Kompót z jabĺk a egrešov: jednoduchý recept na zimu s fotkami a videami

Príjemný kompót z jabĺk a egrešov - zásobáreň vitamínov, tak potrebných v tuhej zime. Bobule príjemnej chuti majú užitočné vlastnosti nielen čerstvé, ale aj v konzervovanej forme. Výhody tejto bobule sú obrovské, ale nie všetky gazdinky o tom vedia, inak by bol takýto kompót na zimnom stole pravidelne.

Funkcie prípravy kompótu z egrešov a jabĺk

Na prípravu tejto lahodnej konzervy sú vhodné egreše takmer akejkoľvek zrelosti. Nezrelé zelené bobule sú vhodné na výrobu kompótu. Otrhané bobule sú dokonale skladované 2 týždne, všetky jeho cenné vlastnosti sú súčasne zachované.Aby plody počas varenia nepraskli, opatrne sa napichnú ihlou. Dezert sa pripravuje s pasterizáciou alebo bez nej.

Bez dodatočného spracovania sa horúca kompozícia naleje do dvojlitrových pohárov.

Postupným chladnutím sa bobule pasterizujú. Nádoby na prípravu kompótu sa umyjú sódou, premyjú vriacou vodou a potom opatrne sterilizujú.

Výber egrešov na kompót

Na prípravu zdravého dezertu sa zozbierané ovocie starostlivo vyberá. Bobule sa vyberajú v zrelom stave alebo zelené, všetko závisí od receptúry. Dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou, popraskané vzorky sa odstránia, zmäknú. Všade sa strihajú chvosty, to je zbytočné.

Príprava jabĺk

Jablká sa umyjú, odstránia sa semená a jadro, šupka sa ponechá. Elastické krásne exempláre, bez viditeľných nedostatkov, idú na zimný dezert.

Ako uvariť jablkový kompót s egrešom na zimu

Toto je jednoduchý a cenovo dostupný recept na lahodný dezert na zimu.

Ak chcete skončiť s 3 litrami tekutiny, vyberú sa tieto zložky:

• Bobule – 400 g
• Balené jablká – 5 ks
• Cukor – 500 g

Poradie varenia:

1. Vypláchnite trojlitrovú nádobu roztokom sódy, dôkladne sterilizujte v parnom kúpeli.
2. Bobule sa triedia s odrezaním stopky. Ošúpte a nakrájajte jablká.
3. Prúžkované plody sú prepichnuté ihlou, aby počas varenia nepraskli.
4. Teraz v samostatnej panvici musíte uvariť sladkú zložku dezertu, na to sa naleje voda a cukor.
5. Nalejte vybrané ovocie so zložením, pasterizujte 5 minút.
6. Sceďte kompozíciu a znova prevarte.
7. Nalejte voňavý sirup do téglika, zrolujte.

Jablčný egrešový mätový kompót

Zoznam požadovaných komponentov:

• Čerstvé jablká – 3 ks
• egreše – 100 g
• Mäta – 1 malý zväzok.
• Pieskový cukor – 160 g
• Čistá tekutina – 700 ml.
• Kyselina citrónová - štipka.

Poradie varenia:

1. Jablká a bobule sa umyjú a sušia na papierovej utierke.
2. Vybrané jablká sú zbavené jadier.
3. Nakrájajte na stredné kúsky.
4. Sterilizujte nádobu, opláchnite.
5. Vložte hotové ovocie, zalejte vriacou vodou zmiešanou s kyselinou citrónovou.
6. Odložte horúcu kompozíciu na 5 minút.
7. Vypustite tekutinu do misky, vložte pieskový cukor a varte, kým sa kryštály cukru nerozpustia.
8. Vráťte kompozíciu bankám.
9. Zrolujte so sterilizovanými viečkami.

Komóta zo zrelých egrešov

Na prípravu dezertu z červených bobúľ potrebujete tieto ingrediencie:

• Prúžkované bobule – 450 g
• Cukor – 150 g
• Čistená voda – 2,5 l.

Červené ovocie ošúpte a umyte. Vložte ich do čistých pohárov na 2/3 bobúľ, nalejte ich vriacou vodou. Nechajte 5 minút pasterizovať.

Nalejte voňavú vodu do hrnca, potom nasypte hnedý cukor, povarte 2 minúty a znova nalejte na privarenie.

Pre diabetikov odborníci v tomto recepte neodporúčajú používať krátky cukor, zaobídete sa aj bez neho, pretože v zrelom ovocí je sladkosti dosť.

Sladkokyslý kompót zo zrelých egrešov s pomarančom

Požadované komponenty:

• Oranžová – 1 kus
• Egreš – 800 g
• Krátky cukor – 300 g
• Filtrovaná kvapalina – 2 l.

Opatrne vytriedte bobule, umyte a odrežte stopky. Citrus je olúpaný, nakrájaný na plátky alebo v nelúpanej forme na krúžky. Pripravte sladkú kompozíciu: varte filtrovanú vodu s pieskovým cukrom 5 minút.Bobule sú umiestnené v krištáľovo čistých pohároch. Ovocnú hmotu zalejeme vriacou vodou. Okamžite točte. Odložte na jeden deň pod pokrievku, kým nevychladne.

Tipy pre hostesku

Pomocou týchto tipov na prípravu kompótu na zaváranie možno tradičný recept zmeniť kombináciou zrelých egrešov s iným ovocím. Toto bobule sa hodí k zrelým malinám, hruškám, jablkám, červeným ríbezliam.

Ako skladovať takýto kompót

Tento zimný dezert vydrží chladný celý rok. Kompozícia sa skladuje na tmavom mieste s minimálnou vlhkosťou. Najlepšou možnosťou na uloženie kompozície by bola pivnica. Je potrebné zabezpečiť, aby sa v mieste konzervácie nehromadila nadmerná vlhkosť, ktorá by kazila liečivé vlastnosti kompozícií.

Odporúčaná