Plemeno kráv Galloway: popis a vlastnosti, pravidlá chovu

Kravy plemena Galloway sa chovajú v Škótsku. Chov tohto druhu hospodárskych zvierat sa vykonáva hlavne kvôli získaniu mäsa, pretože hmotnosť dospelého býka dosahuje 850 kilogramov a kráv - 550 kilogramov. Zvieratá Galloway sú odolné, nenáročné, schopné rýchlo rásť v drsných podmienkach, vyznačujú sa ľahkým otelením a priľnavosťou k stádu. Vďaka tomu je plemeno Galloway populárne v mnohých krajinách po celom svete.

Pôvod plemena

Plemeno dobytka Galloway je starý typ kráv, ktoré sa chovajú na mäso. Spočiatku v Škótsku, v grófstve Galloway (odtiaľ názov plemena), mal dobytok mäsový a mliečny smer, neskôr sa to zmenilo na čisto mäsové ako výsledok selekcie.

Dobytok bol chovaný v horských oblastiach, v podmienkach vysokej vlhkosti, chladných letných a zimných období s malým množstvom snehu. Šľachtenie začalo okolo roku 1850 a neskôr vznikla Galloway Cow Breeding Society. V roku 1878 vyšla prvá časť kmeňovej publikácie o gallowayskom dobytku a o 4 roky neskôr vznikla v Chicagu aliancia chovateľov. Vyšlo tam aj najväčšie množstvo literatúry o zvláštnostiach pestovania kráv Galloway.

V Rusku nechová veľa fariem Gallowayské kravy, tento druh dobytka predstavuje 0,6 – 0,8 % mäsových plemien. Hľadanie chovného dobytka - na Altajskej experimentálnej farme SB RAS.

Popis a charakteristika kráv Galloway

Gallowayský dobytok má podobný vzhľad ako dobytok Aberdeen Angus, má však dlhšie a plytšie telo. Telo býkov a kráv je pokryté hustou srsťou tmavej (čiernej alebo hnedej, zmiešanej so sivou) farbou.V zriedkavých prípadoch sa teľatá rodia so svetlým pruhom na tele, čisto béžovým alebo bielym.

V zime dosahuje hustá a tvrdá srsť gallowayských zvierat dĺžku 20-25 centimetrov, aby kravy nezamrzli v nepriaznivých klimatických podmienkach. Vonku sa môžu pásť takmer celý rok. Gallowayský dobytok sa nebojí dažďa, snehu, vetra.

V horúcich podmienkach kravy tiež nepociťujú nepohodlie, pretože vlna dokonale plní termoregulačné funkcie a nedovoľuje prehriatiu tela.

Vďaka neustálemu paseniu sa dobytku vyvinulo silné, svalnaté telo so silnou konštitúciou. Krk a hrudník sú široké, bedrová oblasť je krátka, chrbát je rovný. Nohy sú krátke, kopytá stabilné a husté. Celá hlava. U kráv plemena Galloway sa otelenie vyskytuje ľahko, materské vlastnosti sú vysoko vyvinuté.Dobytok viazaný na stádo.

Teľa pri narodení váži 25-30 kilogramov, dospelí dosahujú veľkú hmotnosť:

• kravy – 450 – 550 kilogramov;
• býky – 750 – 850 kilogramov.

Jeden a pol ročný býk v dobrých podmienkach chovu a kŕmenia už váži 400 – 450 kilogramov. Jatočná výťažnosť vykŕmeného býka dosahuje 65 %. Kravy dávajú až 1500 litrov mlieka za mesiac s obsahom tuku okolo 4 %.

Hlavné pozitíva a negatíva

Kravy plemena Galloway, alebo, ako sa im ľudovo hovorí, dutý dobytok, majú množstvo výhod:

1. Výdrž a nenáročnosť na špeciálne podmienky.Na udržanie produkcie mäsa a mlieka na vysokej úrovni vyžadujú zvieratá Galloway dlhodobo iba šťavnaté krmivo. Stádo si pri pasení na pastvinách nemusí robiť špeciálne výbehy - kravy sa od seba nepohybujú viac ako meter.
2. Žiadne časovo náročné procesy v obsahu. Pre kravy je dôležité poskytovať vysokokvalitné jedlo a pitie, postaviť čo najjednoduchší stajňový dizajn na ochranu dobytka pred negatívnymi poveternostnými podmienkami.
3. Rýchle otelenie. Pracovná aktivita kravy trvá v priemere 5-6 hodín.
4. Dobrá kompatibilita s inými plemenami pre priemyselné kríženie.
5. Vysoko kvalitné mäso. Výrobky sú voňavé, chutné a jemné, nemajú nadmerný obsah tuku, obsahujú veľké množstvo polynenasýtených kyselín a užitočných látok.
6. Dobrý zisk z predaja mliečnych a mäsových výrobkov z dobytka z Galloway.

Kravy plemena Galloway nemajú prakticky žiadne chyby, okrem toho, že mramorové vlákna prekĺznu cez mäso nachádzajúce sa v oblasti krku. Ostatné časti tela sa nelíšia od ostatných plemien dobytka.

Ako chovať zvieratá a starať sa o ne

Napriek tomu, že gallowayský dobytok je nenáročný na jedlo a údržbu, je dôležité poskytnúť mu dobrú starostlivosť na udržanie zdravia dobytka a zlepšenie kvality výsledných produktov.

Letné ihrisko

V lete trávia kravy väčšinu času na pastvinách. Je potrebné pre nich vybaviť priestory, ktoré ochránia hospodárske zvieratá pred horúcim slnečným žiarením, dažďom a vetrom. V letnej oblasti by mali byť dojnice, hoci kravy neprodukujú veľa mlieka.

Dokončenie priestorov

Pre kravy v extrémnych chladných podmienkach sú potrebné špeciálne priestory, najmä pre čerstvo otelené kravy.Jedna hlava by mala mať najmenej 3,5-3,75 metrov štvorcových samostatného stánku s výškou stropu 2,5 metra. Podlaha je pokrytá silnou vrstvou pilín alebo nasekanej slamy. Stodola by mala mať napájačky a podávače (automatické alebo ručne plnené). Hrubé a mokré jedlo by malo byť umiestnené v samostatných podávačoch.

Podmienky obmedzenia

V maštaliach je dôležité zabezpečiť dobré vetranie a chrániť zvieratá pred prievanom. Teplotný režim nie je veľmi dôležitý, ale vlhkosť v miestnosti by mala byť do 70%. Kravy potrebujú 16 hodín svetla s 8-hodinovou prestávkou na spánok v tme.

Pravidelné čistenie stánkov a vybavenia

Plemená Galloway majú dobrú imunitu, ale je potrebné dodržiavať sanitárne a hygienické normy.Miestnosť sa čistí od hnoja dvakrát denne, podlaha sa odporúča vymeniť, pretože sa znečistí. Je dôležité zabezpečiť, aby v podávačoch nezostali žiadne zvyšky krmiva. Voda v napájačkách sa musí neustále meniť na čerstvú, ak nie sú automatizované a nie sú napojené na centrálny prívod vody.

Pri čistení priestorov sa vyžaduje použitie dezinfekčných prostriedkov, aby sa zabránilo infekčným chorobám dobytka.

Čo kŕmiť

Galloway kravy sú nenáročné na jedlo, ale pre udržanie zdravia, silnej imunity a vysokej kvality mäsa a mliečnych výrobkov musí byť všetko krmivo čerstvé. Len správna výživa umožní dobytku rýchlo získať svalovú hmotu a poskytnúť dobrú dojivosť (až 30-50 litrov mlieka denne).

Leto

V lete sú gallowayské kravy kŕmené kvalitným zmiešaným krmivom dvakrát denne, ale hlavnú stravu tvoria šťavnaté bylinky, ktoré dobytok konzumuje na pastvinách.

Je dôležité skontrolovať oblasť, v ktorej rastú jedovaté byliny, ako je sliepka, bahniatka a kala, jedlovec škvrnitý, euonymus bradavičnatý.

V zime

V zime, keď sú kravy na farme, je potrebné im zabezpečiť kvalitnú stravu pozostávajúcu z nasledujúcich produktov:

• suché seno;
• kŕmna zmes na báze jačmeňa, pšenice, ovsa;
• hrach, fazuľa, sójové bôby;
• kŕmiť kvasnice;
• rybí olej;
• popol z dreva;
• bran;
• zemiaky a repa;
• rybí olej.

Intervaly medzi jedlami v zime sú 3-5 hodín. Pri rannom kŕmení musia hospodárske zvieratá dostávať krmivo vo forme forbov, aby sa naštartovali metabolické procesy a zlepšilo sa trávenie objemového krmiva (strukovín a obilnín).

Špeciálne potraviny by sa nemali miešať s antibiotikami a stimulátormi rastu. V dôsledku vysokého množstva hormonálnych látok v takýchto prídavných látkach vznikajú v organizme hospodárskych zvierat nezvratné patologické zmeny, zhoršuje sa kvalita mäsa a mlieka.

Voda

V lete vypije jedna krava až 60 litrov vody denne, v zime až 35 litrov. Množstvo potrebnej tekutiny závisí od druhu prijímaného krmiva, či má krava teľa a ďalších faktorov. Pre dobytok je lepšie inštalovať automatické napájačky, v prípade ich neprítomnosti je potrebné piť čistú vodu trikrát denne, nie chladnejšiu ako 15 ^oS.

Jemnosti šľachtenia

Kravy sa začínajú oteliť vo veku 32 – 34 mesiacov. Hotel trvá cca 5-6 hodín.U zvierat plemena Galloway sa zriedkavo vyskytujú prípady ťažkého otelenia a mŕtvo narodenie mladých zvierat. Novonarodený býk váži asi 20 kilogramov, jalovica - 8-10 kilogramov. Pred otelením je dôležité zabezpečiť čerstvú podstielku, čistú vodu v dostatočnom množstve.

Na farme sa teľatá vo veku do 7-8 mesiacov pestujú na plnom odsávaní podľa systému „krava-teľa“ šetriacom zdroje. Po dosiahnutí veku 7-8 mesiacov sa teľatá odbijú od matiek, tvoria sa stáda s prihliadnutím na pohlavie. Po vybití sa mláďatá odvážia a vypočíta sa dojivosť kráv – jeden z najdôležitejších šľachtiteľských ukazovateľov v chove hovädzieho dobytka.

Choroby a ich liečba

Kravy plemena Galloway sú dlhoveké vďaka svojej silnej postave a vytrvalosti takmer za všetkých poveternostných podmienok. Podobne ako iné plemená, aj gallowayský dobytok môže prenášať nasledujúce choroby:

• upchatie pažeráka - vzniká prilepením zle rozžuvaného jedla, najmä nie nakrájanej zeleniny. V jednoduchých prípadoch sa 100-200 mililitrov rastlinného oleja naleje do hrdla kravy;
• tympania - pretečenie bachora plynmi, ktoré nemajú schopnosť vystupovať. Na zmiernenie stavu sa zvieraťu masíruje žalúdok, rytmicky sa vyťahuje jazyk a spútava sa povrazom namočeným v dechte. V ťažkom prípade veterinár prepichne jazvu a vypustí plyny;
• atónia - absencia kontrakcií proventrikulu pri prekrmovaní alebo podávaní zatuchnutých potravín. Ošetrené ricínovým olejom a Glauberovou soľou;
• hnačka – vzniká častejšie u teliat pri porušení kŕmneho režimu alebo pri dodávke zatuchnutého kyslého mlieka. Teľa sa premiestňuje na bezmliečnu diétu, v závažných prípadoch sa prijmú detoxikačné opatrenia, zastaví sa dehydratácia;
• bronchopulmonálne ochorenia – mladé zvieratá sú náchylné na vlhko a prievan. Lieči sa pod dohľadom veterinára, možno použiť antibiotiká, protizápalové lieky, vitamíny a imunomodulátory.

Pri nesprávnej výžive, starostlivosti o hospodárske zvieratá, porušovaní hygienických noriem môže byť stádo infikované slintačkou a krívačkou, tuberkulózou, brucelózou. Dôležité sú prehliadky zvierat a rutinné očkovanie.

Pri chove dobytka a starostlivosti oň bude mať mäso a mlieko kráv Galloway vždy vysokú trhovú hodnotu. Plemeno má veľa predností, je nenáročné na jedlo, rýchlo priberá na váhe a mäsové výrobky sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a kvalitou.

Odporúčaná