladovať zeleninu vo vrkočoch, odrežte pierka tak, aby zostala stopka dlhá 10-15 centimetrov. Žiarovky sa prepletú do párov a potom sa omotajú špagátom. Takáto plodina je uložená v pozastavenej forme.

Ako správne sušiť cibuľu?

Sušenie zozbieranej úrody je nevyhnutnou podmienkou, pri ktorej sa na povrchu zeleniny zničia všetky patogénne mikroorganizmy. Existuje niekoľko typov sušenia, každý v závislosti od počasia.

Mnoho letných obyvateľov suší cibuľu priamo v záhrade a necháva ju tam 1-2 týždne. Zložitosť tejto metódy spočíva v tom, že ľavú úrodu je potrebné pravidelne obrusovať, aby sa zabránilo hnilobe.

Keďže zelenina by sa mala sušiť v podmienkach dobrého vetrania, najlepšou možnosťou je jej umiestnenie na čerstvom vzduchu pod prístreškom. Spôsob použitia sušenia pod prístreškom je dobrý, pretože na zeleninu nepadajú zrážky, vonku je nastavená optimálna vlhkosť (za predpokladu, že sušenie prebieha za priaznivého počasia).

Ak je počasie zamračené, daždivé, zeleninu treba sušiť na dobre vetranom mieste s nízkou vlhkosťou. Aby mala cibuľa dobrú trvanlivosť, mala by sa pravidelne miešať. Aby ste to neurobili, môžete žiarovky sušiť v nylonových pančuchách a zavesiť ich v suchej, tmavej miestnosti.Ak cibuľa rastie v podmienkach vysokej vlhkosti, pred sušením z nej odstráňte všetky šupky, pričom ponechajte hrdlo cibule.

Cibuľa sa dá sušiť aj v sieťkach na škrupiny, ktoré poskytujú zelenine vynikajúce vetranie. Táto metóda je dobrá, pretože plodina nevyžaduje pravidelné obracanie.

Ak chcete zistiť, kedy je cibuľa suchá, dajte ju na kôpku a strčte do nej ruku. Ak ruka voľne prechádza, plodina je pripravená na uskladnenie a ak je to ťažké, cibuľky je potrebné ešte vysušiť.

Ako skladovať cibuľu doma?

Skladovať možno iba zrelú zeleninu, preto treba cibuľky triediť. Odporúča sa používať a neskladovať tie hlavy, ktoré majú krehké váhy, hrubý krk, pretože táto zelenina sa rýchlejšie zhorší. Taktiež zelenina preexponovaná v záhrade sa nelíši v dlhodobom skladovaní. Takéto žiarovky klíčia, strácajú šupiny.

Po tom, čo si letný obyvateľ vyberie žiarovky vhodné na uskladnenie, je potrebné rozhodnúť o mieste ich uskladnenia. Aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti zeleniny, ako aj jej vhodnosť na ľudskú spotrebu, musí byť skladovací priestor dobre vetraný a nádoba musí byť priedušná. Skúsení letní obyvatelia považujú mezanín, zásuvky v skrini, špajze za najlepšie miesta na ukladanie cibule v byte. Úrodu treba vložiť do prútených košíkov, drevených debničiek, kartónových škatúľ, pančúch, látkových či papierových vriec a zviazať do vrkočov. Nádoba:

Prútené koše sú priedušné. Ich malá veľkosť tiež pomáha predchádzať vzniku hniloby. Použitie košov je nepohodlné len preto, že sa do nich vloží malé množstvo úrody a nie je možné položiť nádoby na seba.
Pri výbere plytkých sú potrebné drevené úložné boxy. Mala by sa do nich zmestiť vrstva cibule s hrúbkou maximálne 30 centimetrov. Výhodou použitia takýchto skladovacích zariadení je, že krabice možno stohovať na seba, aby sa ušetrilo voľné miesto.
Ďalší spôsob skladovania plodín – kartónové škatule. Aby v nich cibuľa nezhnila, mala by sa naliať 25-30 cm vrstvou. Na dne a stenách krabice musia byť tiež vytvorené otvory, aby sa zabezpečilo dodatočné vetranie.
Pančuchy alebo staré nylonové pančuchy sú výborným materiálom na uskladnenie úrody. Sú dobre priedušné, zabraňujú tvorbe hniloby. Takéto predmety môžu byť tiež uložené v pozastavenom stave bez toho, aby zaujali správne miesto v byte.
Vrkoče. Jedným z najlepších spôsobov skladovania cibule doma je formovať ju do vrkočov. Môžu byť uložené v komore a ak je to žiaduce, takáto položka sa môže stať skutočnou ozdobou kuchyne. Mali by byť zavesené na miestach chránených pred slnečným žiarením, ako aj na miestach s dobrou ventiláciou a nízkou vlhkosťou.

Ak používate prepravky alebo vrecia, nesypte do nich celú úrodu.Cibuľa bude dobre skladovaná, ak jej vrstva nepresahuje 30 centimetrov. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť plodiny, môže byť posypaná cibuľovou šupkou alebo kriedou. Na spracovanie 10 kilogramov hláv bude potrebných 200 gramov kriedy. Táto zložka ochráni úrodu pred hromadením vlhkosti, výskytom hniloby.

Počas zimy, dvakrát alebo trikrát, treba vytriediť všetku cibuľu, ktorá je doma uskladnená. Tento postup je povinný, pretože poškodené alebo nie úplne zrelé žiarovky by mohli začať hniť. Ak sa úroda nevytriedi, hnijúce hlávky nakazia tie zdravé, čo môže spôsobiť, že všetka zelenina stratí svoju nutričnú hodnotu.

Skúsení letní obyvatelia tiež triedia úrodu, aby posúdili, či sú všetky hlávky úplne suché, či sa v nich hromadí vlhkosť. Vlhké žiarovky je potrebné otočiť, aby sa znovu vysušili. Takúto cibuľu môžete sušiť priamo v rúre, umiestnením na plech na pečenie a zahriatím rúry na minimálnu teplotu.Potom sa zariadenie vypne, jeho dvierka sa otvoria a žiarovky sa sušia, kým zariadenie úplne nevychladne.

Aby bola cibuľa dlhodobo skladovaná, musí byť umiestnená nielen v optimálnych podmienkach, ale aj správne vypestovaná, včas odvezená zo záhrady, vysušená, rezaná korienky a perie. Takéto spracovanie úrody umožní jej záchranu počas celej zimy, pričom sa v plnej miere zachovajú nutričné vlastnosti a výhody zeleniny. Pred zasadením cibule na ďalšie uskladnenie si tiež musíte vybrať odrodu vhodnú na tento účel.