Je možné skladovať víno v plastových fľašiach: pravidlá a vlastnosti

Pri výrobe domáceho vína často vyvstáva otázka, kam ho neskôr uskladniť. Je možné skladovať domáce víno v plastových fľašiach alebo je lepšie použiť sklo. Ako správne skladovať domáce víno, aby vydržalo dobré čo najdlhšie.

Dá sa víno vyrábať v plastových fľašiach?

Keď sa príprava domáceho vína skončí, okamžite vyvstáva otázka, kam ho naliať neskôr. Najčastejšie používané plastové fľaše. Otázkou ale zostáva, či sú na to vhodné alebo je lepšie nalievať do skla. Ale je lepšie to robiť v sklenených nádobách.

Pre a proti

Hotové domáce víno sa najčastejšie plní do plastových fliaš. Takmer v každom dome sú prázdne nádoby od limonády alebo vody. Preto nie je potrebné míňať peniaze a kupovať ďalšie nádoby. Tento spôsob skladovania má však výhody aj nevýhody.

Výhody použitia plastovej nádoby:

• nízka cena;
• rôzne objemy;
• hmotnosť (je vhodné predávať v takýchto kontajneroch);
• capacity;
• jednoduché použitie;
• ľahko sa umýva;
• Plastové fľaše môžu byť fermentované;
• opakovane použiteľné.

Používanie takýchto nádob na nalievanie alkoholu má však mnoho nevýhod.Ak plast položíte na teplé miesto, začnú sa uvoľňovať škodlivé látky vrátane mikroplastov. Vrátane toho sa stane, ak dáte na fermentáciu. Napriek tomu, že plastové fľaše sa ľahko používajú a sú lacné, je nebezpečné skladovať nápoj v takejto nádobe. Najmä ak nádoby budú vystavené vysokým teplotám.

Ak však dodržíte pravidlá skladovania, môžete domáce víno naliať do plastu bez obáv, že to nepriaznivo ovplyvní vaše zdravie.

Ktorý plast sa hodí

Nie všetky druhy plastov sa používajú na skladovanie domáceho vína. Vhodné sú nádoby z vody alebo iných nápojov. Ale v tomto prípade si stále musíte vybrať kontajnery. Skladovanie v plastových fľašiach veľmi často spôsobuje, že alkohol chutí zle ako plast a začne nepríjemne zapáchať.
Ďalším veľkým problémom plastov je, že môžu prechádzať vzduchom a inými plynmi.V dôsledku toho dochádza k oxidačným procesom.

Ak chcete pochopiť, či je nádoba vhodná na plnenie do fliaš alebo nie, musíte nájsť odznak PETE alebo HDPE. Ak má nádoba tieto označenia, je vhodná na plnenie do fliaš.

Všetky ostatné typy plastov s inými etiketami nie je možné opätovne použiť na plnenie akýchkoľvek nápojov, nielen vína.

Pravidlá skladovania v plastových nádobách

Aby sa domáce víno čo najdlhšie nekazilo, musí byť správne naliate a dodržané optimálne podmienky skladovania. Pravidlá skladovania nápoja v plaste:

1. Použiť možno iba fľaše, ktoré predtým obsahovali nápoje alebo iné potraviny. Nepoužívajte iné fľaše.
2. Pred naliatím nápoja je tiež dôležité skontrolovať štítok. Štítok musí byť PET (PETE) alebo HDPE.
3. Pred naliatím nápoja bude potrebné nádobu dôkladne umyť mydlom a vysušiť. Nemalo by to zapáchať.
4. Po umytí by sa fľaša mala dezinfikovať. Na tento účel je vhodný roztok jódu. Rozpustite 3-5 kvapiek jódu vo vode a nádobu opláchnite roztokom. Potom opláchnite čistou vodou.
5. Odporúča sa tiež namočiť viečka do roztoku jódu na 35-50 minút.
6. Víno v plaste sa odporúča pravidelne kontrolovať. Ak pocítite nepríjemný zápach alebo chuť, mali by ste ho okamžite naliať do čistej nádoby.
7. Nápoj by sa mal skladovať vo zvislej polohe na chladnom mieste.

Keď sú fľaše pripravené, nalejte víno a pevne ich zatvorte viečkami.

Všetko, čo potrebujete vedieť o dátumoch spotreby vína

Trvanlivosť vína do značnej miery závisí od podmienok, v ktorých je nápoj skladovaný.Ak je skladovaný v plaste, myslite na to, že trvanlivosť je cca 3 mesiace. Nádoby musíte umiestniť na chladné miesto, kde nepreniká slnečné svetlo. Optimálna teplota je +5 - +15 stupňov.

Ak nápoj uchovávate v plaste dlhšie, potom aj pri priaznivých podmienkach skladovania začnú časom dochádzať k oxidačným procesom. Z tohto dôvodu sa chuť nápoja zhoršuje. Nehovoriac o tom, že z plastu začínajú vychádzať mikroplasty, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie.

Maximálna trvanlivosť môže byť, ak je skladovaný v sklenených nádobách alebo fľašiach. Môžete napríklad zrolovať plechovky vína, keď zrolujete konzerváciu.

Čas skladovania vína v plaste

Skladovateľnosť plastov je krátka. Aj keď sú splnené všetky podmienky skladovania, trvanlivosť je stále 3-5 mesiacov, nie viac. Samozrejme, môžete ho skladovať dlhšie, ale chuť nápoja môže byť želaná.Alkohol nadobúda nepríjemnú chuť a tiež začína zapáchať.

Najlepšie je však použiť sklo. Nie je potrebné kupovať špeciálne fľaše. Bežné banky sú na tento účel celkom vhodné.

Niektorí vinári odporúčajú prelievať kupované víno v plastových fľašiach (napríklad domáce víno nájdeme na juhu takmer na každom rohu miestnych obyvateľov) do sklenených nádob. Najlepšie je potom ich zrolovať s viečkami. Postačí však akýkoľvek iný zapečatený balík.

Koľko sa dá uložiť po otvorení nádoby

Po otvorení nádoby akéhokoľvek vína je trvanlivosť niekoľko mesiacov. Po otvorení sa odporúča skladovať nie dlhšie ako dva mesiace. Toto pravidlo sa však často zanedbáva. To platí najmä pre domáce víno. Plast nie je najlepším materiálom na skladovanie alkoholických nápojov. Použite ho v extrémnych prípadoch.Víno zakúpené v plastových fľašiach sa odporúča skladovať najviac šesť mesiacov po otvorení.

Po otvorení sa odporúča venovať ešte väčšiu pozornosť podmienkam skladovania. Alkohol v žiadnom prípade nenechávajte na slnku alebo v miestnosti s vysokou teplotou vzduchu. Otvorený alkohol môžete skladovať iba v chladničke. Ak sa tieto podmienky nedodržia, nápoj sa pokazí nasledujúci deň po otvorení fliaš.

Odporúčaná