Koľko minút sterilizovať poháre: pravidlá postupu doma

Zásoba konzervácie v zime je veľmi dôležitá – pretože vám umožňuje vychutnať si zeleninu a ovocie takmer rovnako ako v lete a na jeseň. Aby však konzervácia odstála správny čas, je dôležité, aby boli poháre a viečka čisté. Je dôležité vedieť, koľko potrebujete sterilizovať poháre pre pár. V opačnom prípade nebudú môcť stáť v správnom čase.

Ako dlho trvá naparovanie pohárov?

Aby banky s rezervami zostali bez straty, je dôležité, aby boli čisté. Tiež musia byť bez úlomkov alebo prasklín.

Pred procedúrou dôkladne opláchnite nádoby a viečka. Dá sa to urobiť napríklad pomocou sódy bikarbóny. Potom dôkladne opláchnite čistou vodou.

Pri sterilizácii varením sa nádoby vložia do veľkého hrnca naplneného vodou, ktorý by mal siahať po hrdlo. Pri aplikácii tejto metódy sa viečka spracovávajú súčasne.

Mikrovlnnú rúru môžete použiť aj na spracovanie riadu. V tomto prípade sa nádoby umiestnia dovnútra a nalejú do nich trochu vody. Stačí, aby to bolo 2 centimetre alebo trochu viac. Ak sú malé nádoby sterilizované, môžu byť umiestnené na dne. Keď potrebujete spracovať trojliter, môžete ho umiestniť vodorovne, pričom nezabudnite do vnútra pridať vodu.

Na spracovanie stačí nastaviť výkon na 900-1000 wattov. Pri sterilizácii musí voda vrieť.

Ak vložíte sklenené predmety do mikrovlnnej rúry bez vody, prasknú.

Môžete sterilizovať v rúre. Misky budete musieť položiť na plech s krkom nadol. Kryty sú umiestnené v blízkosti na sterilizáciu. Počas postupu sa odstránia gumové vložky. Po zapnutí by mala byť teplota rúry 150 stupňov. Keď sa všetko zahreje, procedúra sa začne.

Za pol litra

Existuje niekoľko spôsobov sterilizácie. Ak sa to robí pre pár, potom na riad s objemom 0,5 litra bude stačiť 10 minút. Pri varení bude sterilizačný proces trvať tiež 10 minút.

Procedúra v mikrovlnnej rúre nebude trvať tak dlho – nezaberie viac ako 5 minút.

Po vložení riadu do rúry ho tam bude potrebné ponechať 10 minút.

1 liter

Ak sa sterilizuje parou, potom pre litrovú nádobu stačí, aby doba spracovania bola 15 minút. Pri spracovaní vo vriacej vode bude čas strávený rovnaký. Pri použití mikrovlnnej rúry stačí uchovávať riad maximálne 5 minút. Spracovanie v rúre bude trvať 15 minút.

Za 3 litre

V pare alebo vo vriacej vode, procedúra trvá 25-30 minút. Trojlitrovú nádobu stačí ponechať v mikrovlnnej rúre 7-10 minút.

Požadovaná teplota

Požadovaný stupeň ohrevu je určený tým, ktorá možnosť bola zvolená pre sterilizáciu:

v rúre hovoríme o 150 stupňoch;
v mikrovlnnej rúre stačí použiť výkon ohrevu až 1000 wattov;
pri varení je teplota vody 100 stupňov (para sa zahrieva na vyššiu teplotu).

Ako dlho trvá sterilizácia pohárov s polotovarmi?

Na sterilizáciu pohárov obsahujúcich polotovary budete potrebovať veľký hrniec. Pred začatím procedúry musíte vložiť obrúsok na spodok.

Sterilizácia sa vykonáva takto:

Položte nádobu na obrúsok.
Ohrejte vodu. Malo by to byť ako banka. Ak je voda príliš studená, sklo sa môže rozbiť.
Objem naliatej vody sa odoberá tak, aby hladina siahala po ramená riadu.
Veko by nemalo zakrývať nádobu – je umiestnené tak, aby jednoducho zakrývalo vrch.

Potom sa pod panvicou zapáli oheň a voda sa privedie do varu. Trvanie tohto postupu by malo byť rovnaké, ako je uvedené v recepte.

Ak takéto informácie neexistujú, čas spracovania sa určí na základe objemu riadu:

Pleštička s objemom 0,5 – 0,7 litra sa rovná 10 min.
Za liter – 15.
Ak je nádoba dvojlitrová, potom 20-25.
Na trojliter - 25-30 minút.

Na konci procedúry môžete vidieť, ako sa tvorí veľké množstvo veľkých kvapiek, ktoré stekajú dole.

Ako sterilizovať nádoby parou?

Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Nasledujúce bude hovoriť o najznámejších z nich.

Ak chcete vykonať sterilizačný postup doma, postupujte takto:

Budete potrebovať hrniec s vodou, postavte ho na oheň.
Zhora je pokrytý sieťkou, prepážkou alebo niečím podobným.
Kontajnery sú umiestnené zhora hore dnom.
Štruktúra je zapálená. Para stúpajúca z vriacej vody bezpečne spracuje zaváracie poháre.

Môžete použiť aj špeciálnu trysku určenú na zakrytie panvice. Kupuje sa v špecializovanom obchode.

Existuje spôsob, ako to urobiť pomocou rýchlovarnej kanvice. Najprv sa naplní vodou a zapáli sa. Keď kanvica vrie, odstráni sa veko a nádoba sa položí na svoje miesto hrdlom dole.

Je potrebné pamätať na to, že riad sa počas spracovania zahrieva a hrozí nebezpečenstvo popálenia. Predpokladom pre túto prácu je preto používanie podstavcov alebo kuchynských rukavíc.

Čo robiť, aby poháre počas sterilizácie nepraskli

Nádoba môže prasknúť zohriatím, ak je studená. Aby sa to nestalo, odporúča sa ho pred začatím práce zahriať, aby sa zahrial. V tomto prípade si môžete byť istý, že nepraskne.

Funkcie sterilizácie pohárov v dvojitom kotli

Na sterilizáciu riadu nalejte vodu do dvojitého bojlera a nádoby položte hore dnom na veko. Čas spracovania je rovnaký ako pri iných metódach parnej sterilizácie.

Koniec spracovania je zvyčajne určený okom: na stenách riadu sa tvoria veľké kvapky, ktoré stekajú dole.