Fialová mrkva: užitočné vlastnosti, popis a pestovateľské vlastnosti s fotografiami

Fialové mrkvy nie sú ozdobou ani hrou chovateľov. Od staroveku sa na liečebné účely používa fialová zelenina. Teraz sa fialové odrody pestujú spolu s bežnými.

Mrkva fialového odtieňa sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov, makro a mikroelementov. Obsahuje vitamíny B, C, E, K, PP, A, betakarotén. Nechýba ani sodík, draslík, fosfor, horčík, železo, jód, vápnik a ďalšie užitočné prvky.

Napriek priaznivým vlastnostiam okopanín sa neodporúča konzumovať ich čerstvé pacientom trpiacim gastritídou, pankreatitídou, kolitídou a enterokolitídou.

Liečivé funkcie

Fialová mrkva má vysoký obsah antokyánov, ktoré majú silné antioxidačné účinky. Pri pravidelnom používaní okopanín dochádza k pozitívnemu vplyvu na ľudský organizmus viacerými spôsobmi.

Protirakovinový účinok. Antokyány nachádzajúce sa vo fialovej mrkve sú inhibítory buniek rakoviny hrubého čreva. Protinádorovým účinkom je aj vysoký obsah karotenoidov v ovocí.
Protizápalový účinok. Antokyány pomáhajú bojovať proti zápalom, najmä reumatoidnej artritíde.
Posilnenie krvných ciev. Použitie mrkvy má pozitívny vplyv na stav krvných ciev. Zelenina pomáha spevniť steny, predchádzať žilovej nedostatočnosti, kŕčovým žilám.
Zlepšite víziu. Fialová zelenina má pozitívny vplyv na zrak.Pravidelné používanie koreňovej plodiny zlepšuje kvalitu videnia v noci, stimuluje krvný obeh v očnej buľve a znižuje riziko slepoty u pacientov s cukrovkou. Prítomnosť luteínu tiež zlepšuje videnie.
Použitie v kozmeteológii. Mrkva obsahuje vápnik v ľahko stráviteľnej forme. Má pozitívny vplyv na stav vlasov, nechtových platničiek, zubov, pokožky. Koreňová plodina je užitočná nielen na jedenie, ale aj pri použití v kozmetických procedúrach. Pleťové vody, masky, pleťové vody sú vyrobené s jeho obsahom.
Zvýšenie potencie. Mrkva sa radí medzi afrodiziaká. Jeho použitie zvyšuje mužskú potenciu, zvyšuje túžbu a lieči sexuálnu dysfunkciu.

Okrem vyššie uvedených pokynov pomáha užívanie fialovej mrkvy znižovať krvný tlak, normalizovať hladinu cholesterolu a posilňovať obličky. V niektorých prípadoch sa zelenina používa na liečbu dlhotrvajúceho kašľa.

Odrody odrôd

Fialová mrkva má vysokú nutričnú hodnotu a nepopierateľné liečivé vlastnosti. Napriek svojim výhodám sa tento druh koreňovej plodiny medzi záhradkármi ešte nerozšíril. Z tohto dôvodu je ťažké nájsť na trhu rôzne odrody.

Špecialisti identifikujú množstvo druhov, ktoré sa pestujú v rôznych regiónoch krajiny a ktoré preukázali dobré vlastnosti z hľadiska výnosu a rastu.

Fialový opar f1. Hybrid má tmavofialovú farbu. Vnútro koreňovej plodiny je sfarbené do oranžova. Odroda patrí do kategórie skorého dozrievania. Technické dozrievanie nastáva 70 dní po výsadbe do zeme. Fialový zákal je odolný voči mnohým typom chorôb. Koreňové plodiny dorastajú až do dĺžky 30 centimetrov.
Fialový drak. Odroda je uznávaná ako vynikajúca. Má príjemnú sladkú chuť s korenistými tónmi. Vonkajšia časť koreňovej plodiny má fialovo-červený odtieň, vnútorná je oranžovo-žltá. Dĺžka mrkvy dosahuje 25 centimetrov.
Rainbow mix. Tento druh patrí do kategórie farebnej mrkvy. Jeho plody môžu mať odtieň od oranžovej až po tmavofialovú. Koreňové plodiny majú valcovitý tvar. Dĺžka dosahuje 18 centimetrov.
Drak. Odroda má sladkú chuť. Jeho hodnota spočíva vo vysokom obsahu vitamínov skupiny A a betakaroténu. Plody majú na vonkajšej strane jasne fialovú farbu, v jadre - oranžový odtieň.
Vesmírna fialová. Hybrid má vysokú rýchlosť dozrievania ovocia. Svoje meno dostala pre žiarivo fialovú farbu zvonku. Jadrom koreňových plodín je obvyklý oranžový odtieň. Chuť mrkvy je bohatá, sladká. Plody dosahujú dĺžku 20 centimetrov.

Na trhu nájdete aj množstvo menej známych hybridov. Odborníci odporúčajú nakupovať semená od veľkých výrobcov alebo v špecializovaných záhradných centrách. Týmto spôsobom je možné zaručiť kvalitu osiva.

Funkcie poľnohospodárskej technológie

Pestovanie a starostlivosť o fialovú mrkvu je jednoduché. Vlastnosti poľnohospodárskej technológie pre fialové odrody sú podobné starostlivosti o bežné druhy koreňových plodín.

Predchodcovia. Optimálnymi predchodcami pre mrkvu sú zemiaky, cibuľa, uhorky.
Príprava pôdy. Pôda pre mrkvu by mala byť dobre obrobená, obsahovať veľké množstvo hnojív.
Výsev a starostlivosť o sadenice. Semená sú vopred namočené. To im pomáha rásť. Semená sú rozmiestnené po hrebeňoch v radoch s intervalom 1 až 2 centimetre. Rozstup riadkov sa vykonáva v rozmedzí 10-15 centimetrov. Pri zahustených výsadbách sa prvé riedenie vykonáva po výskyte 1-2 pravých listov. Veľké sadenice sa nechajú vo vzdialenosti najmenej 2 centimetre od seba.
Voda. Zavlažovanie sa vykonáva večer. Voda by mala byť úplne absorbovaná do zeme, bez tvorby kaluží a stagnácie.
Kŕmenie. Mrkva vyžaduje aspoň 2 dresingy za sezónu. Prvýkrát sa používa dusičnan amónny. Hnojenie sa vykonáva vo fáze 3-4 listov. Druhýkrát sú kŕmené po konečnom preriedení superfosfátovými hnojivami.

Fialová mrkva má nižšie výnosy. Zároveň sa vyznačuje dobrou klíčivosťou semien a vysokou odolnosťou voči chorobám a škodcom. Veľkosti okopanín v zrelom stave sú menšie. Ich dĺžka zriedka dosahuje 30 centimetrov. Priemer 20-25.