Kompot zo driene a jabĺk: recept na varenie na zimu krok za krokom, podmienky skladovania

Kukuričný kompót na zimu je výbornou prípravou pre tých, ktorí nepijú sladené nápoje, ale preferujú kyslé chute. Existuje veľa možností na prípravu zimného nápoja so zahrnutím rôznych druhov ovocia. Jeden z týchto receptov zahŕňa kompót z drieňa a sladkých jabĺk. Pripravený nápoj zlepšuje imunitu, zabraňuje prechladnutiu.

Funkcie výroby drieňového a jablkového kompótu na zimu

Pri varení sa berú do úvahy nasledujúce body:

• drieň je kyslé ovocie, takže ak chcete získať dobrú chuť, musíte pridať veľa cukru;
• bobule sa hodia k ovociu - hrozno, jablká, hrušky. Ale ich použitie by malo byť v takom množstve, aby nebola narušená chuť hlavnej zložky;
• použité na nápoj sú zrelé gaštanové bobule. Ak sú plody nezrelé, zaviažu sa do plastového vrecka. O 2 dni budú včas.

Prísady na recept

Na prípravu nápoja si musíte vziať:

• 200 gr. drieň;
• 800 gr. jablká;
• 2 l. voda;
• 500 gr. kryštálový cukor.

Ako si vybrať produkty?

Na vytvorenie uzla sa bobule berú zrelé a pevné. Veľmi mäkké ovocie sa pri tepelnej úprave rozpadne. Bobule sú triedené, umývané v studenej vode. Na nápoj nie sú vhodné ani zelené plody, kvôli nim bude mať kompót kyslú chuť. Jablká na pitie zaberajú tvrdé, sladké odrody.

Príprava jedál

Pred plnením pohárov musíte najskôr dobre opláchnuť jedlou sódou, opláchnuť. Potom sa nádoba naleje vriacou vodou a položí sa hore dnom na uterák.

Kapacity na kompót musia byť suché. Po vysušení môžete pridať drieň.

Dôležité! Aby ste sa pri konzervácii nedostali do problémov, výber plechoviek musí byť opatrný. Nádoba je skontrolovaná na praskliny, hrdzu, prepichnutie. Ak sú nádoby dobre spracované, drieňový kompót s jablkami vydrží na zimu veľmi dlho.

Kroky varenia

Pri príprave kompótu postupujte podľa pokynov:

1. Vezmite si malé tvrdé jablká. Pre recept sú najlepšie sladké a kyslé odrody. Jablká nesmú byť poškodené ani vykazovať známky hniloby.
2. Cornel je spracovaný, sú odstránené všetky sepaly, umyté pod tečúcou studenou vodou. Potom sa naleje do cedníka, aby vyrobil vodné sklo.
3. Naleje sa do suchej pripravenej nádoby.
4. Na sporák je položená kanvica s vodou, mala by vrieť. Horúca voda sa naleje do nádoby s drieňom a prikryje sa kovovým vekom. Nádoba sa odloží na 15 minút.
5. Jablká sa pripravujú. Umyté, nakrájané na 4 časti, jadro je odstránené. Každú časť nakrájajte na malé kúsky. Šupka z jabĺk sa neodstráni.
6. Kvapalina z nádoby, ktorou sú bobule naplnené, sa musí naliať do panvice. Aby sa drieň nedostal do panvice, odporúča sa na nádobu nasadiť špeciálne veko s otvormi. Potom sa jablká nalejú a pošlú na sporák, zapáli sa stredný oheň.
7. Cukor sa posiela do panvice, hmota sa musí neustále miešať, kým sa nerozpustí. Po uvarení varíme 10 minút. Pred vypnutím musíte vyskúšať sirup na cukor a rozhodnúť sa, či je potrebné pridať tento produkt.
8. Horúca zmes sa naleje späť do nádoby, zroluje sa.
9. Posledným krokom je skontrolovať, či je nádoba tesne uzavretá. Banky sú obrátené hore nohami, pokryté prikrývkou na 2 dni. Počas tejto doby uzvar vychladne rovnomerne.

Spôsoby skladovania kompótu

Skladovanie nápoja prebieha v suteréne, chladničke maximálne 2 roky. Odporúča sa obaliť viečka polyetylénovou fóliou, inak viečka zhrdzavejú a do nádob sa dostanú mikróby.

Otvorený nápoj by sa mal skonzumovať deň vopred.

Odporúčaná