Cvikla s cesnakom na zimu: 10 receptov krok za krokom, podmienky skladovania

Cvikla s cesnakom na zimu sa pripravuje veľmi jednoducho. Jedlo je pikantné a chutné. Ak sa na prahu objavia neočakávaní hostia alebo sa žena zdrží v práci, môžete rýchlo uvariť zemiaky a otvoriť občerstvenie. Okrem toho sa takýto šalát pripravuje nielen na jeseň, ale kedykoľvek. Koniec koncov, všetky produkty sú v predaji po celý rok.

Ingrediencie

Zelenina, koreniny, aromatické bylinky sa skladujú na zber. Repa a cesnak (alias "ruský penicilín") sú hlavné zložky šalátu.

Príprava zeleniny

Zelenina sa vyberá zrelá, hustá, bez známok skazenia. Sú umyté, vyčistené, orezané.

Spôsob prípravy polotovarov z červenej repy a cesnaku

Existuje niekoľko možností na prípravu jedla na zimu.

Klasický recept

Opečte nasekaný cesnak na panvici s vysokými stenami 2-3 minúty. Pridajte 2 hlavné zložky, správne množstvo rastlinného oleja, varte štvrť hodiny. Nalejte biely cukor so soľou, zmes mletej papriky. Hmota sa udržiava v ohni ďalšiu pol hodinu. Na konci procesu sa naleje stolový ocot.

Snack na zimu z cvikly s cesnakom a cibuľou

Je pripravené aj ďalšie jedlo. Len pridajú viac smaženej cibule.

Pikantný snack

Hlavné zložky šalátu sú zmiešané s provensálskymi bylinkami. Hmota sa rozloží do nádob a naleje sa vriacou marinádou (do vody sa pridá cukor, soľ, ocot, niekoľko klinčekov, čierne korenie, lavrushka).

Pikantné s chrenom

Varená repa sa zmieša s koreňmi chrenu, „ruským penicilínom“ (prejde cez mlynček na mäso). Hmota sa vypráža pol hodiny, položte soľ. Pridajte aj biely cukor, priveďte do varu.

Kaviár z repy a cesnaku

Na jemnom strúhadle nastrúhame uvarenú cviklu, cibuľu, mrkvu. Zeleninu rozložte na panvicu, pridajte soľ, slnečnicový olej, granulovaný cukor, dusíme hodinu. 9 minút pred prípravou sa pridá jablčný ocot a cesnak.

Predjedlo vo forme marinády

Hlavné zložky šalátu sa zmiešajú, hmota sa naleje do pohárov. Zalejeme vriacou marinádou - vo vode rozpustíme soľ, kryštálový cukor, ocot, pridáme lavrushku, mleté nové korenie.

Šalát z varenej cvikly bez sterilizácie "Alenka"

Bulharské korenie (bez semien), paradajky, hlavné zložky šalátu prešli cez mlynček na mäso.Rastlinný olej sa naleje do kotla, zelenina sa položí a varí sa štvrť hodiny. Pridajte soľ a granulovaný cukor, nechajte na ohni ďalšiu pol hodinu. 5 minút pred pripravenosťou sa pridá ocot, nasekaná petržlenová vňať.

S paprikou

Paradajkový pretlak sa osolí, privedie do varu. Predstavujú cviklu, nakrájanú mrkvu, „ruský penicilín“, sladkú papriku. Dusíme hodinu a 7 minút pred pripravenosťou dochutíme stolovým octom.

S mrkvou

Do kotlíka nalejeme slnečnicový olej, vložíme hlavné ingrediencie šalátu, osolíme, dusíme štvrť hodiny. Pridá sa strúhaná mrkva, pokračuje sa v zahrievaní. Pridajte nakrájané paradajky, vínny ocot a nechajte na ohni ďalších 15 minút.

S jablkami

Hlavné zložky šalátu, malé množstvo vody, soľ sa vložia do hrnca s hrubým dnom a zahrievajú sa štvrť hodiny. Vložte strúhanú mrkvu, nakrájané ovocie bez šupky, stolový ocot, sladkú papriku. Nalejte viac tekutiny, duste 1 hodinu.

Odporúčania a tipy na varenie

Počas varenia sa zeleninová hmota pravidelne premiešava, v prípade potreby pridajte malé množstvo vody.

Obrobok sa naleje do sterilizovanej nádoby a uzavrie sa.

Pravidlá poskytovania

Predjedlo podávané ako samostatné jedlo.

Podmienky a trvanie skladovania

Prírez sa skladuje v chladničke alebo v pivnici nie dlhšie ako rok.

Odporúčaná