Ako sušiť levanduľu doma: načasovanie zberu kvetenstva a metódy zberu

Levanduľa je jedinečná rastlina s nezvyčajnou arómou. Súkvetia obsahujú veľké množstvo užitočných stopových prvkov. Používa sa na zdobenie kytíc, prípravu čajov, éterických olejov a dokonca aj dezertov. Ako sušiť levanduľu doma, aby suroviny pri spracovaní nestrácali živiny.

Kedy zberať?

Levanduľu musíte zbierať, keď začne hromadne kvitnúť. Zvláštnosťou kvitnutia rastliny je, že kvety kvitnú zhora nadol a nie je potrebné čakať, kým rozkvitne celé súkvetie. Hlavná vec je, že sa otvárajú spodné kvety.Obdobie kvitnutia tejto kultúry začína približne v polovici júna.

Hoci doba kvitnutia levandule je pomerne dlhá a je približne 3-4 mesiace, je nežiaduce odkladať zber. Čím neskôr sú súkvetia rezané, tým menej živín obsahujú. Ak vydržíte do konca leta, odrezať súkvetia už nebude možné. Objavia sa v nich semená a takéto súkvetia už nie sú vhodné na varenie ani na varenie čaju.

Zber levandule je najlepšie robiť neskoro večer alebo skoro ráno, keď vonku nie je horúco a slnko nepečie. Za najlepší čas sa však považuje skoro ráno pred východom slnka, keď na rastlinách ešte nezaschla ranná rosa.

Proces výberu

Na rezanie súkvetí používajte iba ostro brúsené nožnice alebo nožnice. Po orezaní by na stonkách nemali byť žiadne záhyby.Rezanie tupým prerezávačom nepriaznivo ovplyvňuje zdravie kríkov. Rez by nemal byť väčší ako tretina celej stonky. Ak striháte viac, koreňový systém môže zomrieť. A keďže kultúra patrí k trvalkám, pri nesprávnom odrezaní súkvetí môžete prísť o celý ker.

Čím je ker starší, tým bude mať viac súkvetí. A preto bude v lete oveľa väčšia úroda. V prvom roku pestovania rastliny sa z kríka odrežú 1-2 kytice. Po 2-3 rokoch môže počet kytíc prekročiť 10.

Ako sušiť levanduľu?

Sušte levanduľu, aby sa nedrolila, podľa jednoduchých pravidiel. Po prvé, nemôžete sušiť suroviny na slnku. Na sušenie sú vhodné iba uzavreté tmavé miestnosti, ktoré sú dobre vetrané. Súkvetia môžete sušiť pod baldachýnom v prievane. Hlavná vec je nedovoliť, aby naň dopadalo slnko.

Rezané stonky sa zbierajú do malých kytičiek a viažu sa niťou alebo gumičkou. Po niekoľkých dňoch sa stonky zmenšia a ak použijete niť, kytica sa môže rozpadnúť. Zaveste sa s kvetmi.

Ak kytice sušíte v limbu, súkvetia zostanú rovnako sýty ako čerstvé. V prirodzených podmienkach budú polotovary sušiť 2-4 týždne. Aby ste nepremeškali okamih, keď levanduľa uschne, musíte ju pravidelne kontrolovať. Ak kvety začali opadávať, kytice vyschli.

Ďalším spôsobom zberu surovín na zimu je sušenie súkvetí na slnku. Nie je to najlepší spôsob. Počas sušenia na slnku sa časť živín vyparí, no ak sa termíny krátia, môžete to využiť. Rezané kvety sú položené na rovnom povrchu. Pravidelne sa prevracajú, aby prírezy rovnomerne vyschli.Levanduľa by sa týmto spôsobom nemala sušiť dlhšie ako týždeň.

Levanduľu skladujte vo vnútri v látkových vrecúškach alebo sklenených nádobách. Na skladovanie sa neodporúča používať plastové vrecká. V nich surovina hnije a môže plesnivieť. Navyše, keď sú suroviny skladované vo vreciach, rastliny strácajú svoju jedinečnú arómu. Na skladovanie je najlepšie použiť keramický riad. V takýchto nádobách zostane levanduľa voňavá až do budúcej jari.

Odporúčaná