Paradajky s jablčným octom na zimu: recepty na nakladanie s fotografiami a videami
Nakladané paradajky si každý obľúbi pre ich príjemnú sladko-kyslú chuť, vôňu korenia pridávaného do téglika. Na rozdiel od solených paradajok, ocot zriedený vodou dodáva predjedlu zvláštnu pikantnosť.
Ale ešte chutnejšie budú paradajky s jablčným octom na zimu, ktorých recepty ponúkajú na vyskúšanie skúsené gazdinky.
Základné pravidlá pre marinované paradajky
Zo zeleniny je lepšie konzervovať paradajky, pretože sa málokedy kazia a v marináde sú oveľa chutnejšie ako uhorky. Existuje však niekoľko pravidiel varenia:
- Na morenie si vyberte iba zrelé, neporušené ovocie.
- Aby šupka na paradajkách z vriacej vody nepopraskala, prepichneme ju špáradlom v oblasti stopky.
- Z korenín sa hodí k nakladanému produktu petržlen, bazalka, zeler, všetky druhy korenia, bobkový list.
- Nádoba na solenie by mala byť čistá, preto by sa mala dôkladne opláchnuť a sterilizovať.
- Najlepšie je vziať si litrový alebo dvojlitrový pohár na marinovanie.
- Ovocie je pevne zabalené spolu s korením a korením.
- Ocot sa pridáva do horúcej marinády pred zrolovaním nádoby.
- Zelenina je dobre konzervovaná, ak ju zalejete dvakrát alebo raz, ale potom je pasterizovaná.
V závislosti od pridaného korenia sa chuť marinády zodpovedajúcim spôsobom zmení.Solenie bude úspešné, ak budú splnené všetky požiadavky receptov.
Marine
Akákoľvek konzervácia paradajok prechádza rýchlo. Najprv sa vyberú prísady na jeden liter obrobku. Na kilogram paradajok tri vetvičky petržlenu, tretinu struku sladkej a horkej papriky, päť strúčikov cesnaku, bobkový list, desať semien koriandra, dva dáždniky kôpru, tri hrášky čierneho korenia, rovnaký počet klinčekov, jeden alebo dva hrášky nového korenia. Marináda sa pripravuje z litra vody s pridaním pol polievkovej lyžice soli, jedného a pol cukru, tridsiatich piatich mililitrov jablčného octu. Všetky produkty sú pevne zabalené v pohároch. Potom ich zalejte vriacou vodou. Po desiatich až dvadsiatich minútach sa kvapalina naleje do panvice. Všetky ingrediencie na marinádu sa vložia do marinády, povaria sa sedem minút a nalejú sa do pohárov s paradajkami.
Po zošití sa nádoby zabalia, aby postupne vychladli.
Ak máte radi sladšiu chuť nakladaných paradajok, môžete si vziať jednu polievkovú lyžicu soli na liter vody, štyri cukru a znížiť množstvo jablčného octu na 130 mililitrov.
Vyrábajú tiež polotovary tak, že mrkvu nakrájanú na kolieska vkladajú do pohára s paradajkami, sladkú papriku na kolieska. Dokonalá kombinácia zeleniny s jablkami, budú stačiť dve malé na zavárací pohár. Marináda sa pripravuje podobne ako v predchádzajúcom recepte.
Paradajky s jablčným octom a bazalkou
Neobyčajné konzervované paradajkové ovocie s prídavkom bazalky. Tráva obsahuje také nenahraditeľné látky ako karotén, rutín, organické kyseliny, vitamíny. Pomáhajú zlepšovať funkcie mozgu, aktivujú myšlienkové procesy a stimulujú imunitný systém tela. Bazalka dodáva marináde jemnú korenistú chuť s jemnou horkosťou.
Tu je recept na paradajku s jablčným octom na zimu.
Na dno pohárov rozložte štyri strúčiky cesnaku, dva alebo tri hrášky čierneho a nové korenie. Potom prídu na rad paradajky, vkladajú sa do nádoby, striedajú sa s vetvičkami bazalky.Dvakrát nalejte vriacu vodu a zeleninu v nej držte maximálne päť až sedem minút. Druhýkrát sa voda naleje do panvice. Na liter vezmite pol pohára cukru, dve polievkové lyžice soli, sto mililitrov jablčného octu. Varená marináda sa naleje do pohárov, ako je znázornené na videu. Produkt zviňte pomocou obarených kovových viečok a umiestnite pod teplý prístrešok.
Ak chcete pripraviť lahodné prípravky ako výsledok marinovania paradajok s jablčným octom, je potrebné správne vykonať postup solenia.
Solenie plodov paradajok jablčným octom je podľa zaužívanej schémy jednoduché, len namiesto octu používajú jemnejšiu kyselinu, ktorú netreba riediť, myslite na pomery.
Odporúčaná
Paradajky s nechtíkom na zimu: recepty na nakladanie s fotografiami a videami
V poslednej dobe je veľmi populárny recept na paradajky s nechtíkom na zimu. Kvety dodávajú paradajkám mimoriadnu chuť. Spôsoby prípravy a skladovania konzervácie.
Uhorky s jablčným octom na zimu: recepty na solenie a nakladanie s fotografiami a videami
Uhorky zavárané na zimu s jablčným octom, ktorých recepty má k dispozícii každá gazdinka, slúžia na prípravu rôznych kulinárskych majstrovských diel. Chuťové vlastnosti do značnej miery závisia od toho, ako sa uskutočnil výber a príprava uhoriek, od znalosti určitých jemností nakladania uhoriek s jablčným octom a od výberu dobrého receptu.
Paradajky s horčičnými semienkami na zimu: recepty na nakladanie s fotografiami a videami
Paradajky s horčičnými semienkami na zimu sú prípravkom bohatým na vitamíny. V závislosti od receptúry je obrobok jemne solený, korenistý, pikantný alebo jemný.
