Kedy zbierať bazu červenú: načasovanie a technika, pravidlá skladovania bobúľ

Červená baza je medzi ľuďmi obľúbená vďaka svojim blahodarným vlastnostiam. Kvety tejto rastliny sa aktívne využívajú v ľudovom liečiteľstve – na prípravu tinktúr na prechladnutie, chrípku, angínu, cukrovku, hormonálnu nerovnováhu, popáleniny a kožné ochorenia. Je dôležité pochopiť, kedy zbierať červenú bazu, pretože zachovanie jej vlastností závisí od správneho zberu.

Dátum zberu kvetov bazy čiernej

Balka sa zberá počas obdobia plného kvitnutia. Za najlepší čas sa považuje okamih, keď sa ešte neotvorili všetky kvety. Úplne otvorené kvetenstvo má najväčší počet užitočných vlastností, ktoré sa oceňujú v tradičnej medicíne.Kvety by sa mali zbierať v teplom a suchom počasí.

Kedy sa zbierajú bobule?

Na rozdiel od čiernej bazy majú plody červenej bazy nepríjemnú chuť. Nezrelé ovocie je toxické a nemalo by sa jesť.

Plody bazy čiernej sa zbierajú po úplnom dozretí – koncom augusta alebo v septembri.

Je dôležité nepremeškať okamih, keď sú bobule úplne zrelé. Zrelé plody majú pružnosť a hustotu. Ak meškáte so zberom, bobule sa stanú scvrknuté, polosuché a nepoužiteľné, pretože stratia väčšinu svojich úžitkových vlastností. Červené bazy by sa mali zbierať a sušiť vo zväzkoch.

Zber kôry

Okrem kvetov a bobúľ má blahodarné vlastnosti aj kôra bazy čiernej. Zberá sa v apríli, z dvojročných konárov, počas dozrievania pukov. Odrežte len vrchnú tmavú vrstvu kôry. Po zbere by sa kôra mala vysušiť na vetranom mieste.

Požadované nástroje

Na zber budete potrebovať ostré nožnice alebo prerezávačky, pretože baza sa zbiera v trsoch. Čepele musia byť nabrúsené, aby nepoškodili rastlinu. Je lepšie zberať v koši alebo podnose, aby sa zber mohol rovnomerne rozložiť. Na uskladnenie sušenej úrody budete potrebovať uzavreté sklenené nádoby, ktoré neprepúšťajú vlhkosť.

Technika zberu

Kvety bazy čiernej by sa mali zbierať počas obdobia kvitnutia, pričom by sa mali oddeliť od stopiek. Po zbere treba kvety vysušiť a prepasírovať cez sito. Kvety by sa mali skladovať pri vlhkosti maximálne 14 percent.

Zrelé plody sa zbierajú v trsoch. Po zbere je potrebné trsy rozložiť v tenkej vrstve a vysušiť na vzduchu. Potom sa plody sušia v sušičke alebo v rúre. Sušené ovocie musí byť oddelené od vetvičiek.

Kôra sa zbiera z konárov, ktoré majú dva roky. Vyčistí sa, vrchná vrstva sa zoškrabe, oddelí a vysuší v sušičke alebo v peci. Korene rastliny sa zbierajú koncom jesene. Sušia sa rovnakým spôsobom a melú na práškovú konzistenciu.

Pravidlá skladovania

Nazbierané kvety je možné skladovať 24 mesiacov pri teplote vzduchu od +5 do +25 stupňov Celzia a vlhkosti vzduchu maximálne 65%. Sušené ovocie sa môže skladovať najviac šesť mesiacov. Kôru rastliny možno skladovať tri roky a korene bazy čiernej možno skladovať päť rokov.

Aplikácia

Červená baza sa na rozdiel od čiernej nepoužíva v oficiálnej medicíne, ale v ľudovom liečiteľstve má široké využitie. Aj napriek tomu, že bobule rastliny chutia horšie ako čierna baza a nezrelé plody sa vôbec považujú za jedovaté a ich konzumácia môže spôsobiť otravu, bobule sa po tepelnej úprave dajú použiť na kulinárske účely.

V ľudovom liečiteľstve

Kvety a bobule bazy červenej sú hlavnou zložkou pri príprave mnohých liečivých tinktúr, ktoré pomáhajú pri bronchitíde, reume. Odvar z koreňov rastliny sa používa ako laxatívum a diuretikum.

So žalúdočným vredom trikrát denne pred jedlom vypite sto mililitrov bazového nálevu a zapite rastlinným olejom. Infúzia sa užíva mesiac a v prípade potreby sa kurz zopakuje o dva týždne neskôr.

Na liečbu bronchiálnej astmy pomáha výluh z kôry rastliny.

Jedna polievková lyžica drvených koreňov na 300 mililitrov vriacej vody sa lúhuje dve hodiny a konzumuje sa trikrát denne, pol pohára.

Pri liečbe reumatizmu, bolestí hlavy a prechladnutia sa používa tinktúra z bazových kvetov. Dve čajové lyžičky rozdrvených kvetov sa zalejú vriacou vodou v množstve 250 mililitrov a vylúhujú sa 10 minút. Dvakrát denne sa vypije 100 mililitrov nálevu.

Varenie

Červené bazy vytvárajú lahodnú a zdravú šťavu, ktorú si môžete pripraviť na zimu. Na jeho prípravu je potrebné bobule opariť, pretrieť cez sito a výslednú šťavu priviesť do varu. Denne môžete zjesť maximálne 50 gramov šťavy.

Šťava má účinky na posilnenie imunity a pomáha obnoviť prirodzený metabolizmus.

Čerstvé zrelé plody rastliny sa používajú na výrobu džemov, džemov a pyré. Pyré sa vyrába z bobúľ a cukru, v pomere dva ku jednej. Bobule sa tretia s cukrom a zapália. Potom by sa výsledná zmes mala priviesť do varu, dať do pohárov a pasterizovať.

Džem sa vyrába z bobúľ a cukru v pomere jedna ku jednej s pridaním malého množstva čistej vody. Bobule sa rozdrvia a varia s cukrom a vodou do zhustnutia.

Odporúčaná