Lečo z červenej repy na zimu Budete si olízať prsty: recepty na varenie

Lecho sa považuje za obľúbený prípravok na celom svete. Jedným z druhov tohto jedla je cviklové lečo pripravené na zimu, budete si oblizovať prsty. Nelíši sa od klasickej varnej verzie, až na pridanie špeciálnej ingrediencie – cvikly. Zvyšok zeleniny, zvyčajne zahrnutý v lečo, zostáva. Takýto produkt možno použiť ako samostatné občerstvenie alebo ako dresing na boršč.

Príchute občerstvenia

Zeleninové prírezy sú dobré pre telo. Cvikla obohacuje pokrm o aminokyseliny, rastlinné uhľohydráty a nasýti organickými kyselinami.Okrem benefitov zelenina naplní telo celým radom chutí. Repa robí z lecho diétny produkt. Môže sa pridať do akejkoľvek stravy.

S akými jedlami sa odporúča podávať

Zeleninovú pochúťku môžeme podávať ako samostatný zeleninový šalát alebo použiť pri príprave iných produktov. Môžete napríklad variť hovädzí alebo bravčový guláš s lečo, upiecť pizzu v rúre, pridať ju ako polevu na koláč alebo ju použiť ako zálievku na polievku alebo prílohu k jedlu.

Čo potrebujete na varenie

Lecho musí obsahovať:

• sladká paprika;
• paradajky;
• mrkva;
• greens;
• repa.

Na proces varenia budete určite potrebovať priestrannú panvicu a olej na vyprážanie.

Dostatok alobalu a rúra v kuchyni pomôže zmäknúť cviklu.

Zber leča s cviklou podľa receptu "Olízajte si prsty"

Ingrediencie potrebné na uchovanie jednolitrovej nádoby na olizovanie prstov Recept:

• 250 gramov cvikly;
• 200 gramov mrkvy;
• 70 gramov póru;
• 30 gramov petržlenu;
• 270 gramov papriky;
• 20 gramov čili papričky;
• 150 gramov paradajok;
• soľ a cukor podľa chuti;
• 40 mililitrov olivového oleja.

Recept:

1. Ak chcete získať mäkkosť repy, zabaľte ju do fólie a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na hodinu a pol. V extrémnych prípadoch sa dá zvárať, ale výsledok bude o niečo horší.
2. Kým sa repa varí, musíte ošúpať mrkvu, umyť ju a nastrúhať na strednom strúhadle.
3. Ďalej je potrebné pór poriadne opláchnuť, nakrájať na malé kolieska a umytú petržlenovú vňať nasekať nožom nadrobno.
4. Mrkva sa opraží na panvici na olivovom oleji do mäkka, potom sa pridá cibuľa a petržlen. Zeleninová zmes by sa mala ďalej variť na miernom ohni.
5. Bulharské korenie a čili papričku zalejte vriacou vodou na 5 minút. Potom by mala byť paprika nakrájaná na krúžky a chilli - na polovicu. Potom sa zelenina pridá do panvice k hlavnej hmote.
6. Umyté paradajky sa nakrájajú na plátky hrubé asi milimeter, potom sa posielajú na panvicu.
7. Všetka zelenina musí byť dusená, kým sa paradajky nerozvaria. Trvá to približne desať minút.
8. V tomto čase by sa zmäknutá repa mala nastrúhať a poslať do zvyšku jedla na prípravu.
9. Teraz môžete pridať cukor a soľ, premiešať a dusiť ďalších päť minút.
10. Lečo zostáva rozložiť do sterilizovaných pohárov, nádoby riadne uzavrieť a keď vychladnú, poslať ich na chladné miesto na uskladnenie.

Recept "Cviklový lečo-dressing na boršč"

Na prípravu cviklového lečo dressingu na boršč budete potrebovať:

• 3 kilá repy;
• 1 kilogram paradajok;
• 500 gramov papriky;
• 500 gramov cibule;
• 150 gramov cesnaku;
• 1,5 šálky rastlinného oleja;
• 100 mililitrov octu (9%);
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice soli;
• polovica červenej feferónky.

Recept je veľmi podobný predchádzajúcemu, až na to, že cviklu netreba zmäkčovať, lebo sa v polievke rozvarí. Priebeh varenia:

1. Cibuľa by sa mala nakrájať na kocky a opražiť do zlatista.
2. Cviklu nastrúhajte na hrubom strúhadle, paradajky nasekajte čo najtvrdšie. Pálivé papričky treba poriadne rozdrviť.
3. Ďalej sú všetky ingrediencie odoslané do veľkej panvice vrátane soli, cukru a rastlinného oleja. Zeleninová zmes by sa mala dusiť asi 40 minút.
4. Teraz zostáva nakrájať papriku na prúžky a nasekať cesnak. Pošlite ich do zeleninovej hmoty a všetko spolu dusíme ďalších 20 minút. Dve minúty pred úplnou pripravenosťou pridajte na panvicu ocot.
5. Lecho je pripravené. Zostáva ho rozložiť do sterilných pohárov a utiahnuť viečka.

Pravidlá a dĺžka skladovania

Banky musia byť hermeticky uzavreté. Iba v dobre uzavretých nádobách môžu byť potraviny skladované na dlhú dobu.

Uchovávajte produkty na tmavých a chladných miestach. Zavárané poháre s cviklou môžete skladovať rok.

Odporúčaná