Jablkový džem v pomalom hrnci: jednoduchý recept na zimu s fotografiami a videami

Jablká sú bohaté na rôzne vitamíny a iné užitočné látky. Nedajú sa skladovať v mrazničke, preto sa z nich vyrábajú prípravky na zimu vo forme džemov a zaváranín.

Je málo ľudí, ktorí si odmietnu žemľu so sladkým jablkovým dezertom. Výrobky z tohto ovocia vyrobené v podnikoch nie sú také chutné ako jablkový džem vyrobený v pomalom sporáku. Celý proces zaberie málo času, ak budete postupovať podľa jednoduchých receptov.

Funkcie varenia

Džem je možné pripraviť v tlakovom hrnci aj v pomalom hrnci. Všetky modely sa od seba líšia, program je vybraný z nasledujúcich možností:

stewing;
polievka;
jam;
pečenie.

Tie gazdinky, ktoré už majú v tomto kuchynskom spotrebiči špeciálny režim na džem, jednoducho postupujte podľa pokynov pre pomalý sporák. Ak však takýto program neexistuje, používajú sa univerzálny - „hasiaci“. Počet jabĺk a cukru si každý vyberá nezávisle, pretože objem misiek pre všetky modely je odlišný.

Výber jabĺk na džem

Ak plánujete robiť džem s plátkami jabĺk, vyberáme ovocie neprezreté a bez poškodenia. Akékoľvek šťavnaté jablká normálnej zrelosti sú vhodné na zrnitosť.

Ovocie sa umyje a ošúpe, jadro sa odstráni. Na jednu časť jabĺk stačí pridať polovicu cukru.

Na našom vlastnom pozemku je všetko ovocie zdravé, bez chémie. Ale ak sú zakúpené v obchodoch, mali by ste venovať pozornosť takému znaku nespoľahlivých produktov, ako je lesklý peeling bez najmenšej chyby.

Spravidla sa škodlivín najviac nachádza v šupke a zbavíte sa ich, ak ich z ovocia len odstránite. Ale aj tak je lepšie vybrať si čerstvé a vypestované bez dusičnanov.

Metódy na prípravu jablkového džemu v pomalom hrnci

Pochúťku z plodov jablone môžete uvariť v akomkoľvek modeli multivariek. Nižšie je uvedených niekoľko receptov, ktorých jednoduché dodržiavanie prinesie vynikajúce výsledky.

Päťminútový recept

Na prípravu tohto úžasného jantárového džemu potrebujete jablká a cukor v pomere 1:1. Ak je ovocie veľmi sladké, bude potrebné menej cukru. Podľa receptu sa odoberie 1 kg ingrediencií.

Plody sú dôkladne umyté a vysušené. Sú olúpané z jadra a nakrájané na plátky. Jablká sa umiestnia do pomalého hrnca, program „dusenie“ sa zapne na 1 hodinu. Po 20 minútach sa do misky pridá cukor a zmieša sa s plátkami jablka.

Hotový džem sa naleje do vopred sterilizovaných pohárov.

Čistý džem

Na varenie tohto dezertu potrebujete:

Jablká – 1 kg.
Cukor – 800 g
Voda – 2-3 l.
Vanilín a škorica.

Pre budúci džem sa vyberá šťavnaté a veľké ovocie. Vo všeobecnosti sú vhodné všetky odrody, ale ak sa objavia kyslé jablká, je lepšie zvýšiť množstvo kryštálového cukru na 1 kg.

Vzhľadom na to, že sa plody krájajú na plátky, odoberajú sa aj poškodené exempláre a zbierajú sa zo zeme. Dobre sa umyjú pod tečúcou vodou, odstránia sa priehlbiny a škvrny. Potom sa nakrájajú na plátky a jadrá sa vyhodia.

Ošúpané a rozdrvené ovocie sa vloží do misky s vodou, v ktorej sa predtým rozpustí 1 lyžička. kyselina citrónová. Tento postup je potrebný na ochranu jabĺk pred zhnednutím na vzduchu.

Plátky sa vyberú a vysušia, potom sa zmiešajú s cukrom. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do misky multivarkára. voda a jablká v cukre. Produkt sa varí s otvoreným vekom a každých 5 minút sa mieša drevenou lyžicou.

Začnite výberom programu „dusenie“ alebo „varenie“. Výroba džemu trvá v priemere pol hodiny. Po uplynutí tejto doby sa do misky pridá vanilka a škorica, veko sa uzavrie a dezert sa varí ďalších 5 minút.

So škoricou

Na varenie si musíte vziať:

Jablká – 2 kg.
Cukor – 2 kg.
Škorica – 2 tyčinky alebo 2 ČL

Na džem sa vyberá zrelé a tvrdé ovocie. Umyjú sa pod tečúcou teplou vodou, nakrájajú na plátky alebo kúsky spolu so šupkou. Jadro je úplne odstránené.

Pripravené jablká sa prenesú do misky multivarkára, zasypú sa kryštálovým cukrom, ingrediencie sa jemne premiešajú a nechajú sa 5 hodín premiešať cukor s jablkovou šťavou.

Po uplynutí stanoveného času sa do misky pridá škorica, po ktorej sa budúca pochúťka začne vrieť. Displej zvolí režim hasenia. V prvej fáze sa jablká v sirupe varia 10 minút.

Vykonajú sa celkom 3 série, každá po 10 minút. Ak má multivarkár režim „Multipovar“, môžete ho vybrať na zaváranie. Teplota je nastavená na 100 stupňov.

Počas prípravy jablkového dezertu sa nemieša, ale plátky sa do sirupu jemne namáčajú drevenou vareškou. Každé následné varenie pomáha zahustiť sirup a plody sa nakoniec stanú priehľadnými.

Horúci džem sa vloží do čistých, sterilizovaných a suchých pohárov. Nádoby sú zrolované kovovými viečkami.

Úložisko

Po varení džemu a jeho vychladnutí sa poháre odošlú na zimu na chladné miesto.Pivnice a pivnice sa považujú za najpriaznivejšie na umiestnenie polotovarov. Ale ani pri izbovej teplote sa džemu nič nestane. Svoje užitočné a chuťové vlastnosti si zachováva 2 roky.

Ak sa ukázalo, že úroda jabĺk je veľká a nemôžete zjesť všetko ovocie, môžete si z nich pripraviť voňavý džem v pomalom hrnci. Tento sladký dezert je ako stvorený na palacinky, palacinky a len tak k čaju. Pečenie s ním je úžasné. Džem si užívajú dospelí aj deti.