Fazuľa: pestovanie a starostlivosť na otvorenom priestranstve, kedy zbierať zo záhrady s fotografiou

Pestovanie každej plodiny má svoje vlastné charakteristiky, vyžaduje prísne dodržiavanie pravidiel starostlivosti. Len tak môžete získať dobrú úrodu a zabezpečiť si jedlo na určité obdobie. Ďalej zvážte pestovanie fazule a starostlivosť o ňu na otvorenom poli.

Popis závodu

Existuje mnoho odrôd tejto rastliny, ktorá je pre ľudí zásobárňou vlákniny a rastlinných bielkovín. Strukoviny sú známe už od staroveku. Naši predkovia ich pestovali vo veľkom, keďže boli hlavným zdrojom potravy.Keďže sú veľmi výživné a užitočné, zaslúžene obsadili väčšinu plochy v záhradách ľudí na vidieku.

Okrem veľkého množstva užitočných stopových prvkov prináša strukoviny aj ďalší benefit. Po jesennom prekopaní pôdy spolu s jej stonkovými a koreňovými časťami je zem dokonale pohnojená.

Strukoviny sú jednoročné. Majú vzpriamenú stonku, môžu dorásť od 40 do 120 cm.

Listy sú nepárové alebo spárované v závislosti od odrody. V procese rastu fazuľa vyvíja silný podzemok. Počas kvitnutia tvoria celé súkvetia. Plody sa objavujú vo forme strukov. Môžu byť rôznej dĺžky a šírky. Závisí to od odrody a dostatku získavania živín v procese rastu. Vo vnútri struku sú a postupne dozrievajú semená. Ich farebná škála, celková úroda, doba dozrievania plodov, odolnosť voči chladu a teplotným zmenám sa líši v závislosti od plodiny.

Druhy a odrody fazule

Populárne odrody strukovín sú dnes cenené pre svoju výnimočnú chuť spolu s výživou a výhodami pre ľudské telo.

Existuje podmienené moderné triedenie strukovín do hlavných skupín:

Severské odrody. Takéto druhy poskytujú vysoké výnosy v oblastiach s miernymi a chladnejšími klimatickými podmienkami.
Západoeurópsky. Zaberá polia v horúcich južných oblastiach, kde sú suché podmienky častými spoločníkmi pri pestovaní plodín.

V závislosti od regiónu, stupňa zrelosti a ďalších parametrov si môžete vybrať odrodu, ktorá je najvhodnejšia na pestovanie v konkrétnej oblasti. K dnešnému dňu sa medzi spotrebiteľmi strukovín vytvorili určité preferencie. Čo samozrejme ovplyvňuje rozvoj poľnohospodárstva v tomto smere.

bieloruský

Názov pochádza z krajiny, z ktorej kultúra pochádza. Odroda sa objavila v roku 1950. Peelingový vzhľad v polovici sezóny. Od zasiatia po objavenie sa plodov uplynie približne 100 dní. Kvitnutie nastáva 25 dní po vyklíčení. Stonka dosahuje výšku 50 až 100 cm Dĺžka struku je asi 10 cm Semená sú predĺžené a majú bledohnedú farbu. Skvelé na zaváranie.

Windsor

Existujú biele a zelené poddruhy. Vyšľachtené pred viac ako dvoma storočiami chovateľmi z Anglicka. Stredná zrelosť. Od sejby po dozretie plodov trvá asi 120 dní. Biela odroda dozrieva o 10 dní dlhšie. Kmeňová časť týchto plodín často presahuje výšku jedného metra. Struky sú malé. Ich tvar je mierne zakrivený a opuchnutý. Vo vnútri sú zvyčajne umiestnené 2 veľké ploché zelené plody. Je zriedkavé nájsť 3 alebo 4 kusy.

Russian Black

Strukoviny dostali svoje meno v roku 1943 kvôli farbe semien - tmavofialovej. Plody sú oválne, mierne podlhovasté, zvrásnené, stredne skorej zrelosti. Dozrieva 90 dní po zasiatí. Lusk je asi 8 cm dlhý, mierne zakrivený. Kvôli absencii pigmentovej vrstvy sa môže jesť celé.

Vďaka mrazuvzdornosti sa odroda pestuje v severných oblastiach. Výška kríka niekedy dosahuje 110 cm, ale existujú aj nižšie - od 60 cm;

Virovskie

Stredne skorá odroda. Stonka je vzpriamená, dosahuje výšku 1 meter. V struku môžu byť 3-4 plody. Veľké matné, majú mliečnu alebo citrónovo žltú farbu. Samotný bob je mierne zakrivený. Jeho dĺžka je 9 cm.Semená dozrievajú 100 dní po zasiatí. Kmeňová časť kultúry môže byť vysoká 80-90 cm.Odolná voči mnohým chorobám.

Funkcie pestovania fazule

Fazuľa miluje vlhkosť. Poskytujú vysoké výnosy s dobrou zálievkou počas kvitnutia plodiny. Môžu rásť aj na ťažkých pôdach s hustou štruktúrou.

Hlavnou požiadavkou na to je dostatočné hnojenie. Pôda bohatá na organickú hmotu pomôže dosiahnuť vysoký výnos.

Pred pestovaním by sa mali pripraviť samotné semená. To znamená určitú stimuláciu rastu a dezinfekciu. Čo po výsadbe na otvorenom priestranstve povedie k rýchlemu klíčeniu fazule a zmierni útoky škodcov počas vývoja stonkovej časti rastliny.

Vonkajšia výsadba

Fazuľu možno vysádzať vonku skoro na jar, pretože znáša chlad. Stále je však lepšie počkať, kým sa zem trochu zahreje, pričom zostane dosť mokrá.Dátumy výsadby sa budú líšiť v závislosti od regiónu. Tu si musíte sami zvoliť optimálne podmienky a čas.

Výber miesta na siatie. Vhodný je pozemok, kde sa predtým pestovala kapusta, zemiaky alebo uhorky. Strukoviny sa neoplatí sadiť dva roky po sebe na to isté miesto. Je potrebné zabezpečiť striedanie plodín.
Jesenné kompostovanie. Humus alebo mullein bude stačiť. Za 1 m2 m na rozptýlenie 3 kg látky. Hnojivá s vysokým obsahom dusíka pre strukoviny nebudú fungovať. Preto pri používaní kuracieho hnoja musíte byť opatrní. Veľmi pomôže pridanie superfosfátov.
Príprava semien. Nie je to zložitý postup. Dá sa ľahko zvládnuť doma. Najprv musíte vybrať zrelé.Odstráňte semená so škodcami. Tie možno identifikovať podľa prítomnosti diery na povrchu fazule. Často sa tam skrýva hmyz alebo jeho larva. Ďalej bude stačiť namočiť vybrané semená do teplej vody najmenej 10-15 hodín. Optimálna teplota bude +50. Môžete ich tam nechať jeden deň. To pomôže rýchlejšiemu otvoreniu hrubej šupky fazule po zasiatí. Bude tiež užitočné vykonať dezinfekciu. Na tieto účely sa v špecializovaných predajniach predávajú rôzne formulácie, ku ktorým je priložený návod.

Príprava pôdy na výsadbu

Jarná príprava pôdy zahŕňa kyprenie vrchnej vrstvy a rozprestieranie riadkov. Ulička by mala byť 45-50 cm, čo uľahčí ďalšiu starostlivosť o plodinu a umožní normálny vývoj podzemku. V dobre navlhčenej pôde rozmiestnite semená vo vzdialenosti asi 15 cm. Vypočítajte hĺbku do 5-7 cm.

Pri strukovinách môžete použiť kombinovanú výsadbu s inou zeleninou. Potom sa semená vysadia v uličkách. Tento prístup zabezpečí likvidáciu záhradných plodín z vošiek. Po určitom čase po zasiatí je potrebné pravidelne zvlhčovať pôdu, kým sa neobjavia klíčky.

Dátum výsadby semien

Fazuľa nie je veľmi náročná na teplo, ale má rada dobré osvetlenie. Výhonky sa objavia aj v chladných klimatických podmienkach. Preto sa fazuľa môže skoro na jar vysievať vonku. Nebojí sa ani malých mrazov. Odolné do -4°C. Pohodlné podmienky pre vývoj a tvorbu plodov + 22°C. Vysoké teploty sú škodlivé pre kultúru - listy padajú, plody nedozrievajú.

Tipy na starostlivosť o fazuľu

Záhon so strukovinami by sa mal pravidelne odburiňovať. Hoci ich koreňový systém neumožňuje výskyt veľkého množstva burín okolo kríka, bude stále užitočné uvoľniť pôdu okolo plodiny. Keď rastlina dosiahne asi 50 cm, môžete ju zapliesť. Čo urobí kultúru udržateľnou.

Druhé takéto kopcovanie by sa malo vykonať pred tvorbou plodov. V tomto prípade prispievate k ochrane kultúry pred možnými chorobami.

Ako a čím hnojiť?

Po odstránení buriny sa do uličiek zavádzajú zložité tekuté organické minerálne zlúčeniny. Plodinu hnojte s očakávaním 1 štvorca. m pôdy maximálne 10 g superfosfátu, 5 g draselnej soli a rovnaké množstvo dusičnanu amónneho.

Ako viazať?

Odrody, ktoré sú vysoké, by sa mali pre väčšiu stabilitu zviazať, aby sa struky nedotýkali pôdy. Ich hustý kontakt so zemou môže viesť k hnitiu plodov. Efektívne viazanie zahŕňa pripevnenie vyvýšenej stonkovej časti ku kolíkom vloženým do pôdy vedľa kríka. Stanú sa pilierom kultúry.

Pre väčšiu stabilitu konštrukcie môžete dodatočne pretiahnuť silnú šnúru alebo drôt cez celý rad kolíkov.

Počas obdobia kvitnutia je dôležité zaštipovať vrcholy rastliny. Účinne tak ochránite výhonky pred voškami. Hmyz sa živí šťavou z mladých výhonkov fazule. Vrchy sú narezané na približne 10 cm. To tiež pomôže budúcim plodom dozrieť rovnomerne.

Ak sa napriek tomu objavia vošky, je potrebné urýchlene ošetriť plodiny týchto škodcov roztokom "Karbofos", inými zlúčeninami alebo odvarom z púpavy. Silne infikované rastliny by sa mali odrezať.

Fazuľa môže byť napadnutá treskou. Má vzhľad hnedého motýľa. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že škodca kladie vajíčka nielen na listy, ale aj do plodov. Z ktorých vychádzajú žlté húsenice požierajúce bôb. Fentiuram a fosfamid zachránia pred týmto hmyzom. Striekanie sa vykonáva podľa pokynov.

Múčnatku môžete vopred odohnať výsevom strukovín s horčicou. Strukoviny sú tiež náchylné na plesňové ochorenie nazývané antrakóza. Ovplyvňuje vzdušnú časť kultúr. Známkou výskytu choroby sú hnedo-červené škvrny na povrchu listov. Ak sa nelieči, rastlina zhodí listy.

Zalievanie fazule

V období kvitnutia je dôležité zabezpečiť pravidelnú zálievku. Ďalej je potrebné dbať na to, aby sa zabránilo neustálemu podmáčaniu pôdy. To hrozí objavením sa "čiernej nohy" - hnilobou stonkovej časti rastliny.

Kedy a ako zbierať fazuľu?

Kultúrna zrelosť sa líši podľa regiónu. Obdobia zberu strukovín sú rôzne vzhľadom na účel a ďalšie využitie plodov.

Na základe toho možno rozlíšiť niekoľko fáz:

Na jedenie zelených strukov. Mali by byť šťavnaté a jemné. Takéto plody sa zbierajú počas mliečnej zrelosti, ktorá nastáva 12-14 dní po odkvitnutí. Zber začína od spodnej časti stoniek, kde najskôr dozrieva fazuľa. Tieto struky sú vhodné do šalátov, príloh.
Na ďalšie skladovanie alebo na pestovanie semien. Takáto plodina sa zo záhrady odstráni, keď struky začnú tmavnúť a praskať priamo na stonke. Sušené fazule sa používajú na prípravu polievok alebo príloh.

Semená si zachovávajú svoju podobnosť 5 alebo dokonca 10 rokov. Pre lepšiu konzerváciu sa odporúča skladovať ich na suchom a tmavom mieste.

Ako skladovať fazuľu na zimu?

Keď sa zozbiera celá úroda, zvyšná časť stonky sa odreže. Zem s podzemkom je vykopaná pred zimovaním. Koreň a stonka fazule tvoria dobrý pôdny kompost, ktorý ju obohatí o dusík. Skladujte fazuľu mnohými spôsobmi.

Sušenie

Takto môžete pripraviť zrelé struky, ovocie. Nesušte ich na priamom slnku. Úroda by mala byť položená v tieni, na dobre vetranom mieste alebo vonku, ale do domu by sa mala priniesť v noci.

Freeze

Zmrazujú sa iba zelené struky alebo ovocie. Umyté, blanšírované, hermeticky zabalené a odoslané do mrazničiek. Tam môžu byť uložené 8-12 mesiacov.

Zachovanie

Používajú sa aj zelené strukoviny a struky. Po blanšírovaní vložte do sterilnej nádoby. Potom zalejeme horúcou soľankou, pripravenou podľa chuti a pasterizovanú asi 1,5 hodiny pri +80°C. Môžete konzervovať nie samostatne, ale vo forme rôznych šalátov v kombinácii s akoukoľvek zeleninou a bylinkami. Existuje veľa podobných receptov, ktoré možno nájsť v kuchárskych knihách alebo na internete.

Ak máte pôdu, ktorá je vhodná na pestovanie zeleniny. Oplatí sa vyskúšať zasiať fazuľu. Získate dvojitú výhodu. Zbierajte túto veľmi užitočnú plodinu a zároveň obohacujte pôdu na mieste vďaka schopnosti strukovín zúrodňovať pôdu.