Chov oviec na mäso: ako rýchlo rastú a pravidlá výkrmu, obsah

Mäsové plemená oviec sa chovajú v súkromných domácnostiach a chovajú sa na veľkých farmách. Veľká pozornosť by sa mala venovať strave zvierat. Vyvážená strava podporuje rýchly prírastok hmotnosti. Nákup, udržiavanie mäsových oviec a chov sa splácajú do dvoch rokov v závislosti od dopytu po produktoch. Nenáročné zvieratá však možno chovať na pastvinách, čím ušetríte na vybavení salaša.

Výhody chovu mäsových oviec

Produkcia jahňacieho mäsa je zisková z nasledujúcich dôvodov:

• jedna ovca dáva veľa mäsa a tuku;
• mäsové plemená sa môžu chovať na otvorenom pase a ušetriť na potrave;
• zvieratá dobre znášajú chlad a v zime môžu zostať v tebenevke.

Ovce mäsového plemena rýchlo priberajú na váhe aj pri skromnej strave. Starostlivosť o ne je jednoduchšia ako o dobytok. Voľná pastva v lete a v zime vám umožní zvýšiť objem produkcie a ušetriť na krmive a zariadení maštale. Keď sú zvieratá chované vo vnútri, ochotne jedia kŕmne zmesi.

Pravidlá výberu plemien

Pri výbere plemena sa musíte rozhodnúť pre typ produktu. Existujú dva druhy mäsových plemien: mäsovo-tučné a mäsové vlny. Okrem mäsa dávajú tuk alebo tučný chvost a vlnu. Mäsové plemená dávajú veľa mlieka. Preto sa pri ich chove získajú aspoň dva hodnotné produkty – mäso a mlieko. Romanov, Gorky, Katum, západosibírske plemená sú obľúbené medzi domácimi plemenami. Zo zahraničných plemien sa dorper, texel, prekos vyznačujú vysokou produktivitou.Pri výbere mäsových oviec by ste mali venovať pozornosť plemenám Edilbaev, Hissar a Saraja. Hlavné výberové kritériá:

• viacpočetné tehotenstvo;
• endurance;
• vysoký prírastok hmoty;
• silná imunita.

Na začiatok chovu sú vhodné nenáročné plemená odolné voči chladnému podnebiu - Romanov a Gorky. Ovce Kuibyshev sa vyznačujú vysokou produktivitou. Na pastve sa môžu chovať po celý rok a jahňatá rýchlo priberajú na váhe. Vo veku 6 mesiacov vážia 60 kilogramov a sú pripravené na zabitie.

Podmienky a starostlivosť

Výber spôsobu chovu závisí od finančných možností farmára a klímy v regióne. Najekonomickejším variantom je celoročná pastva na voľnej pastve. Mäso takýchto oviec je cenené vyššie – ako produkt šetrný k životnému prostrediu.V južných oblastiach je vhodné chovať ovce na pastvinách. Voľná pastva sa však zvyčajne kombinuje s kóšer chovom, pretože zvieratá a pastieri potrebujú úkryt pred zlým počasím a poludňajším slnkom. O ovce sa v košare starajú starostlivejšie:

• kopytá sa orezávajú každé 2 mesiace;
• na zimu sú nainštalované vyhrievané napájačky;
• kŕmte 3-krát denne.

V stajniach je potrebné vymeniť podstielku a odstrániť hnoj, aby sa nezašpinili cenné zvieracie chlpy. Ovce na pastvinách neprichádzajú do kontaktu s hnojom, takže ich vlna je čistejšia ako vlna dobytka v salaše.

Pastina

Ovčie mäsové plemená sa pasú na prírodných alebo umelých pastvinách. Najlepšou oblasťou pre pastvu je suchá krajina, step, horské svahy. Vitamínovú výživu na jar poskytujú stepné pastviny. Suché a horské oblasti sú najcennejšie a najuniverzálnejšie.

Pri výbere miesta venujte pozornosť pestovaniu byliniek. Pre mäsové ovce sú užitočné boľševník, strukoviny, biela ďatelina a timotejka. Nebezpečné a jedovaté rastliny - ďatelina červená, čeľaď masliaka, praslička roľná a perník.

Ďatelina v prvom roku rastu a masliaky obsahujú nervový jed, ktorý u zvierat spôsobuje kŕče. Praslička roľná je nebezpečná pre ovce mačky, pretože vyvoláva potrat. Nažky trávy perej kazia vlnu a stonky sú príliš ostré na žuvanie. Tiež by sa nemalo pásť ovce po daždi a počas rosy, najmä na lucernovom poli. Vlhká zelená hmota putuje v žalúdku a nie je trávená.

Chov oviec na umelých pastvinách je bezpečnejší, ale náročný na prácu. Polia sú vyčistené od buriny, posiate viacročnými trávami a dbajú na to, aby sa nespúšťali škodce. Nory gopherov sa stávajú stredobodom pozornosti helmintov, na ktoré sú jahňatá citlivé.

V lete sa kŕdeľ vyberie, keď zmizne rosa. Zvieratá sa kŕmia až do poludnia. Potom ich vedú k rieke na napájadlo alebo do prístrešku s prinesenou vodou. Keď horúčavy ustúpia, ovce sú opäť vedené na kŕmenie. Na pastve sú asi od piatej rána do desiatej večer.

Zimná pastva alebo tebenevka sa začína o jedenástej ráno a končí o ôsmej večer. Za nepriaznivého počasia zostávajú zvieratá vo vnútri.

Koshara

Chov oviec sa používa ako hlavný spôsob chovu hovädzieho dobytka. Ak budú zvieratá neustále vo vnútri, je potrebné im poskytnúť pohodlné podmienky:

• jasné osvetlenie – za súmraku sa reprodukčná schopnosť oviec znižuje, preto je potrebné zvýšiť denné svetlo lampami;
• teplá podlaha – vrstva slamy by mala byť nasypaná na tvrdý ílovitý povrch;
• čerstvý vzduch - v uzavretom ovčinci je potrebné vybaviť ventilačný systém.

Pri budovaní zariadenia vypočítajte, koľko štvorcových metrov stajní potrebuje na jedno stádo.

Počet metrov kubických na zviera:

• jahňacie - 0,7;
• ovce - 3;
• ovečky s novonarodenými jahniatkami - 2.5.

Na prechádzky je vybudovaná lokalita s veľkosťou 4 metre štvorcové na jednotlivca a s plotom vysokým 1,5 metra. V závislosti od veľkosti objektu a počtu zvierat je navrhnutý vchod. V malej búde sú nainštalované dvere široké 1,5 metra, aby jedna ovca mohla voľne prechádzať cez otvor. Pre veľké stádo sú vybavené dvojkrídlové brány.

Poskytnite tiež samostatný vchod do kŕmnej miestnosti a príjazdovej cesty pre nákladné autá.

Popri stánkoch sú nainštalované kŕmidlá s ochrannou sieťou s veľkými okami. Ovce prestrčia hlavu cez sieť, ale potravu neušliapu. Misky na pitie s objemom 10 litrov poskytnú hospodárskym zvieratám dostatok pitia. Materiál na kŕmidlá a napájačky - drevo. Technické miestnosti sa vybavujú v ovčinci:

• úložisko informačného kanála;
• miestnosť na strihanie vlasov;
• oddelenie bitúnkov.

Budete potrebovať aj samostatnú chladiacu miestnosť na skladovanie jatočných tiel.

Diéta

Jedálniček mäsových plemien oviec pozostáva z troch zložiek:

• zelené krmivo - čerstvá tráva na pastve, siláž v zime;
• hrubovina - slama zo strukovín, jačmeň, ovos, lucernové seno, ďatelina, konzervovaná senáž;
• zelenina - kŕmna repa, mrkva, tekvica, cuketa;
• koncentráty - zrná pšenice, ovsa, kukurice, otruby, slnečnicovej múčky.

Denná dávka dospelých oviec na výkrm:

Concentrate0.50.3

Produkt	Norma v kilogramoch
	Pre dospelé zvieratá	Pre jahňatá do 6 mesiacov
Ďatelina alebo seno lucerny	1,5-2	1,5
Siláž, čerstvá tráva	2-5	1.5

Zvieratá potrebujú bielkoviny, aby rýchlo pribrali. Ich najvyšší obsah je v koncentrátoch z hrachu, jačmeňa a kukurice. Dávajú tiež minerálny vrchný obväz - krieda sa primiešava do drveného obilia. Kŕmne žľaby výkrmových zvierat sú neustále naplnené. Koncentráty sa podávajú potom, čo sa ovce napijú, zatiaľ čo zelené a balastné látky sa podávajú pred dodávkou vody.

Ako dlho dorastie baran do jatočnej hmotnosti

Jahňatá mäsových plemien rýchlo priberajú. V štyroch mesiacoch priberú polovicu hmotnosti dospelých zvierat a do roka ich takmer úplne dobehnú. Výkrm začína vo veku štyroch mesiacov a po 4 mesiacoch sa jahňatá pripúšťajú na mäso. Denný prírastok hmotnosti závisí od plemena a stravy. Svalová hmota sa zvyšuje až na šesť mesiacov.

Skúsení farmári predávajú mäso, keď barany dosiahnu desať mesiacov veku.Zvieratá dosahujú v tomto veku svoju maximálnu hmotnosť, takže ich ďalší výkrm nie je rentabilný. Ovce veľa jedia, ale málo priberajú. Dospelé barany a ovce sa vykrmujú 2 mesiace po jahňatí. V priemere ovce rastú od narodenia po zabitie 8-9 mesiacov.

Slaughter

Príprava zvierat a postup:

• ostrihané vlasy mesiac pred zákrokom;
• prenesené do samostatnej izby za deň;
• nenakŕmený, ale dostal sa na pitie;
• ovca je zviazaná a jej hrdlo je podrezané v ležiacej alebo visiacej polohe;
• bleed;
• koža, mäsiar.

Jatočné telo by sa malo nakrájať na veľké kusy, pretože malé sa menej skladujú. Ovce sú pokojné a intelektuálne nevyvinuté zvieratá. Preto pred zabitím nepredvídajú nebezpečenstvo.

Jemnosť reprodukcie

Rozmnožovacia sezóna pre hovädzie ovce začína na jeseň, v októbri a trvá do januára. Obdobie tehotenstva je 5,5 mesiaca. V období párenia sa k baranom pridávajú ovsené vločky a jačmenné plevy a seno. Ovce potrebujú spestriť stravu zeleninou, zabezpečiť dostatok tekutín.

Jahňatá si vyžadujú čistotu v miestnosti, musíte odstrániť hnoj a vymeniť podstielku. Ovce môžu počas pôrodu stáť alebo ležať. Preto musíte na podlahu položiť hrubú vrstvu čistej slamy, aby sa mláďa nezranilo alebo nenakazilo.

Ovca olizuje novonarodené jahňa a kŕmi ho mliekom. Ak je v potomstve viac ako dve mláďatá, budú musieť byť kŕmené umelo. Jedna samica môže nakŕmiť najviac dve jahňatá.

Po pôrode musíte skontrolovať, či vyšla placenta – obal plodu. Zvyčajne vychádza okamžite alebo po kŕmení novorodencov. Ak placenta nevyšla alebo vyšla čiastočne, musíte kontaktovať svojho veterinárneho lekára. V dôsledku oneskorenia membrány počas dňa sa vyvíja zápal maternice.

Nákup oviec

Pri nákupe baranov mäsových plemien dbajte na vzhľad dospelých zvierat a hmotnosť jahniat.

Dospelí

Znaky zdravej ovce:

• silná postava;
• široký hrudník;
• čistá vlna, oči a uši.

Samci musia vážiť 100 kilogramov. Bright sa vyznačuje elastickým zaobleným vemenom.

Mladý

Mladé mäsové jahňatá sa vyberajú pre rovnaké kvality ako dospelí. Predajca by mal objasniť, aké očkovanie zviera dostalo. Je dôležité skontrolovať uhryznutie u mladých zvierat. Ovce s nesprávne nastavenými zubami nebudú schopné žuť pevnú potravu a priberať na váhe.

Jahňatá

Jahňatá vo veku štyroch mesiacov musia spĺňať vývojové štandardy stanovené štandardom plemena. Hmotnostná norma pre dospelé jahňatá je 45 kilogramov a viac. Zdravé jahňatá sa vyľakajú a utekajú, keď sa ľudia priblížia.

Odporúčaná