Kedy zbierať malinové listy na sušenie na zimu: podmienky a pravidlá, kde skladovať

Čaj z malinového džemu sa považuje za veľmi prospešný pre zdravie. Ale nie je to celkom pravda. Ale malinový čaj je naozaj užitočný. Kedy zbierať čerstvé malinové listy na sušenie na zimu, aby ste si z nich mohli pripraviť čaj.

Na čo slúžia malinové listy

Čerstvé malinové listy obsahujú veľké množstvo stopových prvkov prospešných pre ľudské zdravie.

Výhody čaju z malinových listov:

• má antipyretický a patogénny účinok pri chrípke a prechladnutí;
• pôsobí ako protizápalová látka;
• pri bronchitíde a zápale pľúc uľahčuje dýchanie;
• posilňuje imunitu.

Malinové listy sú rovnako užitočné ako bobule tohto kríka. Ak si uvaríte čaj na prechladnutie, môžete sa rýchlo postaviť na nohy a zbaviť sa nepríjemných symptómov.

Kedy zbierať malinové listy

Aby bol nápoj užitočný, musíte presne vedieť, kedy môžete zbierať malinové listy na čaj. Listy maliny sa zbierajú v júli. V septembri je nežiaduce ich zbierať, v tomto období sa kríky začínajú pripravovať na zimu a neodporúča sa ich dotýkať. Najlepšie je zbierať suroviny skoro ráno.

Ktoré listy sú vhodné na prírezy

Nie všetky malinové listy sú vhodné na zimné sušenie. Strihať treba len zdravé a mladé. Listy by mali mať bohatý zelený odtieň, hladké a bez známok poškodenia. Staré sa tiež neodporúčajú zbierať. Majú nižšiu koncentráciu živín.

Ako zbierať malinové listy

Počas zberu by mali byť suroviny dôkladne preskúmané. Hmyz často kladie vajíčka na spodnú stranu. Listy sú z konára opatrne odrezané, aby sa nepoškodili.

Príprava lístkov na čaj

Aby bol čaj čo najzdravší, suroviny by sa mali nielen správne zbierať a variť, ale aj sušiť. Existujú dva typy sušenia.

Suché

Aby bol čaj z malinových listov liečivý, mali by byť riadne vysušené. Suroviny sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou. Potom položte na papier tak, aby vyschol od vody. Potom v tmavej chladnej miestnosti rozložia suché noviny, rozložia ich. Suroviny sa pravidelne premiešavajú, aby lístie nehnilo. Sušenie sa odporúča, aby sa nedostalo na otvorené slnečné svetlo. Sušenie trvá približne 4-5 dní.

Kvasenie z malinových listov

Ďalším spôsobom sušenia po zbere čerstvých surovín je fermentácia. K tomu je potrebné pripraviť listy od mája do septembra. Jarná príprava dáva ľahký a voňavý čaj. Od jesene - viac nasýtené a kyslé. Zber malinového listu na čaj sa odporúča za úsvitu.

Proces fermentácie:

• odrežte konáre a dobre opláchnite pod tečúcou vodou;
• položte na noviny, aby ste vysušili, z času na čas premiešajte (treba počkať, kým sa voda neodparí a listy uschnú);
• keď surovina zmäkne a uschne, prekrúti sa v rukách tak, aby dali šťavu (alebo prekrútili cez mlynček na mäso);
• potom vložte suroviny do sm altovanej panvice alebo sklenenej nádoby v niekoľkých vrstvách;
• naložte záťaž, aby ste ju zatlačili, a nechajte ich pri teplote +25… +28 stupňov.

Po 8 hodinách sa obrobok položí na plech a vysuší.

Podmienky a pravidlá skladovania sušených listov

Sušené listy majú dátum spotreby. Spravidla sa odporúča skladovať sušené suroviny nie dlhšie ako dva roky. V závislosti od podmienok skladovania sa môže doba použiteľnosti predĺžiť. Dôležité je aj správne skladovanie. Sušené suroviny sa uchovávajú v sklenených nádobách alebo látkových vreciach. Neodporúča sa skladovať v plastových vreckách. Začne hniť a plesnivie. Nádoby so surovinami umiestnite do tmavých a chladných miestností mimo slnečného žiarenia.

Recepty na lahodný čaj z malinových listov

Recept s malinami, tymianom a medom.

Zložky:

• 1 lyžička maliny;
• 1 lyžička tymián;
• 300 ml vriacej vody;
• 2 polievkové lyžice. l. limetkový med.

Príprava čaju:

1. Priveďte vodu do varu.
2. Maliny a tymián nasypte do kanvičky, zalejte vriacou vodou.
3. Nechajte 5-7 minút vylúhovať.
4. Keď je čaj teplý, pridajte med a premiešajte.
5. Pite teplé.

Tento odvar sa varí spolu s ríbezľami, oreganom, divokou ružou.

Odporúčaná