Cuketa s kôprom na zimu: recepty na nakladanie si budete olízať prsty

Cuketa nie je len lahodná zelenina, ale aj diétny produkt, ktorý sa odporúča aj pre dojčatá. Môžete z nich pripraviť veľa chutných jedál. Recepty z cukety s kôprom na zimu pomôžu ozdobiť denný alebo sviatočný stôl počas všetkých ročných období.

Funkcie varenia cukety s bylinkami na zimu

Výsledný produkt je možné použiť nielen na prípravu na zimu, ale kedykoľvek podávať aj na jedlo. Vydrží dobre počas dlhých zimných mesiacov.

Výber a príprava hlavných ingrediencií

Najchutnejšia cuketa s kôprom na zimu bude, ak na varenie použijete mladú zeleninu.

Ako správne pripraviť nádobu

Produkt vyrobený na zimu sa vloží do pripravených pohárov. Pred tým ich treba dôkladne umyť a vysušiť.

Ako variť nakladanú cuketu s bylinkami

Existuje veľa chutných receptov. Tu sú tie najžiadanejšie.

Recept s kôprom „Budeš si olízať prsty“

Tento recept vytvára jedlo, ktoré možno skladovať počas zimných mesiacov alebo ho zjesť v ten istý deň. V druhom prípade sa odporúča použiť mladú zeleninu, do ktorej je potrebné pridať ocot v menšom množstve ako zvyčajne.

Na prípravu cukety na zimu podľa receptu „Olízajte si prsty“ si musíte pripraviť tieto suroviny:

• vezmite si 0,5 kg cukety;
• mrkva 250 g;
• vyžaduje jednu papriku;
• vyžaduje 100 g cibule;
• štvrť šálky kryštálového cukru;
• rastlinný olej bude potrebovať štvrť šálky;
• rovnaké množstvo octu 9%;
• pol veľkej lyžice soli;
• musíte si pripraviť korenie, ktoré sa používa na kórejské šaláty.

Hoci vyššie uvedený zoznam naznačuje, že musíte použiť hotovú súpravu korenín, môžete ju nahradiť inou vyrobenou podľa vlastného uváženia. Na tento účel možno použiť: koriander, papriku, mletú papriku (červenú alebo čiernu), klinčeky a kardamóm.

Uvarené jedlo sa môže jesť s mäsom alebo použiť ako náplň do pita chleba. V druhom prípade bude užitočné pridať lahôdkové mäso alebo mäkké syry.

Postup na vytvorenie nakladanej cukety „Olízni si prsty“ pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Zeleninu je potrebné umyť a potom olúpať.
2. Cukety sa odporúča strúhať na špeciálnom strúhadle tak, aby boli vo forme dlhých slamiek. Mrkva sa nakrája na kocky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a pridáme k zelenine v miske.
3. Nakrájajte cibuľu a papriku na tenké, dlhé kúsky. Pridajte k zvyšku produktov v miske.
4. Do samostatnej misky nasypte korenie, pridajte ocot a rastlinný olej a premiešajte.
5. Zelenina sa vloží do marinády pripravenej zmesi v marináde a lúhuje sa tri hodiny. Počas tejto doby sa miska naplní šťavou.

Potom sa produkt rozloží do pohárov a preleje sa oddelenou šťavou. Šalát musí byť sterilizovaný varom po dobu 20 minút. Po vychladnutí skladujte na chladnom mieste.

Variant petržlenu a cesnaku

Toto chutné jedlo bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• cuketa potrebuje prijať 1,3 kg;
• treba kôpor a petržlen po jednom zväzku;
• potrebujete hlavu cesnaku;
• 4 bobkové listy.

Na soľanku budete potrebovať:

• liter čistej vody;
• kyselina octová 15g;
• hrubá soľ 55g

Proces varenia zahŕňa:

1. Cuketa nakrájaná na plátky. Ich veľkosť by mala byť taká, aby sa dali pohodlne skladovať v pripravených pohároch. Zvyčajne sa najprv nakrájajú na kruhy a veľké sa rozrežú na dve alebo štyri časti.
2. Cesnak ošúpte a umyte. Zuby musia byť rozrezané na dve polovice. Bobkové listy sa uchovávajú vo vriacej vode jednu minútu.
3. Poháre a viečka sú sterilizované parou.
4. Ak sa použijú pollitrové nádoby, na spodok každej sa umiestnia dva bobkové listy a polovica strúčika cesnaku.
5. Zeleninu je potrebné opariť vriacou vodou, potom dať do pohárov polovicu vetvičky kôpru a petržlenu. Potom pridajte cuketu. Zvyšok greenov je umiestnený navrchu.
6. Musíme pripraviť soľanku. Do vody sa pridá soľ a varí sa 5 minút. Potom prefiltrujte cez gázu a pridajte kyselinu octovú.
7. Zelenina sa zaleje soľankou a zazátkuje.

Po sterilizácii a ochladení je možné produkt skladovať na chladnom mieste.

Ako správne skladovať polotovary

Cuketa s kôprom po uvarení sterilizovaná vo vriacej vode. Potom otočte, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť. Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Odporúčaná