Kedy zbierať čučoriedky a ako sušiť bobule: technológia skladovania ovocia

Zber čučoriedok začína, keď sladké a kyslé bobule sčervenajú. V strednom pruhu dozrievajú do konca leta. Z plodov kríka sa varia džemy a marshmallow, pripravuje sa korenie, marmeláda a likér. Bobule rastliny sú bohaté na kyselinu askorbovú a pektín, zlepšujú chuť do jedla, posilňujú imunitu a majú protizápalový účinok. Aby však použitie ovocia prinieslo pozitívny výsledok, musíte vedieť, kedy ich zbierať.

Čo sa dá použiť

Bobule čučoriedky sú súčasťou diét na chudnutie, používajú sa na posilnenie imunitného systému, nakladajú sa a pridávajú do vyprážanej alebo dusenej zeleniny.Masky sú vyrobené z ovocia, ktoré vyhladzujú vrásky na koži, odstraňujú modriny pod očami. Z listov bohatých na kyselinu askorbovú a karotén sa pripravujú odvary, ktoré prispievajú k:

• zastaviť krvácanie;
• eliminovať nevoľnosť;
• vylučovanie žlče.

Korene čučoriedka sa sušia a dávajú do čaju, ústa sa vypláchnu nálevom na zmiernenie zápalu. Odvar sa používa pri žalúdočných kŕčoch. Prírodná farba sa získava z konárov a kmeňa čučoriedky. Drogy z kôry kríka znižujú tlak, zastavujú vnútorné krvácanie.

Kedy zbierať rôzne časti rastlín

Aby listy, drevo a plody nestratili svoje liečivé vlastnosti, musíte ich zbierať v určitých obdobiach, zber sa uskutočňuje v rôznych obdobiach roka.

Bobule

Nezrelé čučoriedky sú nebezpečné pre ľudí, pretože obsahujú jed. V stredných zemepisných šírkach sa ovocie začína zbierať najskôr koncom augusta. Bobule môžete zbierať z kríka koncom jesene po mrazoch, ale prezreté čučoriedky vypúšťajú šťavu a rýchlo sa kazia.

Roots

V podzemnej časti tŕnistého kríka sa do jesene nahromadí väčšina užitočných zložiek. Aby rastlina nezomrela, opatrne odstráňte nie viac ako 1/3 koreňových procesov pomocou lopaty. Neperú sa, ale sušia a skladujú sa v pytlovine alebo zabalené do novín. Ďalší zber tohto čučoriedka sa môže uskutočniť najskôr o 5 rokov.

Kora

Keď ker začne vylučovať šťavu, čo sa pozoruje v stredných zemepisných šírkach v druhom jarnom mesiaci, zbierajú sa také liečivé suroviny, ako je kôra. Odstráni sa z výhonkov, rozloží sa v tenkej vrstve na povalu a niekoľkokrát sa prevráti, aby všetko vyschlo.

Listy

Koncom jari sa na čučoriedke otvárajú puky a ker kvitne. V tomto čase je potrebné odrezať mladé vetvičky dlhé maximálne 10 cm s jemnými zelenými listami a všetko spolu vysušiť, zmyť špinu.

Pre dlhodobé skladovanie sa liečivé suroviny ukladajú v tenkej vrstve do pece, najskôr pri 45 °C a potom sa teplota zvýši na 60 stupňov.

Ako závisí čas zberu od odrody a oblasti rastu

Stromovitý ker s rozložitou korunou, ktorý sa vyskytuje na Kaukaze, na juhu Európy a v stredných zemepisných šírkach. Rastlina sa bez problémov zakorení aj na Sibíri. Amur čučoriedka je bežná na Ďalekom východe, jej bobule sa zbierajú v novembri. Odroda Dulcis poteší veľmi chutným ovocím, ktoré dozrieva v októbri.

V strednom Rusku sa čučoriedky zbierajú po prvom mraze, keď zmizne horkosť, a prichádzajú v septembri.

Pravidlá a technológia zberu

Bobule kríkov sa zbierajú na jeseň, ale musíme sa snažiť stihnúť ich dozretie. Mäkké ovocie sa mrví a dusí a takýto čučoriedok je veľmi ťažké spracovať.Vybrané bobule sa umyjú pod kohútikom, ale nemiešajte ich rukami, inak je ľahké poškodiť pokožku. Čerstvé ovocie sa skladuje až do zimy, ak je posypané cukrom.

Nemôžete zbierať čučoriedky v blízkosti diaľnic a železníc. Plody sa krájajú spolu s tenkými vetvičkami alebo trhajú z kríka.

Ako sušiť čučoriedky doma

Zrelé bobule pichľavej rastliny sa umyjú, odstránia sa pokrčené a nahnité a voda sa nechá odtiecť. Potom ich treba rozložiť v tenkej vrstve na plech, ktorý pošleme do rúry, kde je teplota nastavená aspoň na 40, potom sa pridá ďalších 20 stupňov.

Sušené plody čučoriedky sa prestanú zlepovať a ľahko sa od seba oddelia.

Suché vetvičky s listami

Koncom mája alebo začiatkom júla sa po daždi zbierajú mladé výhonky kríkov s dĺžkou do 10 cm spolu s listami. Doma sú liečivé suroviny rozložené v tenkej vrstve pod baldachýnom, aby nespadali priame slnečné lúče. Listy čučoriedka sa tiež sušia vo vetranej miestnosti.

Príprava koreňov

Podzemná časť kríka, ktorá sa vykopáva na jeseň, sa zbaví zeme a zhnitých výhonkov a naseká sa na kúsky dlhé až 15 cm. Segmenty koreňov sa rozdelia a vložia do sušičky vyhriatej na 50 stupne.

Ovocie a semená

Oválne bobule pichľavého kríka sú veľmi malé, ich dĺžka nepresahuje 12 mm. Kosti čučoriedky, rovnako ako všetky časti rastliny, majú liečivé vlastnosti. Zbierajte ovocie bez vytrhávania semien.

Trvanie úložiska

Sušené listy a korene sa nekazia, nestrácajú užitočné zložky a môžu sa používať až tri roky. Bobule pomleté s cukrom by sa mali skonzumovať do 6-12 mesiacov. Rovnaký čas je uložený pre džem alebo ovocný džem.

Kde a ako používať medzery

Tinktúra z bobúľ sa používa na liečbu dny a skorbutu, zmierňuje žalúdočné kŕče, odstraňuje zápchu, zápaly očí a používa sa aj ako antiseptikum.

Z koreňa sa pripravujú odvary a nálevy, ktoré pomáhajú:

1. Zastavte krvácanie.
2. Nastavte si žlčník.
3. Zlepšiť metabolizmus.

Kvety sa zalejú vriacou vodou a pijú ako čaj pri prechladnutí. Zo suchých listov kríka sa pripravuje odvar, ktorý sa používa na zúženie rozšírených ciev a zrýchlenie krvného obehu.

Barberry sa používa na výrobu liekov, ktoré znižujú krvný tlak a normalizujú srdcový tep. Pilulky z bobúľ sú predpísané na hepatitídu, na odstránenie kameňov zo žlčníka. Sušené ovocie sa používa ako korenie, pridáva sa do rôznych jedál.

Kôra kríka je rozdrvená, vložená do horúcej vody, infúzia sa užíva po 50 ml na bolesť žalúdka, cystitídu, poruchu funkcie obličiek.

Odporúčaná