Kompót z jabĺk a marhúľ na zimu: jednoduchý recept na varenie

Počas zimy sú často žiadané ovocné nápoje. Bohužiaľ, mimo sezóny sa marhule objavujú na pultoch zriedka a ich ceny sú dosť vysoké. Na zimu môžete kompót uzavrieť napríklad z jabĺk a marhúľ. Kombinácia dvoch zložiek mu dodá jemnú a príjemnú chuť. Okrem toho sa tento vitamínový nápoj môže použiť na kŕmenie detí.

Špecifiká prípravy jablkovo-marhuľového kompótu na zimu

Urobiť nápoj z jabĺk a marhúľ je celkom jednoduché. Kompót sa pripravuje štandardnou technológiou: ovocie sa vloží do pohára a zaleje sa hotovým sirupom.

Proces varenia má niekoľko funkcií:

1. Nápoj z marhúľ by sa mal sterilizovať, pretože počas skladovania môže konzervácia z tejto bobule splesnivieť.
2. Ak chcete, môžete do kompótu pridať škoricu, vanilkový cukor, zázvor.
3. Z ovocia treba odstrániť fajku - pri dlhodobom skladovaní uvoľňuje kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je nebezpečná pre ľudský organizmus.

Kompot z jabĺk a marhúľ obsahuje množstvo užitočných látok, stopových prvkov a je užitočný nielen pre dospelých, ale aj pre deti.

Požadované produkty pre recept

Na prípravu lahodného kompótu budete potrebovať zrelé jablká a marhule, cukor podľa receptu. Na varenie budete samozrejme stále potrebovať čistú vodu. Ak chcete, môžete do nápoja pridať korenie. Na výrobu kompótu nie je potrebné nič iné.

Pravidlá pre výber a prípravu hlavných ingrediencií

Na získanie lahodného nápoja sa odporúča starostlivo vybrať a pripraviť všetky ingrediencie. Vyžaduje si to nasledovné:

1. Marhule sa vyberajú zrelé, s celistvou a čistou šupkou. Plody sa dôkladne umyjú, nakrájajú na polovice, kosti sa musia vyhodiť. Ak sú bobule mierne pokazené, ak je to možné, odrežte ich.
2. Jablká je tiež lepšie vyberať zrelé, bez priehlbín a poškodení. Umyjú sa a nakrájajú na niekoľko kusov, pričom sa odstráni jadro, semená a stonky. Šupku môžete nechať, jablká si tak zachovajú svoj tvar.

Cukor sa užíva podľa receptu, ale ak chcete, môžete zvýšiť množstvo pre sladší nápoj.

Ako správne pripraviť nádobu

Pred varením pripravte nádobu. Nádoby sa musia dobre umyť čistiacim prostriedkom. Banky sa sterilizujú parou alebo v rúre, viečka sa pripravujú podobným spôsobom. Pripravené nádoby sú odložené tak, aby sa do nich nesypal odpad.

Ako variť jablkový a marhuľový kompót

Príprava nápoja je celkom jednoduchá. Proces varenia je jednoduchý a nezaberie veľa času.

Zložky:

• 1 pohár cukru;
• 0,5 kg marhúľ;
• 3 jablká.

Varenie:

1. Ovocie sa umyje, nakrája sa na kúsky a odstránia sa kôstky.
2. Marhule sa umiestnia do sterilizovanej nádoby, potom jablká.
3. Ovocie je navrchu posypané cukrom.
4. Voda sa privedie do varu.
5. Ovocie v dóze sa zaleje vriacou vodou až po vrch, prikryje sa pokrievkou, ale nezroluje sa.
6. Po položení uteráka na dno sa nádoba vloží do hrnca.
7. Do nádoby pridajte vodu tak, aby bola nádoba zakrytá až po „plecia“.
8. Voda sa privedie do varu, „uvarenie“ kompótu trvá asi 15 minút.
9. Potom sa nádoba opatrne vyberie a veko sa zroluje, nádoba sa prevráti, prikryje niečím teplým a nechá sa úplne vychladnúť.

Toto je najjednoduchší recept na jablkový a marhuľový kompót vôbec. Existuje možnosť, keď sa ovocie v pohári naleje nie vodou, ale hotovým sirupom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• voda;
• cukor – 0,5 kg na 1 kg ovocia.

Príprava sirupu:

1. Poháre s olúpaným a nakrájaným ovocím sú naplnené vodou až po hrdlo.
2. Po 20 minútach sa táto voda naleje do nádoby a zapáli sa.
3. Pridajte cukor a varte 7 minút.
4. Hotový sirup sa naleje do pohárov a ihneď sa uzavrie viečkami. Uchovávajte, kým nevychladne, podobne ako v prvom recepte.

Ak necháte vodu v pohároch jeden deň a potom na nej uvaríte sirup, chuť kompótu bude sýtejšia.

Ďalšie skladovanie hotového výrobku

Skladujte kompót lepšie na chladnom mieste. Vyhnete sa tak podkysnutiu a plesni na marhuliach. V tomto prípade bude chuť produktu lepšie zachovaná.

Odporúčaná