Sladké zemiaky: výhody a škody, pestovanie a starostlivosť s fotografiou

Sladký zemiak je druhý bežný názov pre sladké zemiaky. Jednoročná, popínavá rastlina z Južnej Ameriky, je obľúbená v Indonézii, pestuje sa v Indii a v Číne je považovaná za ovocie dlhovekosti.

Popis

Stonka vysoká až 17 cm pokrytá listami v tvare srdca. Rastlina je doma trvalka, pestujeme ju ako letničku, kvitne orgovánovými alebo bielymi kvetmi. Tvar kvetov je lievikovitý. K tvorbe hľúz v rastline dochádza vo vidliciach bočných koreňov.

Hľuzy sladkých zemiakov môžu dosahovať veľké veľkosti, vážiace viac ako 3 kg. Tvar plodov môže byť rôzny (okrúhly, podlhovastý, rebrovaný), v závislosti od odrody.Farba dužiny a šupky hľúz závisí od odrody a druhu. Existujú odrody s hľuzami oranžovej, fialovej, červenej, žltej a bielej. Dužina sladkých zemiakov chutí sladko vďaka glukóze, ktorú obsahuje.

Sladké zemiaky si môžete kúpiť vo výpredaji:

stern;
zelenina;
dezert.

V odrodách krmovín je menej glukózy, používajú sa ako náhrada zemiakov. Namiesto zemiakov sa jedia aj zeleninové druhy, ale dezertné odrody majú chuť bližšie k mrkve, tekvici, banánu a farba dužiny je žiarivá, oranžová.

Populárne odrody dezertov zahŕňajú odrody sladkých zemiakov:

Georgia red;
Beauregard.

Ako sa pestuje odroda ako náhrada zemiakov:

Purple;
japončina;
Biela.

Aká je výhoda sladkých zemiakov?

Sladký zemiak Sladký zemiak u nás nie je veľmi populárny. Takáto rastlina je teplomilná a naše podnebie nemožno nazvať miernym. Záujem o tropickú plodinu rastie vďaka popularizácii jej nových odrôd prispôsobených podmienkam nášho leta a informáciám o úžitkovosti jej plodov.

Chuť hľuzy sladkých zemiakov nejasne pripomína chuť mrazených zemiakov. Táto podobnosť vysvetľuje druhý názov rastliny. Sú to látky obsiahnuté v koreni, ktoré vysvetľujú výhody a poškodenia sladkých zemiakov. Zloženie dužiny, jej výhody do značnej miery závisia od odrody, ako aj od podmienok rastu.

Jadrové srdiečka sa odporúčajú používať odrody, v ktorých je dužina hľúz sfarbená do fialova. Zistili vysoký obsah antokyánov, zlepšujú činnosť srdca, ich konzumácia znižuje riziko očných a cievnych ochorení.

Pomarančová hľuza sladkých zemiakov zlepšuje zrak, udržuje oči mladistvé vďaka vitamínu A, je ho viac v dužine v porovnaní s inou zeleninou. Jedlá z pomarančových hľúz sú obzvlášť užitočné pre starších ľudí a ľudí s problémami s hmotnosťou.

Starším ženám, ktoré vstúpili do menopauzy (menopauzy), plody sladkých zemiakov pomáhajú udržiavať hladinu ženských hormónov v tele. U mladých žien zvyšuje libido. Ľudia, ktorí pravidelne jedia hľuzy, majú menšiu pravdepodobnosť rakoviny a nervových porúch.

Popri prospešných vlastnostiach sladkých zemiakov existujú aj kontraindikácie. Nie každému prospievajú sladké zemiaky. Ľudia s rôznymi patologiami gastrointestinálneho traktu môžu cítiť poškodenie zdravia. Neodporúča sa zaraďovať ho do jedálnička tehotných a dojčiacich žien.

Ako sadiť a rozmnožovať?

Aby ste mali v lete čas na pestovanie sladkých zemiakov v našich klimatických podmienkach, musíte sa naučiť pestovať ich sadenice.Okamžitá výsadba hľúz v záhrade neprinesie úspech. Na tvorbu plnohodnotných plodov na otvorenom poli naše krátke leto stačiť nebude. Najprv musíte študovať odrody, ktoré sú v predaji. Vyberte si odrodu, ktorej popis je vhodnejší pre konkrétnu oblasť.

Na získanie sadeníc sú potrebné zrelé hľuzy sladkých zemiakov. Veľké hľuzy možno rozdeliť na niekoľko častí čistým a ostrým nožom. Výsledné časti musia byť napoly ponorené do nádob s vodou. Naklíčujte hľuzy na slnečnom parapete alebo pod fytolampou. Prvé klíčky na hľuzách sa vyliahnu za 2-3 týždne.

Keď je batátová hľuza pokrytá výhonkami, opatrne ich oddeľte (odrežte) a vložte do vody, kým sa neobjavia korene. 10-centimetrový proces sa považuje za dobrý. Z jedného rozdelenia môžete získať až 7 dávok klíčkov. Vytváranie klíčkov trvá asi 10 dní. Korene sa objavia do troch dní.Keď je výška klíčkov s koreňmi asi 20 cm, môžu sa zasadiť do pôdy.

Výber miesta a príprava pôdy

Pri výbere miesta zvážte nasledujúce požiadavky:

dobre osvetlené počas denného svetla;
umiestnený za vetrom;
podzemná voda nie bližšie ako 2 m.

Pripravte od jesene záhon sladkým zemiakom. Určte kyslosť pôdy, ak je kyslá, potom ju deoxidujte vápnom. Na jeseň aplikujte väčšinu hnojív. Na každý štvorcový meter pôdy posypte 3 kg humusu, rozsypte hnojivá: superfosfát (20 g) a síran draselný (15 g). Na jar, 5 dní pred výsadbou sadeníc, vykopte pôdu naposledy pridaním 80 g/m2 m. dusičnan amónny.

Vytvorte otvory pre sadenice podľa schémy 3050 cm, hĺbka 15 cm Sladký zemiak zasaďte do teplej pôdy, väčšinu internódií nechajte navrchu. Existujú tri bežné vzory výsadby sladkých zemiakov:

vertical;
horizontálne;
V tvare V.

Jemne rozdrvte pôdu okolo sadeníc, zalejte otvory. Keď sú rastliny vysadené, prikryte ich krycím materiálom, aby ste ich ochránili pred slnkom a nočným chladom.

Dátum výsadby

Počasie v rôznych regiónoch krajiny sa môže značne líšiť, takže načasovanie vynútenia sadeníc a ich presádzania do pôdy je odlišné. Napríklad na Krasnodarskom území sa klíčenie začína v prvej dekáde apríla a sadenice sa prinesú do záhrady, aby sa vysadili, keď na akácii kvitnú kvety.

Yam nie je pre Bielorusko veľmi známou kultúrou, no objavili sa tam aj jej milovníci. Rastlina sa pestuje v sadeniciach, vysadených pod filmom v druhej a tretej dekáde mája. Teplé počasie v Bielorusku je už začiatkom júna, takže po 10-tej sa film z hrebeňov odstraňuje. V polovici septembra sa začínajú zbierať hľuzy.

Na predmestiach čakajú na stabilné teplé počasie od 15 °C a viac, kým zapadnú na ulici. Sadenice sladkých zemiakov sa vysádzajú pod film, krycí materiál alebo rezané plastové fľaše. Pestovanie sladkých zemiakov v strednom pruhu sa nelíši od pestovania rastlín v iných regiónoch Ruskej federácie.

Na Sibíri môžete pestovať teplomilnú plodinu. Na získanie plnohodnotných hľúz stačia dva letné mesiace s dennou teplotou aspoň 20 °C. Niektorí sibírski pestovatelia zeleniny uprednostňujú pestovanie zdravých hľúz v skleníku.

Ako pestovať sladké zemiaky

Pestovanie sladkých zemiakov si bude vyžadovať určité úsilie, najmä v prvom mesiaci. Rastliny potrebujú veľa vlahy, budú musieť byť napojené denne. Ak sadenice po mesiaci vyzerajú zdravo, zálievku je možné postupne znižovať – najskôr frekvenciu a potom objem.

Na tvorbu veľkých hľúz Sladké zemiaky potrebujú veľa živín, rastúca rastlina ich intenzívne absorbuje z pôdy celú sezónu, najmä ak potrebuje draslík. V auguste pohnojte pôdu okolo rastlín, aplikujte potašové hnojivá alebo popol. Z popola sa pripravuje infúzia. Vydržte infúziu najmenej dva týždne. Hnojenie pod rastlinami sa vykonáva aspoň raz týždenne.

Polievanie rastlín končí dva týždne pred zberom. Aby sa plody lepšie skladovali, musia byť pri kopaní suché. Znak dozrievania, pripravenosť ovocia na zber - suché listy rastliny. Zber hľúz dokončite pred prvým mrazom. V deň zberu by nemal pršať. Zozbierané hľuzy skladujte pri pozitívnej teplote (10 ° C). Pred uskladnením sa plody sušia na slnku.

Rady od skúsených záhradníkov

Tým, ktorí sa rozhodnú ovládnuť novú kultúru, pomôžu rady zaľúbencov, v ktorých záhradách Sweet Potato už dlho rastie:

Pri vysádzaní sadeníc sladkých zemiakov do pôdy zabudnite na sekáčiky a hrable, ich používanie je zakázané. Burinu vytrhajte z pôdy rukami, aby ste nepoškodili slabé korene rastliny. Starostlivosť o pôdu je minimálna.
Vykopané sladké zemiaky sušte na slnku aspoň 7 dní. Čím dlhšie sa hľuzy rastliny vyhrievajú na slnku, tým lepšia je jej chuť.
Šupka na hľuzách je tenká, preto ich počas zberu a skladovania nevyhadzujte.

Pestovanie novej plodiny sa môže stať koníčkom. Zdravá zelenina spestrí stravu, zvýši jej nutričnú hodnotu.