Recepty

Jablkový džem v pomalom hrnci: krok za krokom recept na varenie na zimu

Anonim

V období bohatej úrody jabĺk sa stáva aktuálnou otázka, ako tento produkt zbierať, aby ste si ho mohli vychutnať v zime. Jednou z populárnych možností je príprava jablkového džemu v pomalom hrnci. Tradičný recept vytvára sladkú a voňavú pochúťku, ktorá obsahuje bohaté zásoby živín, ktoré v zime tak chýbajú.

Funkcie prípravy jablkového džemu v pomalom hrnci na zimu

Napriek tomu, že šupka obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý je zodpovedný za rôsolovitú konzistenciu, bude potrebné ju pred zberom narezať. Preto, aby ste dosiahli požadovaný výsledok, džem bude musieť variť trochu dlhšie.

Na získanie požadovanej konzistencie drvenej zmesi budete musieť použiť sito.

Aby sa skrátil čas varenia a zachovalo sa viac vitamínov, jablká budú musieť byť nakrájané na malé kúsky, nasekané v mixéri alebo nastrúhané.

Produkty pre recept

Hlavnou ingredienciou sú jablká, ktoré sa odoberajú z litrových pohárov. Cukor sa pridáva podľa chuťových preferencií, ale na džem bude stačiť 500 gramov. Okrem toho budete potrebovať jeden 250-gramový pohár čistej vody. Pre lepšiu konzerváciu produktu vložte jednu dezertnú lyžicu kyseliny citrónovej alebo jej kôry. Pre chuť sa pridáva vanilín alebo škorica.

Ako vybrať a pripraviť ingrediencie

Zimná pochúťka sa pripravuje z akejkoľvek odrody jabĺk - výber priamo závisí od osobných preferencií.Ak chcete, aby mal obrobok sladké a kyslé tóny, mali by ste si vziať tvrdé ovocie kyslých odrôd na džem. Na získanie sladkého dezertu sa vyberá mäkké a sladké ovocie. Jablká sa musia najskôr umyť, olúpať, nakrájať na polovice a odstrániť jadro.

Príprava jedál

Najprv musíte riad správne pripraviť: najskôr sa nádoby dôkladne umyjú roztokom sódy. Potom sa sušené fľaše umiestnia do rúry alebo mikrovlnnej rúry. V samostatnej nádobe budete musieť variť kovové viečka na konzerváciu. Potom sa už naplnené nádoby umiestnia do hrnca s vriacou vodou na dodatočnú pasterizáciu.

Ako pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci?

Na prípravu jablkového džemu nepotrebujete žiadne kulinárske zručnosti – recept je celkom jednoduchý.

Treba mať na pamäti, že počas varenia zmes zväčší svoj objem, takže nádoba multivarka nemôže byť naplnená viac ako do 2/3.

Po príprave hlavnej zložky sa jablká vložia do misky multivarku, zasypú sa cukrom a pridá sa voda s kyselinou citrónovou. Ďalej, v závislosti od modelu kuchynského zariadenia, špeciálny režim „Hasenie“ je nastavený na dve hodiny. Ak takýto režim neexistuje, aktivuje sa „Pečenie“ na pol hodiny a potom režim „Pilaf“ na ďalších 40 minút. Z času na čas zmes premiešajte.

Po uplynutí času sa hotový džem prenesie do sterilných nádob, zabalí a nechá sa v miestnosti zhustnúť.

Ako správne skladovať hotový výrobok?

Ihneď po odstredení bude potrebné jablkovú pochúťku skryť na dlhodobé skladovanie. Chladná a vetraná miestnosť je vhodná ako miesto na uskladnenie džemu: pivnica, pivnica alebo špajza.

Ak boli nádoby sterilizované a samotný džem bol pripravený podľa všetkých pravidiel, takýto dezert sa bude skladovať asi tri roky. Ak blanku vyšlo málo alebo je určený na rýchlu spotrebu, možno ho skladovať v chladničke.