Mandarínkový džem: 6 receptov krok za krokom, podmienky skladovania

Mandarínkový džem má veľa priaznivcov, je to úžasný dezert, ktorý majú radi dospelí aj deti. Miska obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín, posilňuje imunitný systém. Pochúťka je ideálna do čaju, na plnenie do koláča alebo na namáčanie sušienok. Pri príprave zimnej úrody musíte dodržiavať jednoduché pravidlá, pamätať na niektoré nuansy.

Nuansy prípravy mandarínkového džemu

Vlastnosti výroby džemu – správny výber produktov, dobré jedlá. Existujú základné pravidlá varenia pochúťok, ktoré musí dodržiavať každá gazdinka: rešpektovanie proporcií, kontrola plameňa, správne balenie.

Výber konkrétneho produktu

Pri zbere citrusov je veľmi dôležité vybrať si správne mandarínky.

Mali by byť:

• beautiful;
• nemá žiadne poškodenie;
• príjemná vôňa;
• jemná textúra;
• pokiaľ možno bez jamiek;

Pre citrusový produkt sú ideálne zrelé plody s hladkou šupkou, bez zhnednutia alebo priehlbín.

Sladké, veľké a šťavnaté druhy naplnia pokrm príjemnou vôňou a dobrou textúrou. Po zmrazení je povolené používať plody, ale strácajú niektoré užitočné prvky.

Príprava kontajnerov

Aby jedlo chutilo dobre, nezabúdajte na prípravu jedál.

Panvica alebo umývadlo by mali mať hrubé dno a steny. Netesné nádoby z liatinových výrobkov sú dokonalé. V ňom bude pochúťka voňavá, nepripáli sa, prilepí sa na stenu.

Na džem je lepšie brať sklenené nádoby s objemom 0,250-0,5 litra.

Ako pripraviť mandarínkový džem na zimu

Tangerínková pochúťka je obzvlášť chutná v zime. Po jeho príprave pred príchodom chladného počasia si môžete vychutnať nezabudnuteľnú chuť a zaspomínať si na teplé dni. V špajzi zaberie málo miesta a jeho príprava je rýchla a jednoduchá. Džem na zimu dokáže pripraviť bez námahy aj začínajúca hostiteľka. Hlavná vec je mať trochu trpezlivosti, výsledok na seba nenechá dlho čakať.

Jednoduchý recept

Zložky:

• 500 g mandarínok;
• 300 g cukru;
• 1 oranžová
• 0,5 citróna.

Varenie:

1. Olúpte všetky citrusy.
2. Umiestnite do hrnca a zasypte cukrom.
3. Zapáľte malý oheň.
4. Varte 30 minút a dobre premiešajte.
5. Nalejte do pohárov a počkajte, kým vychladnú.

Z mandarínkovej šťavy

Zložky:

• 500 g mandarínok;
• 1 citrón;
• 200 g cukru.

Varenie:

1. Ošúpte a odkôstkujte mandarínky a citrón.
2. Posypte citrusy cukrom, počkajte 30-40 minút.
3. Šťavu dajte na oheň a hodinu varte za stáleho miešania.
4. Hotový výrobok nalejte do malých pohárov, zatvorte veko a počkajte, kým úplne nevychladne.

Recept na multivark

Zložky:

• 1 kg mandarínok;
• 100 ml vody;
• 400 g cukru;
• voňavé korenie.

Varenie:

1. Očistite všetky ingrediencie a dôkladne premiešajte.
2. Vložte jedlo do pomalého hrnca a nechajte ho v režime dusenia 30 minút.
3. Po pípnutí všetko rozklepnite mixérom, pridajte cukor.
4. Vložte výslednú zmes späť, nechajte pol hodiny v režime pečenia.
5. Skontrolujte pripravenosť, nalejte do pohárov.

V pekárni chleba

Zložky:

• 1 kg citrusov;
• 300 g cukru;
• 1 citrón.

Varenie:

1. Očistené ingrediencie vložte do misky pekárne.
2. Varte na teple 20 minút.
3. Nastavte režim varenia, nechajte 30 minút za stáleho miešania.
4. Skontrolujte hustotu, možno plniť do fliaš.

S vanilínom

Zložky:

• 500 g mandarínok;
• 1 oranžová;
• 0, 5 citrónov;
• 200 g cukru;
• 50 g vanilkového cukru alebo vanilínu.

Varenie:

1. Všetko ovocie ošúpte, posypte cukrom.
2. Pridajte vanilku podľa chuti a zapáľte.
3. Varíme 40 minút za stáleho miešania.
4. Nalejte horúci produkt do nádob.

So škoricou, zázvorom a klinčekmi

Zložky:

• 1 kg mandarínok;
• 0,5 ml pomarančového džúsu;
• 100 g cukru;
• klinčeky, čerstvý alebo práškový zázvor, škorica podľa chuti.

Varenie:

1. Olúpte a odkôstkujte mandarínky.
2. Prelejte pomarančovým džúsom a cukrom.
3. Pridajte korenie.
4. Zapnite malý oheň a varte, kým úplne nestuhne.
5. Nalejte do pohárov a počkajte, kým vychladnú.

Ako správne skladovať pochúťky

Hotové jedlo skladujte na suchom, dobre vetranom mieste. Sterilizovaný džem je možné skladovať až 24 mesiacov. Produkt, do ktorého bola pridaná kyselina, vydrží rok. Sklenená dóza s otočným uzáverom je vynikajúcou možnosťou balenia na uchovanie džemu niekoľko mesiacov.

Po vložení maškŕt je potrebné ihneď zrolovať zaváracie poháre. Každý riad sa odporúča používať až rok, ale po tomto období, pri správnom skladovaní, bez vystavenia slnečnému žiareniu, je možné riad používať aj po niekoľkých mesiacoch.

Odporúčaná