Koľko kačíc vyrastie pred zabitím: tabuľka výťažnosti mäsa zo živej hmotnosti za deň

Kačacie mäso sa považuje za zdravú diétu obsahujúcu potrebné množstvo bielkovín a tukov. Káčatká rastú veľmi rýchlo a už vo veku 2 mesiacov dosahujú optimálnu živú hmotnosť. Začínajúci farmári často robia chyby pri výpočte, koľko mesiacov kačice rastú pred zabitím. Príliš stará kačica môže stratiť svoje chuťové vlastnosti a náklady na krmivo sa zvýšia o 20-30%. Preto je veľmi dôležité poznať podmienky porážky a dodržiavať ich.

Ako dlho rastú kačice pred zabitím

Káčatká zvyčajne vyrastú na zabitie do 2 mesiacov. U skorých dozrievajúcich plemien môže byť obdobie skrátené na 45-50 dní.Priemerný normálny prírastok hmotnosti za toto obdobie je 2-2,5 kilogramu. Mäso je v tomto veku už celkom chutné a perie nie je tvrdé, ľahko sa trhá. Na pestovanie je lepšie vybrať dobre sa pohybujúce a veľké káčatká, ktoré sa výrazne líšia hmotnosťou od svojich rovesníkov.

Prírastok hmotnosti silne závisí od plemena kačice a kvality kŕmenia, podmienok zadržania. Pri odchove mláďat sa musia dodržiavať tieto pravidlá:

1. Správna strava – vyvážená strava s vysokým obsahom bielkovín. Zahŕňa rozdrvené varené vajcia, zrná, drvenú kukuricu. Od dvoch týždňov môžete dávať tvaroh a nakrájanú zeleninu, odpad zo stola.
2. Zelinu dávajte systematicky – bez nej tráviaci systém vodných vtákov nefunguje správne, takže zle priberajú.
3. Správne osvetlenie – aspoň 10 hodín denného svetla v lete aj v zime. Intenzita svetla môže byť 15-20 luxov.
4. Denné upratovanie a primeraná posteľná bielizeň. Voda v miskách na pitie a iných nádobách sa vymieňa aspoň raz denne, v teplom období najlepšie niekoľkokrát denne, inak sa objaví pretrvávajúci zápach.
5. Trvalý prístup k vode – uchovávajte v suchých miestnostiach bez žľabu alebo umývadla na kúpanie.

Podľa týchto jednoduchých pravidiel môžete dúfať v dobrý zisk v čo najkratšom čase. Vo veku 2 mesiacov dosahuje pekingská kačica 2,5 a niekedy 3 kilogramy.

Čo môže ovplyvniť výraz

Načasovanie pestovania je značne ovplyvnené nedostatkom vody. Niektorí majitelia kŕmia vtáky hojne, ale zabudnú naplniť napájačky včas. Z tohto dôvodu sa káčatká rýchlo dehydrujú a jedlo nie je správne trávené.V deň, keď musíte poskytnúť každej hlave 1,5 litra vody alebo 5 litrov na 1 kg krmiva.

Príliš nízka teplota vedie k intenzívnej spotrebe živín na zahriatie tela, takže káčatká zle priberajú.

Optimálna teplota v dome by mala byť medzi 20-23 stupňami a vlhkosť - do 65%. Nie je potrebné príliš preťažovať dom - tesná blízkosť vyvoláva neustálu agresivitu a bitky medzi káčatkami. Z tohto dôvodu je životaschopnosť znížená a riziko úmrtia vtákov je vysoké. Umiestnenie nie viac ako 16 hláv na 1 m2. izbový meter.

Ak v teplom období neorganizujete prechádzky pre káčatká, môže to ovplyvniť imunitu vtákov. Chôdza by mala prebiehať denne, počnúc 4. dňom veku. Na ulici si vtáky budú môcť samostatne zabezpečiť zelené krmivo a získať dostatočnú dávku vitamínov. Slnko má priaznivý vplyv na stav peria a aktívny pohyb - na rast svalov a hmotnosti.

Chemické zloženie hydinového mäsa, ktoré bolo na sortimente, sa líši od zvyšku - vysoký obsah bielkovín a minimum tuku robí z kačacích pŕs diétny produkt vhodný pre športovcov a ťažko chorých ľudí.

Predĺžené vegetačné obdobia vedú k výskytu línania mláďat. Po 55-60 dňoch sa perie začne meniť u káčat. Telo míňa veľké množstvo kalórií, takže vtáky strácajú váhu, strácajú svoju prezentáciu a perie je oveľa ťažšie trhať. Preto sa porážka mladých zvierat vykonáva pred začiatkom výmeny peria.

Výťažok kačacieho mäsa zo živej hmotnosti

Čistý výnos kačacieho mäsa z nevypitvaných jatočných tiel závisí od plemena a pohybuje sa v rozmedzí 55 – 70 %.

Na výpočet výnosu stačí urobiť pomer s hodnotami uvedenými v tabuľke:

Vek káčatkaTelesná hmotnosťCelkový príjem krmiva v gramoch 4 dni956010 dní 2 týždne 823 týždne 85090 1100 5 týždňov1350 1106 týždňov1600 120 7 týždňov1720 150 168

260	72
434
		4 týždne
100
	8 týždňov	1950

Ako môžete vidieť z tabuľky, rýchlosť prírastku hmotnosti sa o 8 týždňov zníži, takže ďalší chov pre mäso sa neodporúča.

Ak chcete vypočítať výťažnosť mäsa zo živej hmotnosti, musíte urobiť pomer:

X=M(hmotnosť káčatka)K(koeficient)

Koeficient sa líši v závislosti od plemena kačice.

Príklad výpočtu čistého výnosu zo živej hmotnosti pekinskej kačice:

x=2300 (živá hmotnosť)0,86 (pomer pekingskej kačice)=1978 – čistý výnos hmotnosti.

Odporúčaná