Višňové listové paradajky na zimu: krok za krokom recept na morenie, skladovanie

Recept na výrobu cherry-listových paradajok je vhodný na zatáčanie na zimu. Tento spôsob varenia nepoužíva ocot. Namiesto toho musíte použiť kyselinu citrónovú. Zelenine dodá kyslosť a zjemní ju. Pri konzervácii sa dajú použiť aj čerešňové konáre. To dodá paradajkám extra chuť. Listy položené pozdĺž okrajov nádoby dodávajú konzervácii estetickejší vzhľad.

Požadované ingrediencie

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

• paradajky – 1,5 – 2 kilogramy;
• čerešňové listy na konároch (do 10 centimetrov dlhé) - 4-5 kusov na 1 pohár;
• 1 liter vody;
• 5 lyžíc soli (plochá);
• 1 pohár cukru alebo medu;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 6 hrášok z nového korenia;
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej (bez podložného sklíčka);
• klinčeky – 2 kusy (voliteľné).

Prípravné práce

Pred varením poháre opatrne sterilizujte. Za týmto účelom ich opláchnite a vložte do studenej rúry. Zahrejte na 150 °C, nádobu tam nechajte na konzerváciu 10 minút.

Recept na paradajky s príchuťou čerešne: varenie krok za krokom

Keď sa na konzerváciu pridajú čerešňové listy a konáre, získajú svoju arómu. Preto by sa mali pridať nejaké klíčky s listami, aby sa zlepšila vôňa obrobku.

Ktoré paradajky si vybrať a ako ich pripraviť

Zrelé, nepoškodené, stredne veľké paradajky sú vhodné na varenie. Môže sa použiť akákoľvek odroda, ale vhodnejšie sú krémové paradajky.

Pred vložením do nádoby je potrebné stonku prepichnúť vidličkou alebo špáradlom, aby zelenina nepraskla.

Nakladanie paradajok do pohárov

Pri varení používajte 1,5- až 2-litrové poháre. Aby ste správne uvarili paradajky s čerešňami, musíte rozložiť všetky ingrediencie v určitom poradí:

1. Umiestnite zrnká korenia a 1 strúčik cesnaku na dno sterilizovanej nádoby.
2. Naplňte polovicu cesta paradajkami.
3. Pokryte steny v kruhu vetvičkami čerešne.
4. Zvyšný cesnak, klinčeky a paradajky dajte do misky.

Varenie voňavého nálevu

Na prípravu nálevu je potrebné naliať nádobu s rozloženými ingredienciami, prikryť viečkami a nechať 15 minút odstáť. Potom nalejte vodu späť do panvice, pridajte soľ, cukor (alebo med) a kyselinu citrónovú.

Priveďte celú zmes do varu.

Výslednou soľankou je potrebné naliať zeleninu obloženú čerešňovými vetvičkami. Ďalej je potrebné zrolovať nádoby s viečkami, obrátiť ich hore dnom a zabaliť ich handričkou. Nechajte konzervu vychladnúť. Potom môžu byť nakladané paradajky uskladnené.

Spôsoby podávania paradajok s cherry príchuťou

Tieto paradajky podávajte na stôl 1,5 až 2 mesiace po opečení.

Dobre sa hodia k mäsitým jedlám alebo k vyprážaným zemiakom.

Odporúčania na zimné skladovanie

Vrolované poháre by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Na to je vhodná garáž alebo pivnica. Môžu byť tiež uložené v nevykurovanej špajzi.

Odporúčaná