Marhule v sirupe na zimu v plátkoch: 10 receptov na zaváranie

Ak si na zimu uvaríte marhuľové rezy v sirupe, získate lahodný dezert, ktorý sa nehanbí naservírovať na sviatočný stôl. V mrazivých večeroch im bude príjemne jesť s rodinou. Marhule môžu zdobiť domáce koláče, jesť ako nezávislé jedlo, podávať s palacinkami, palacinkami. Ak budete postupovať podľa technológie, plody zosladnú a zachovajú si svoj tvar. Kúsky, ktoré sa rozplývajú v ústach, nenechajú nikoho ľahostajným.

Jemnosti varenia marhúľ v sirupe na zimu

Aby bol dezert chutný a dlho skladovaný, hosteska musí poznať a dodržiavať tieto pravidlá:

1. Používajte iba balenú vodu.
2. Hotové jedlo sa naleje do sterilizovanej nádoby. Upchajte ho akýmikoľvek naparenými viečkami.
3. Nádoby s polotovarmi sa umiestnia do širokej nádoby naplnenej vodou a musia sa sterilizovať 30-40 minút. V nej sa poháre nechajú úplne vychladnúť.

Vlastnosti výberu a prípravy ingrediencií

Dezert je vyrobený zo zrelých marhúľ bez hniloby. Príliš mäkké vzorky by sa nemali odoberať, počas varenia sa rozpadnú. Vybrané ovocie sa umyje pod tečúcou studenou vodou a rozloží na čistú utierku tak, aby bola sklenená. V prípade potreby sa ovocie nareže, kôstka sa odstráni.

Ako správne pripraviť nádobu?

Ovocie sa dáva do dobre umytých a pasterizovaných nádob. Je lepšie použiť sklenené litrové nádoby.

Ako uchovať marhule v sirupe doma?

Existuje mnoho spôsobov konzervovania ovocia. V niektorých prípadoch hostesky trávia trochu času av niektorých - niekoľko dní. Ale vždy z toho vznikne lahodný a voňavý dezert.

polovičky marhúľ

Povinné:

• marhule – 800 g;
• granulovaný cukor – 900 g;
• voda – 2 l.

Ovocie sa rozreže na polovicu a vloží do pohárov. Nalejte cukrový sirup. Po pol hodine sa naleje do hrnca a varí sa. Potom im znova nalejte ovocie.

Celé marhule

Celé zavárané ovocie je také chutné, že domácnosť z nich za uši nevytiahnete. Hosteska musí prísť:

• marhule – 0,5 kg;
• piesok - pol kila;
• kyselina citrónová – ¼ lyžičky;
• voda – 1 pohár.

Marhule sú naukladané v nádobách naplnených cukrovým sirupom. Kvapalina sa vypustí, zapáli sa na 90 ° C, pridá sa kyselina citrónová. Ovocie je opäť naplnené sladkou kompozíciou.

V medovom sirupe

Vytvorte si jedlo podľa tohto receptu z nasledujúcich produktov:

• marhule – 2 kg;
• prírodný med – 2 šálky;
• voda – 3 poháre.

Kúsky nakrájaného ovocia sú umiestnené v pohároch. Do ohrievacej vody sa postupne pridáva med, potom sa osladená tekutina privedie do varu. Ovocie sa zalieva horúcim sirupom priamo z ohňa.

S kosťami

Výroba marhúľ bez kôstok je veľmi jednoduchá. Blank má však nevýhodu - musí sa zjesť do 10-11 mesiacov. Po tomto období kosti uvoľňujú do sirupu látky, ktoré kazia chuť dezertu. Je vytvorený z ingrediencií:

• marhule – 1,5 kg;
• granulovaný cukor – 1,5 kg;
• voda – 2,5 l.

Plody sa umiestnia do nádoby, naplnia sa po ramená, nasypú sa správne množstvo bieleho alebo trstinového piesku. Obsah sa zaleje vriacou vodou a nechá sa pol hodiny.

Bez vody

Pochúťka, ktorá sa pripravuje bez vody, chuťou a konzistenciou podobná džemu. Povinné:

• polovičky marhúľ – 1 kg;
• granulovaný cukor – 1,5 kg.

Ovocie sa dáva do pohárov, pričom každá vrstva je posypaná cukrom. Nádoby sa nechajú v chladničke 15 hodín a potom sa pasterizujú 50 minút. Až po všetkých úkonoch môžu byť poháre uzavreté viečkami.

Žiadna sterilizácia

Marhuľový dezert sa niekedy nesterilizuje, no zároveň sa dlho neskladuje. Na vytvorenie jedla budete potrebovať:

• marhule – 0,5 kg;
• granulovaný cukor – 250 g;
• voda – 1,2 l.

A tu je krok za krokom recept:

1 krok. Marhule sa nakrájajú na polovicu a kôstky sa vyhodia.

2 krok. Kusy sú rozložené v kontajneri.

3 krok. Sirup sa pripravuje.

4 krok. Horúca sa naleje do nádoby na pol hodiny.

5 krokov. Sladká kompozícia sa naleje do hrnca a varí sa.

6 krokov. Ovocie je poliate sirupom.

Po 2 týždňoch môže byť obrobok podávaný.

Žiadne varenie

Na sladkú pochúťku musí hostiteľka uvariť:

• kúsky marhúľ – 1,5 kg;
• biely cukor – 1,5 kg;
• voda – pol litra.

Nakrájajte plátky, vložte do nádob, ponorte do sirupu. Po čakaní 10 hodín sa kvapalina prenesie do hrnca a nechá sa 2 minúty v ohni. Potom sa znova naleje do nádoby. Tento postup sa vykoná ešte 4 krát.

Ako sušiť marhule v sirupe?

Sušené sladké ovocie nie je o nič horšie ako to varené v pohároch. Ingrediencie:

• polovičky marhúľ – 0,5 kg;
• cukor – 0,5 kg;
• voda – 0,5 šálky.

Ovocie sa uvarí v sirupe a nechá sa cez noc. Ráno sa vyberú do cedníka a tekutina sa nechá odtiecť. Suché kúsky sa položia na plech na pečenie, vložia sa do rúry a uchovávajú sa 5 hodín pri teplote 60 ° C. Pochúťku skladujte iba v chladničke v plastových nádobách s tesne uzavretým vekom.

Marhule mrazené v sirupe

Sladké ovocie sa dá aj zmraziť. Varenie:

• marhule – 1 kg;
• granulovaný cukor – 700 g

Kúsky sú uložené v jednej vrstve v malých plochých nádobách a pokryté kryštálmi cukru.

Môžete použiť podnosy na kotlety. Prirodzene, najprv ich treba dôkladne opláchnuť.

Ovocie sa dá cez noc na chladné miesto. Keď naštartujú šťavu, nádoba sa vyberie do chladničky. Výrobok sa používa na domáce pečenie.

Plátky marhuľového jantárového džemu v sirupe

Ovocný džem je taký chutný, že nie je hanba podávať ho na slávnostnom stole. Naskladnené sú pre neho nasledujúce produkty:

• marhule nakrájané na plátky – 2,5 kg;
• biely cukor – 2,5 kg;
• voda – 250 ml;
• stredne veľké pomaranče – 3 kusy;
• citróny - 2 kusy;
• lúpané vlašské orechy – 500 gramov.

Ovocie sa zaleje vriacim cukrovým sirupom a nechá sa 10 hodín. Citrusové plody sú olúpané, rozdrvené v mlynčeku na mäso. Všetky ingrediencie sa spoja vo vysokom hrnci, hmota sa mieša a varí 5 minút.

Zmluvné podmienky skladovania

V pivnici alebo chladničke sa marhuľový dezert skladuje 1,5-2 roky.

Sladká príprava môže mať konzistenciu ako kompót, džem, sušené marhule. Ale v každom prípade, chuť a vôňa lahôdok budú úžasné, nenechajú nikoho v rodine ľahostajným.

Odporúčaná