Fazuľa Lima: popis a charakteristika odrody, pestovanie s fotografiou

Obyvatelia leta vyberajú na pestovanie odrody, ktoré majú vynikajúcu chuť a sú užitočné. Lima je fazuľa, ktorá spája všetky tieto vlastnosti. Málokto vie, čo to je, ale jeho prospešné vlastnosti sú známe už veľmi dlho.

Popis odrody

Táto fazuľa je známa pod niekoľkými názvami, najbežnejším je lima, ale existuje niekoľko ďalších názvov, pod ktorými ju obyvatelia leta poznajú. Pre svoj tvar sa nazýva v tvare mesiaca. Niektorí letní obyvatelia medzi sebou nazývajú Limu sladkú fazuľu.

Vlastnosti rastliny:

annual;
kučeravá, plazivá alebo krovitá forma;
stredná veľkosť;
jedno súkvetie pozostáva z 20-30 kvetov;
samoopelenie.

Fazuľa:

tvar: zakrivený alebo rovný;
6-20 cm dlhé, 4 semená vo vnútri každého;
farba: zelená vo fáze vosku alebo hnedá a hnedá, keď dozrejú, niektoré odrody zostávajú zelené.
Zreje do 65 až 90 dní v závislosti od odrody.

Fazuľa:

farba: veľmi rôznorodá;
tvar: oblička mesiac-guľatá;
veľkosť: veľká až malá.

Lima, niekedy označovaná ako maslová fazuľa, je kvôli tuku, ktorý obsahuje, dobrá pre deti aj dospelých. Používajú sa dokonca aj kríky, ktoré sú silným zeleným hnojením.

Bežné odrody:

Jemné podnikanie.
arménčina.
Cukor.
Fawn-motley a iné druhy kultúry.

Jedia sa iba fazuľa, dvere v Lime nie sú vhodné na jedlo.

Pre a proti

Pozitívne a negatívne vlastnosti odrody fazule Lima ovplyvňujú výber letného rezidenta. Prítomnosť veľkého množstva negativity spôsobí, že pohľad nebude nárokovaný.

Výhody:

Bohatý na vitamíny a iné užitočné látky.
Má silný účinok na ľudský organizmus: podporuje chudnutie, čistí žalúdok, je antioxidantom a ešte oveľa viac.
Pri konzumácii fazule lima sa pocit plnosti dostaví veľmi rýchlo.

Nevýhody:

Kontraindikované pre diabetikov.
Nevhodné pre ľudí s urolitiázou a sklonom k plynatosti.

Ako pestovať fazuľu lima?

Rastlina je teplomilná, neznesie najmenší pokles teploty, neznáša teplo a vysokú vlhkosť. Lima je veľmi vrtošivá, pokiaľ ide o zmeny počasia.

S výsevom semien sa neodporúča ponáhľať, je lepšie počkať, kým sa ustáli stabilné teplé počasie. Teplota pôdy by mala byť +15 ⁰С, inak bude sadivový materiál v zemi hniť.

Výsadbový materiál sa vysádza rôznymi spôsobmi:

Krík vzdialený od seba 20 cm a 60 cm - vzdialenosť radov medzi sebou.
Krútenie 30 cm medzi sebou a 90 cm medzi riadkami.

Odporúčame, ako možnosť umiestnenia, štvorcovú vnorenú výsadbu, vzdialenosť kríkov od seba je 50-70 cm.

Výsadby sa prehĺbia o 3-6 cm, aby ste rastliny Lima ochránili pred mrazom, prikryte ich. Optimálna teplota na klíčenie je +25 ⁰С.

Prvé výhonky sú pozorované 7 dní po výsadbe.

Funkcie starostlivosti

Keď sa objaví 1 pravý list, záhony sú zaprášené, rastliny potrebujú dodatočnú podporu. Silný poryv vetra láme jemné stonky.

Inak sa starostlivosť nelíši od akejkoľvek inej kultúry. Poľnohospodárske postupy sú štandardné:

Odburiňovanie, odstraňovanie buriny zvyšuje množstvo živín, ktoré idú do rastlín a pôdy.
Uvoľňuje sa. Dvakrát za sezónu sa ulička uvoľní.
Voda, rastliny by nemali vysychať ani byť zaplavované vodou nekontrolovateľne a neobmedzene.
Zálievka superfosfátom alebo dusičnanom amónnym. Výpočet 10 g na 1 m^{2. Drevený popol zaparený vriacou vodou v pomere 1:1. Potom sa zriedi vodou 1:10.}

Ak je odroda Lima kučeravá, nezabudnite nainštalovať podpery, aby sa rastlina tkala.

Škodcovia a choroby

V porovnaní s bežnými odrodami fazule je Lima imúnna voči chorobám vírusového typu. Kultúra si vyžaduje pozornosť od konca júla do augusta. V súčasnosti sa na pozemkoch aktívne rozvíja múčnatka a škvrnitosť.Zo škodcov sa fazuľová nosa nebojí. Zatiaľ čo iný hmyz je škodlivý, ak sa kríky fazule Lima neošetria včas.

Zber a skladovanie plodín

Tento proces priamo závisí od odrodových vlastností fazule Lima. Kučeravý dozrieva do 30 dní, ker rýchlejšie. Semená v štádiu zrelosti vosku sa zbierajú skôr, na určenie pripravenosti je potrebné fazuľa prepichnúť, ak je to ťažké, semená sú prezreté, ak nie, začnú sa zbierať. Odroda Lima sa skladuje veľmi málo 2 týždne v chladničke.

Pre tých, ktorí chcú ušetriť až do zimy, ponúkame nasledujúci spôsob. Semená sú blanšírované a uložené v mrazničke.

Úplne dozreté struky sa olúpajú, sušia a čistia na mieste neprístupnom pre hmyz, najlepšie v tesne uzavretých nádobách. V tejto forme sú skladované 4-6 mesiacov.

Recepty Baby Lima

Jedlá s fazuľou Baby Lima sú veľmi rozmanité. Musíte mať po ruke voľný čas a štandardnú sadu ingrediencií. Existujú však aj recepty, ktoré vyžadujú exotické doplnky.

Tajomstvo vykurovania

Ženy v domácnosti používajú pri varení fazule lima špeciálne tajomstvá, ktoré pomáhajú skrátiť čas varenia.

Na urýchlenie procesu varenia sa namáča. Potom to dajú na 2 minúty na sporák, zabalia a vyberú na 2 hodiny. Odporúčajú tento spôsob, zaliať veľkým množstvom vody a dať do chladu na 5-6 hodín.Umyť a uvariť do požadovaný stav.
Fazuľa sa varí 45 minút, pri varení treba odstrániť penu vytvorenú na povrchu. Tlakový hrniec v tomto prípade nebude fungovať.
Neodporúča sa pridávať soľ a korenie pred koncom varenia, predĺži sa tým čas varenia. Všetky potrebné ingrediencie sú pridané na samom konci.

Lima fazuľové kari

Pri varení podľa tohto receptu musíte mať po ruke trochu neštandardnú sadu ingrediencií.

400 g fazule lima;
3 stredné žiarovky;
2 polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku, stačia 3 nadrobno nakrájané paradajky;
10 ks sušené paradajky;
0,4 l kokosového mlieka;
1 polievková lyžica kari lyžička;
chili podľa chuti;
0,4 l vody;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
zväzok koriandra;
soľ podľa chuti.

Ako variť. Predvarte fazuľu lima. Cibuľu nakrájame na kúsky a opražíme na oleji s korením 5 minút, pridáme paradajku, trochu orestujeme, podlejeme vodou a dusíme ďalších 5 minút. Osolíme a zalejeme kokosovým mliekom, teplé. Potom pridáme fazuľu a sušené paradajky. Udržujte v ohni 2 minúty, potom odstráňte z tepla. Podávame ozdobené koriandrom.

Asturian Fabada

Toto je druh polievky tradične pripravovaný v Španielsku. Pre ňu potrebujete:

0,4 kg fazule lima;
1 údené bravčové koleno s kožou;
0,4 kg údeného alebo soleného bravčového bôčika;
0,2 kg čierneho pudingu;
0,2 kg chorizo klobása;
3 strúčiky cesnaku;
1 bobkový list;
štipka šafranových vlákien;
0,5 lyžičky čierneho korenia;
soľ a korenie podľa chuti.

Varenie. Fazuľu lima namočte na 8 hodín, dajte do chladničky. Bravčové koleno a prsia uvaríme, vyberieme a zalejeme vriacou vodou, aby sa zmyla pena. Tekutina, v ktorej sa varili, sa vyleje. Skombinujte mäso s fazuľou, pridajte vodu - 2,5 l.

Priveďte do varu, odstráňte penu. Pridáme korenie, šafran a bobkový list, na miernom ohni dusíme 2 hodiny. Nemiešajte a nesoľte. Odstráňte zo sporáka.

Získajte mäso, nakrájajte mäso. Koža z drieku, ak je to žiaduce, je úplne odstránená. Mäso nakrájané na stredne veľké kúsky. Tuk sa odreže a malé množstvo sa rozdrví, aby sa získali 3 polievkové lyžice. lyžice. Čierny puding nakrájame na hrubé kolieska. Cesnak je nasekaný, nie veľký a nie malý. Uvarený nasekaný tuk zvlášť opečieme, roztopíme a cesnak na ňom opekáme niekoľko minút, dierovanou lyžicou opatrne vyberieme všetok cesnak, aby všetok tuk zostal v panvici.Klobásu ihneď opečieme z oboch strán do zlatista. Vybraný cesnak sa okamžite pridá do hrnca s fazuľou.

Nádobu postavte späť na oheň, pridajte k fazuli klobásu a mäso, nechajte zovrieť. Pridajte korenie a soľ, varte 3-5 minút. Podávame horúce.

Dušená fazuľa s hubami

Fazuľa pre tento recept bude vyhovovať každému, ale kulinárski experti uprednostňujú odrodu Lima.

Zložky:

1kg mrazených lesných húb;
0,3 kg fazule;
3 ks červené paradajky;
4 strúčiky cesnaku;
zväzok petržlenu;
1 lyžička suchý majorán;
1 polievková lyžica l. bazilika;
soľ a korenie podľa chuti.

Varenie. Fazuľu lima namočte na 4-6 hodín, potom zalejte studenou vodou a priveďte do varu. Namočte tam zviazanú petržlenovú vňať s cesnakom. Varte 40 minút, pridajte paradajku nakrájanú na niekoľko kúskov alebo polovíc alebo paradajkový pretlak. Varte ešte 1 hodinu.

Samostatne v hlbokej panvici orestujte na oleji nakrájané šampiňóny, cesnak, pridajte korenie a soľ. Smažte 6-7 minút. Pridajte zvyšné paradajky na veľké plátky.

Vyberte paradajky, petržlenovú vňať a cesnak z nádoby. Zvyšok pridáme k hubám, dusíme 15 minút. Jedlo je hotové, pred podávaním pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu.

Pestovateľ zeleniny bude môcť oceniť prednosti odrody fazule Lima, keď sa ju pokúsi vypestovať na svojom pozemku.