Zber hrachu: kedy zberať a ako zberať

Technológia zberu pestovaného hrachu v priemyselnom meradle sa považuje za pomerne komplikovaný postup. Zanedbanie pravidiel procesu zberu hrozí stratou štvrtiny úrody. Samostatná metóda čistenia je účinná v prípade suchého počasia. Silný vietor a dažde prispievajú k zvýšeným stratám. Zložitosť je spôsobená biologickými charakteristikami kultúry: nerovnomerné dozrievanie, poliehanie, praskanie plodov a vypadávanie semien.

Fazuľa sa zbiera v súkromných záhradách, keď sú lopatky mliečne. Uprednostňujú sa ranné hodiny, pretože v horúčavách jemný produkt vädne a zle sa skladuje.

Dátumy dozrievania

Kľúčovým parametrom pre dozrievanie lopatiek je odroda hrachu. Obdobie od okamihu, keď sa klíčky začnú zbierať, sa pohybuje medzi 9-11 týždňami. Mozgové odrody dorastajúce do 50 cm majú vegetačné obdobie 60-80 dní. Lúpané odrody, vysoké až 90 cm, dozrievajú 60-65 dní. Odrody s nízkym rastom cukru sú pripravené za 60 dní.

Kedy začať so zberom hrášku

Dozrievanie hrachu začína koncom júna. Čistenie sa vykonáva v niekoľkých etapách, počnúc od spodných vzoriek. Prezreté lopatky sú odstránené, pretože bránia tvorbe nového ovocia.

Skoro zrejúce cukrové odrody sa zbierajú v nezrelej forme a dosiahnu zrelosť v polovici júna. Zber pokračuje jeden a pol až dva týždne s frekvenciou 3-5 dní.

Čistiace odrody určené na zelený hrášok sa zbierajú vo fáze šťavnatých krídel a jemnej fazule. Tupé čepele, pokryté sieťovinou, sú zlikvidované a odoslané do zrna. Zber sa vykonáva rýchlo, nie dlhšie ako týždeň, aby sa zabránilo vzniku škrobových bôbov.

Čistenie obilia

Bôby určené na zrno sa nechajú na kríku až do úplného dozretia. Rastliny by sa mali zbierať rezom, zviazať do trsov a zavesiť, aby dozreli v suchej miestnosti jeden až dva týždne. Zrelé plody lúpaného hrášku sú náchylné na praskanie, ale cukrové nie. Načasovanie zberu je indikované dozrievaním fazule v spodnej časti rastlín v čase, keď sú ostatné exempláre pokryté sieťkou a začínajú schnúť.

Kombinácia oddeleného zberu a priameho kombinovania

Pestovanie hrachu v priemyselnom meradle zahŕňa kombináciu dvoch možností zberu: oddelené a priame kombinovanie. Oddelený zber trvá týždeň, kým priame mlátenie netrvá dlhšie ako štyri dni, kým termíny kombinovanej metódy sa pohybujú od 8 do 10 dní. Delená metóda sa delí na dva typy.

1. Prvá pozostáva z kosenia hrachu, jeho ukladania do riadkov, zbierania, nakladania na prepravu a mlátenia.
2. Druhá zahŕňa kosenie s riadkovaním a používanie mobilnej mláťačky, ktorá okamžite prijíma hrachový riadok a mlátičku.

Samostatné čistenie sa vykonáva v prípade žltnutia stoniek a listov na vrchu rastliny, voskovej zrelosti semien v strede, sušenia listov, fazule a tvrdnutia semien. Produkt zostáva v radoch, kým nezaschne a nedosiahne technickú zrelosť ovocia.

Priamy zber kombajnov a mlátenie, s výnimkou prvých bodov: kosenie vpred a kosenie. Proces sa začína hnedými listami, hnedou fazuľou a tvrdými semenami. Tento spôsob zberu bol zavedený kvôli vývoju odrôd odolných voči poliehaniu.

Špeciálny nástavec na zníženie strát úrody

Kosenie hrachu sa vykonáva pomocou kosačiek a žacích strojov. Ak sú zberače vybavené špeciálnymi tryskami, bude možné zabrániť strate veľkých objemov plodín. Trysky sú vhodné pre všetky kombajny. Niektoré problémy vznikajú pri ich používaní v podmienkach vysokej vlhkosti v dôsledku vytrhávania kríkov s podzemkami, ktoré upchávajú záhlavia. Musíte tiež sledovať úroveň inštalácie špeciálnej trysky - výrazný pokles vedie k nasávaniu kameňov a pôdy.

Čo robiť po zbere

Vymlátené zrná sa čistia od nečistôt pomocou špeciálneho separátora zrna, ktorý odfiltruje prebytočné kusy. Produkt podliehajúci skaze sa nechá vysušiť a konzervovať. Mihalnice, ktoré zostali na mieste po zbere, sa majú odstrihnúť a uložiť na kompost. Korene sa pri orbe zahrabávajú do zeme. Dobrým hnojivom, ktoré môže nahradiť obvyklú organickú hmotu, je rozdrvená zelená hmota zakopaná v zemi. Zároveň sa pôda stáva úrodnou a jej štruktúra sa zlepšuje.

Skorá zrelá kultúra umožňuje pestovanie daikonu, reďkovky, šalátu, kôpru ihneď po uvoľnení hrebeňov.

Hrášok sa konzumuje čerstvý, suchý, mrazený a konzervovaný. Pridáva sa do prvých a mäsitých jedál, šalátov.

Trochu nezrelé struky cukrového typu, ktoré boli blanšírované päť minút, podliehajú zmrazeniu.Tento postup je potrebný aj pre zrná určené na sušenie. V tomto prípade sa hrášok dvakrát blanšíruje počas dvoch minút, potom sa premyje, ochladí v studenej vode a suší sa v ťahu počas 12 hodín. Potom sa semená sušia v sušiarni pri teplotách do +70 stupňov. Optimálna skladovacia kapacita: sklenené dózy s kovovými otočnými viečkami.

Časť úrody sa pripravuje na semenný materiál.

Odporúčaná