Kedy odstrániť reďkovku zo záhrady na uskladnenie na zimu

Pestovanie úrody je polovica úspechu, stále si ju musíte šetriť, aby ste si mohli od jesene do jari užívať plody práce. Ak odstránite reďkovku zo záhrady včas, koreňová plodina vydrží až do ďalšej úrody a zostane silná a šťavnatá. Čerstvé ovocie vynahrádza nedostatok vitamínov, vlákniny, draslíka počas zimy, keď je imunita obzvlášť oslabená.

Kedy zberať čiernu, bielu a červenú reďkovku

Sladká reďkovka s bielou a červenou šupkou sa pestuje na konzumáciu v lete alebo na jeseň. Jeho jemná dužina nevydrží dlhodobé skladovanie. Aj neskoré odrody môžu zostať šťavnaté len 2 mesiace.Preto sa biele a ružové plody daikonu zbierajú počas celého leta, jedia sa čerstvé. Ak je koreňová plodina v zemi preexponovaná, vytvoria sa v nej dutiny a dužina bude tvrdá a bez chuti.

Neskoršie odrody bielej reďkovky zostávajú do septembra až októbra. V oblastiach, kde mrazy začínajú skoro, musíte mať čas vykopať ich pred mrazom.

Stupeň zrelosti reďkovky je určený veľkou veľkosťou koreňovej plodiny, vysušením vrcholkov.

Čierny zeleninový produkt sa vysádza v júni až júli, takže technickú zrelosť dosahuje v polovici neskorej jesene. Vykopú to pred prvým mrazom.

Odstráňte akýkoľvek druh reďkovky včas. Úroda, ktorá bola zozbieraná v predstihu, uschla alebo rýchlejšie vyklíčila. Takýto produkt má malý úžitok.

Letný zber

Na použitie koreňovej plodiny v lete sa vyberajú odrody skorého dozrievania, ktoré sa vysádzajú na otvorenom priestranstve alebo pod filmovými prístreškami v apríli - začiatkom mája. Po 1,5-2 mesiacoch plody dosiahnu technickú zrelosť a možno ich vykopávať.

Nezbierajte reďkovku okamžite, ale postupne vyťahujte zo zeme. Začínajú veľkými koreňovými plodinami, ktoré sa už stali šťavnatými a chutnými. Zvyšok pozbierajte po dvoch týždňoch. Ak ležia v zemi, stanú sa dutými so sušenou dužinou.

Konkrétne dátumy zberu sa určujú na základe času sejby a odrody zeleniny. Aby ste sa uistili, že koreňová plodina je pripravená na použitie, musíte si zo záhrady vziať 2-3 kópie, ochutnať. Stav plodov sa pravidelne monitoruje, potom sa úroda pozbiera včas.

Čistenie jesenných odrôd

Stredne dozrievajúce odrody reďkovky sú zelenina s krátkym denným svetlom.Nepotrebuje veľa slnka. Semená by ste preto nemali vysádzať skoro, inak sa tvorba koreňovej plodiny uskutoční v horúcich dňoch. Z toho sa rast zastaví a zelenina uvoľní šípky s kvetmi. Dôležitý je správny výber odrody. Príliš dlhé pestovanie v oblastiach so skorými mrazmi bude mať za následok stratu výnosu. Vhodné pre jesenné a skoré dozrievajúce odrody, ktoré môžu byť vykopané do septembra, ak sú vysadené v júli.

Čistenie zimných odrôd

Na zimné uskladnenie sa zvyčajne necháva čierna reďkovka, menej často daikon alebo zelená. Zberá sa v závislosti od oblasti pestovania. V strednom pruhu na Urale na Sibíri je termín zberu v polovici októbra. Ak začali pravidelné poklesy teploty, musíte to urobiť skôr. Zelenina sa síce mrazu nebojí, ale ak zamrzne, ovocie stratí niektoré zo svojich cenných vlastností.

Koreň vždy vykopávajte nie okamžite, ale selektívne. Vyťahujú úrodu zo zeme, vyťahujú ju rukami alebo vyhrabávajú lopatou, vidlami.

Na zber si musíte vybrať dobrý deň, aby ste nechali ovocie v záhrade uschnúť. Opatrne vykopte výrobok bez toho, aby ste ho poškodili. Po vyčistení zo zeme sa vrcholy odstránia, pričom zostane pahýľ s veľkosťou 1,5 až 2 centimetre. Pri rezaní stonky nepoškodzujte pokožku, inak sa cez ranu dostanú patogénne mikroorganizmy a zničia produkt.

Príprava na uskladnenie

Včas zozbierané koreňové plodiny musia byť pripravené na uskladnenie:

Začnite roztriedením úrody, odložením malých a mierne poškodených reďkoviek.
Zmontovaný výrobok sa rozloží na konečné sušenie v miestnosti, kde je dobre vetraná a mimo priameho slnečného žiarenia.

Pivnice alebo pivnice tiež potrebujú prípravu na uskladnenie čerstvej zeleniny:

Za týmto účelom čistia priestory od trosiek, dezinfikujú drevené povrchy špeciálnymi roztokmi, bielia síranom meďnatým zriedeným vápnom v pomere 1:20.
Pred výsadbou koreňovej plodiny je potrebné dôkladne vysušiť suterén.
Nezabudnite na utesnenie trhlín, ktoré sa môžu stať priechodom pre hlodavce.

Všetky práce musia byť dokončené 2 týždne pred položením úrody reďkovky.

Skladovanie počas obdobia jeseň-zima

Pred uskladnením zozbieraných koreňových plodín sa opäť triedia. Drobnú zeleninu s priemerom 3-4 centimetre je najlepšie nechať na konzumáciu a dať do chladničky. Zvyšok úrody je položený so stonkou a každý riadok je posypaný pieskom.

S malým množstvom reďkovky ju môžete vložiť do suchých drevených škatúľ, vysypať mokrým pieskom alebo do plastových vriec.Nádobu nemôžete uzavrieť, je potrebné, aby výrobok dýchal. Optimálna teplota skladovania je 2-3 stupne Celzia s vlhkosťou 85%. Cvikla umiestnená v blízkosti dobre chráni reďkovku.

Celú zimu musíte zeleninu pravidelne monitorovať a vyberať poškodené, zhnité ovocie. Reďkovka, ktorá začína vädnúť, je naliehavo odstránená, pričom sa ju snaží najskôr skonzumovať.

Uistite sa, že ovocie nezmrzne. Za týmto účelom sú veká pivníc izolované a pri silných mrazoch ich uzatvárajú vrstvami pytloviny. Ak koreňová plodina zamrzne, stane sa nevhodnou na ľudskú spotrebu.