Krymská cibuľa: pestovanie v strednom pruhu a ako skladovať

Cibuľa sa u nás pestuje všade. V rôznych regiónoch sú obľúbené určité odrody, ktoré sa líšia pestovateľskými podmienkami a chuťou. Krymská cibuľa je zbavená nepríjemnej horkosti, ktorú väčšina z nás nemá tak rada. Pestovanie tejto rastliny nie je ťažké, ale ako uskladniť j altskú cibuľu, aby sa neznehodnotila, je otázka, ktorú si treba preštudovať.

Charakteristická odroda

J altu, alebo ako sa nazýva aj krymský luk, priviezli na polostrov cestovatelia v 19. storočí.Je to jasný predstaviteľ plochého druhu Madera, známeho po celom svete. Je vhodný na použitie do čerstvých šalátov, pretože nemá horkosť. Opis odrody naznačuje, že v kompozícii je málo esenciálneho oleja, vďaka čomu nie sú sliznice človeka počas spracovania podráždené. Je zaujímavé, že takéto vlastnosti si zachovávajú iba rastliny, ktoré rástli na južnom pobreží Krymského polostrova.

Charakteristickým znakom luku Y alta je ružová alebo fialová farba ochranných šupín. Ale husté šťavnaté šupiny majú tradičnú bielu farbu, v zriedkavých prípadoch - svetloružovú. Na jednej žiarovke nemôže byť viac ako 7 šťavnatých šupín, ktorých hrúbka je asi 7 milimetrov. Tvar hlavy je sploštený, okrúhly.

J altská cibuľa má dlhú dobu zrenia. Vegetačné obdobie tejto odrody je 140-150 dní od okamihu klíčenia. Je vhodný na pestovanie v strednom pruhu, ale meniace sa klimatické podmienky povedú k zmene chuti.

Rozlišovacie vlastnosti

Chovatelia odviedli skvelú prácu a priniesli nové odrody, ktoré vyzerajú podobne ako j altská cibuľa. To využívajú bezohľadní predajcovia, ktorí mu podobné žiarovky vydávajú za krymské. Prirodzene, sú zbavení všetkých vlastností svojho významného brata. Aby ste nezískali falošný, musíte poznať hlavné rozlišovacie znaky, ktoré má luk J alta:

počet šťavnatých šupín v sekcii by nemal byť väčší ako 7 kusov;
pravá j altská cibuľa nemá žiadnu charakteristickú vôňu;
táto odroda nespôsobuje slzenie a nedráždi sliznicu, pohodlne sa s ňou pracuje;
pri teste chuti nie je žiadna horkosť a ostrosť;
hlavy dozrievajú v júli;
trvanlivosť zozbieranej úrody nepresahuje 5 mesiacov.

Vzhľadom na posledný fakt môžeme smelo povedať, že luk J alta už nie je možné kúpiť na jar alebo začiatkom leta, do tohto obdobia jednoducho nevydrží.

Vlastnosti pestovania

J altská cibuľa sa pestuje v semenákoch aj na polostrove. V podmienkach stredného pruhu robia to isté. Na 3-4 mesiace dostanú dobré plnohodnotné hlavy vysokej kvality. Na pestovanie sadeníc budete potrebovať obyčajné krabice určené na tento účel. Naleje sa do nich vrstva úrodnej pôdy a začnú pripravovať semená.

Čas výsevu je zvyčajne v polovici februára. Na urýchlenie procesu klíčenia sa semená cibule Y alta namočia na 2 dni do vody. Ďalej sa sušia, aby sa uľahčil výsev. Skúsení záhradkári počkajú, kým sa časť semien vyliahne a až potom ich začnú siať.

V pôde sa vytvoria ryhy hlboké 1 centimeter. Nechajte medzi nimi vzdialenosť 5 centimetrov. Semená sú umiestnené vo vzdialenosti 1 cm od seba. Zalievanie cibule Y alta sa vykonáva z rozprašovacej fľaše. V opačnom prípade môžete plodiny umyť. Krabica je umiestnená v teplej miestnosti s dobrým osvetlením.

Akonáhle sa začnú objavovať výhonky cibule J alta, teplota sa počas dňa udržiava na +16 °С a v noci nie vyššia ako +10 °С.

Na pestovanie krymskej cibule v sadeniciach by pôda nemala príliš vyschnúť. Zavlažovanie sa zastaví presne týždeň pred ponorením do otvoreného terénu. Počas tejto doby sa sadenice vytvrdnú. Cez deň sú krabice vyvezené na ulicu. Ak nehrozia nočné mrazy, môžete rastliny nechať na noc.

V období rastu zelenej hmoty vyžaduje cibuľa J alta veľký prísun živín. Raz za 2 týždne sa vykonáva hnojenie komplexnými minerálnymi hnojivami. Potápanie na otvorenom priestranstve sa vykonáva iba vtedy, keď sú na mladej rastline už 3 perá a jej výška je 20 centimetrov. Od zasiatia semien pred tým spravidla uplynú 2 mesiace.

Funkcie vonkajšej starostlivosti

Pre úspešné pestovanie sadeníc j altskej cibule sa jej presádzanie vykonáva v zamračenom, nie horúcom dni. V tomto prípade rastliny menej ochorejú a sú lepšie akceptované. Na presádzanie mladých cibúľ je potrebné od jesene rezať riadky na vopred pripravenom a pohnojenom záhone. Vzdialenosť medzi nimi je minimálne 25 centimetrov.

J altské cibule sa vysádzajú od seba po 10 centimetroch. Hĺbka je zvolená rovnaká, v akej rástli v krabici. Podľa tejto schémy je možné vysadiť až 45 sadeníc cibule J alta na 1 meter štvorcový.Zavlažovanie by sa malo vykonávať z kanvy vybavenej rozprašovačom. Toto sa robí pravidelne, kým sa rastliny nezakorenia. O týždeň neskôr sa vykoná prvé hnojenie organickými hnojivami (roztok divičiny alebo kuracieho hnoja).

V procese rastu sa j altská cibuľa každé desaťročie kŕmi potašovo-fosforovými hnojivami. V tom pokračujú až do konca júla. Cestou kyprí pôdu a odstraňujú burinu. Len čo vršky zožltnú a ležia na zemi a cibuľové krky zmäknú, je čas na zber.

Zber a skladovanie plodín

Cibuľky vypestované na pozemku musia byť riadne konzervované. Zber začína neskôr ako pri iných odrodách a pripadá na august alebo začiatok septembra. J altská cibuľa v tomto čase dozrieva a dosahuje štádium technickej zrelosti. Nie je možné oddialiť čas zberu, pretože kvôli jesenným dažďom môže hniť.

Aby predišli problémom pri skladovaní, snažia sa j altskú cibuľu zberať v suchom počasí, keď teplota ešte neklesla pod +10-+15 °С. V miestnosti, kde sa bude plodina skladovať, je ideálna vlhkosť 50 %. V byte je povolené skladovať cibuľu, ak teplota nie je príliš vysoká.

Po odstránení cibúľ zo záhrady sú dobre vysušené a potom začnú pliesť vrkoče. J alta cibuľa je spletená pomocou vlastných vrcholov. Existuje veľa technológií tkania, ktorú preferujete, je vecou vášho vkusu. Aby sa hlavy navzájom nedotýkali, sú zavesené v pivnici zo stropu a ponechané na uskladnenie.

Aj keby boli vytvorené ideálne podmienky a priestory boli starostlivo vybrané, vaša úroda nebude trvať dlhšie ako 5 mesiacov, takže počas tejto doby by ste sa ju mali pokúsiť predať.

Medzi odrodami šalátu vedie j altská cibuľa, ktorej rozšírené pestovanie naberá na obrátkach. Má vynikajúcu chuť a nemá veľké nedostatky. Len veľa ľudí si všimlo, že nákup sadeníc na Kryme počas prázdnin a ich pestovanie vo vidieckom dome, výsledkom nie je taký chutný produkt. Dôvodom je, že krymská cibuľa, ktorej pestovanie sa nedávno začalo praktizovať v strednom pruhu, má tendenciu meniť vlastnosti v závislosti od miesta rastu. A nerobí to k lepšiemu. Preto by ste sa nemali sťažovať a hľadať dôvody svojich neúspechov – tie sú rastline geneticky vlastné. Skutočnú j altskú cibuľku možno pestovať iba na južnom pobreží Krymu.

Mimochodom, záhradná kultúra má len nepriamy vzťah k názvu mesta J alta. V skutočnosti na tomto mieste nebol chovaný a v letovisku sa poľnohospodárstvom takmer nikto nezaoberá.Luk si s najväčšou pravdepodobnosťou zakúpili cestujúci v blízkosti J alty počas dovolenky, odtiaľ názov.

Charakteristiky iných odrôd cibule, ktoré sa pestovali v danej oblasti a boli prevezené do iných oblastí na pestovanie, sa tak dramaticky nemenia. Ale krymským farmárom sa to páči: taká poistka proti falzifikátom. Ak si chce človek na stole pochutnať na zdravom a chutnom produkte a neroniť krokodílie slzy, určite si od nich tovar kúpi.

Krátka trvanlivosť prinútila ľudí premýšľať o tom, ako uchovať j altskú cibuľu dlhšie, než je dátum splatnosti, aby si mohli uvariť svoje kulinárske majstrovské diela. Vtedy sa objavila myšlienka jeho konzervácie a morenia. Samozrejme, toto už nie je čerstvá cibuľa, avšak správnou prípravou nestráca svoje vlastnosti a možno z nej pripraviť rôzne jedlá.