Päťminútový jablkový džem: 10 jednoduchých receptov na rýchle varenie na zimu

Z jabĺk sa na zimu často valí kompót. Ale plody týchto plodov sú celkom vhodné na džem. Päťminútový džem vyrobený z jabĺk sa stane skutočným majstrovským dielom. Toto ovocie má veľa odrôd. Každý z nich má svoj vlastný vkus. Jablká sa hodia k rôznym doplnkom. Príprava jablkového koláča je jednoduchá. Zvládnu to aj začínajúci kuchári.

Funkcie varenia päťminútového jablkového džemu na zimu

Päťminútový jablkový džem má svoje vlastné charakteristiky varenia. Jablká nevyžadujú veľa cukru. Jeho množstvo sa líši v závislosti od prirodzenej chuti ovocia: sú kyslé a sladké.Čím je ovocie kyslejšie, tým viac cukru potrebujete. Čas varenia je relatívne krátky.

Je neprijateľné dávať do dezertu nezrelé jablká. Nemajú chuť.

To, či ovocie ošúpete alebo nie, závisí od požadovaného výsledku. Na získanie jemnej homogénnej hmoty je potrebné jablká olúpať. Ak chcete získať dezert s charakteristickou arómou, šupka sa nechá.

Príprava na výrobu džemu

Ovocie sa pred varením triedi, pričom sa vyberajú iba plnohodnotné zrelé plody.

Na rozdiel od bobúľ sa na džem používajú mierne poškodené jablká, ale poškodená časť sa odstráni.

Premyté ovocie je sušené.

Päťminútový jablkový džem nemožno pripraviť len z nakrájaných jabĺk. Plody sa nakrájajú na tenké plátky alebo sa tretia na strúhadle. Môžu sa posúvať cez mlynček na mäso.Čím väčší je rez, tým dlhšie sa budú jablká piecť. Jablkový džem môžete variť na zimu od júla do októbra. Z rôznych odrôd jabĺk sa dá pripraviť iný dezert.

Zaváraninové poháre sú dobre umyté sódou bikarbónou a sterilizované. Je lepšie ich uzavrieť kovovými viečkami. Džem sa pod plastovým krytom skladuje menej.

Ako uvariť 5-minútový jablkový džem

Päťminútové jablká na zimu majú veľa receptov. Klasický jednoduchý recept zahŕňa iba jablká. Existujú recepty na výrobu jablkového džemu na zimu s rôznymi prísadami:

citrón,
škorica,
pomaranče,
zázvor,
brusinky.

Konkrétna kombinácia závisí od vkusu hostiteľky a domácnosti. Znalosť rôznych spôsobov varenia vám pomôže rozhodnúť sa pre päťminútový recept na jablkový džem na zimu.

Klasický recept

Na prípravu najjednoduchšieho jablkového džemu na zimu potrebujete 1 kg zrelého ovocia. Umyjú sa a sušia. Kožu nie je potrebné odstraňovať. Ovocie by malo byť jemne nakrájané. Na spôsobe krájania - kocky alebo plátky - nezáleží. Ale rez by mal byť v poriadku. Jablká sa vložia do hlbokej panvice, zasypú sa 400 gramami cukru a odošlú sa na pár hodín do chladničky.

Počas tejto doby budú plody dávať šťavu. Panvica sa zapáli na pomalý oheň a čaká sa, kým sa sirup uvarí. Potom sa dezert varí ďalších 5 minút a odstráni sa z tepla. Hotová pochúťka je balená v téglikoch.

Plátky jablka

Lahodný jablkový džem na zimu je vyrobený z nakrájaných jabĺk. Spôsob varenia je jednoduchý. Z odrôd Antonovka alebo Semerenko sa pripravuje dezert. 1 kg ovocia umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky.Plátky dáme do hrnca a pridáme 1 kg cukru. Nechajte všetko cez noc.

Ráno jablká pustia šťavu a cukor sa úplne rozpustí. Vložte panvicu na plyn a zohrejte na 100 stupňov. Keď sirup začne vrieť, znížte plyn a nechajte variť 7-8 minút. Výsledkom je sladká hmota s celými plátkami. Úspešne nahradí marmeládu.

S citrónom a škoricou

Jablká sa hodia k rôznym bylinkám a koreninám. Lahodnú kombináciu získate, ak uvaríte jablkový dezert s citrónom a škoricou. Vezmite 1 kg zrelých jabĺk a 1 citrón. Plody sú olúpané a jadrové, rozdrvené. Z citróna sa vytlačí šťava. Kôra sa rozotrie. Do širokého hrnca sa naleje 400 mm vody a naleje sa 1,2 kg cukru.

Nasaďte plyn a varte, kým sa cukor nerozpustí. Do vriaceho sirupu sa pridá citrónová kôra a odstráni sa z tepla. Citrónový sirup sa nechá variť 10 minút. Potom sa opäť uvedie na plyn a zahreje sa na 100 stupňov.Jablká sú umiestnené vo vriacom sirupe. Dezert sa odstráni z plynu a nechá sa 4 hodiny vychladnúť a vylúhovať. Vychladnutý džem sa opäť nasadí na plyn a zohreje na 100 stupňov.

Varte 5 minút, vyberte a nechajte teraz 5 hodín. Po tretíkrát sa vychladnutý džem dá na plyn a zahrieva sa až do varu. 5 minút po začiatku varu sa do nej pridá 1 lyžička mletej škorice. Ihneď vyberte z horáka a položte do pripravenej nádoby.

S černicami

Rýchly päťminútový jablkový džem možno uvariť s černicami. Na tento nezvyčajný dezert budete potrebovať 7 veľkých jabĺk a pohár černíc. Bobule sa triedia a umyjú. Jablká sa umyjú a olúpajú. Plody zbavené jadra sa nakrájajú na ľubovoľné kúsky a umiestnia sa do hrnca. Plody sú pokryté 350 gramami kryštálového cukru. Pridá sa k nim pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.Všetko sa zaleje 100 gramami vody a zapáli.

Po čakaní, kým voda zovrie, pokračujte vo varení ďalších 20 minút. Počas tejto doby sa cukor roztopí a ovocie sa uvarí. Do vriacej hmoty sa pridajú černice, všetko sa premieša a pokračuje sa vo varení ďalších 10 minút. Džem je pripravený na zabalenie do pohárov na zimu.

S brusnicami

Základom tohto dezertu sú brusnice. Bude to trvať kilogram. Jablká sa odoberajú iba 3 kusy. Brusnice sa triedia a umyjú. Ovocie sa ošúpe a zbaví jadier, potom sa náhodne nakrája. Nalejte pohár vody do veľkého hrnca a položte jablkovú šupku. Kôra sa varí 5 minút, potom sa odstráni. Kilogram cukru sa naleje do odvaru kôry a zahrieva sa, kým sa cukor nerozpustí. Jablká sa umiestnia do vriaceho sirupu a varia sa 5 minút. Potom pridajte brusnice a varte ďalších 5 minút. Úžasný dezert zo severských bobúľ a ovocia je pripravený.

S pomarančmi a citrónmi

Na tento džem sa odoberie 1 kg jabĺk a rovnaké množstvo cukru. V pomarančoch a citrónoch neexistujú žiadne obmedzenia: od 1 kusu po kilogram. Ovocie sa umyje. Z nich sa odstráni jadro. Sú nakrájané na veľké kusy. Citróny a pomaranče sú olúpané a nakrájané na plátky, ktoré sa rovnajú plátkom jablka. Všetko sa spojí a zasype kilogramom cukru. Jablkovo-citrusovú zmes je lepšie nechať odstáť, kým nezíska šťavu. Ďalej sa pochúťka položí na mierny oheň a varí sa asi hodinu. Výpočet berie do úvahy čas pred varením a varením pri vare.

So zázvorom a mandľami

V zime je veľmi príjemné zjesť 5-minútový jablkový džem so zázvorom a mandľami. Recept na túto pochúťku je jednoduchý. 2 kg jabĺk, ošúpaných a zbavených semienok. Nakrájajte na tenké plátky. 2 korene zázvoru olúpané a nastrúhané. Rozložte jablká v panve vo vrstvách striedavo so zázvorom. Každú vrstvu posypeme cukrom. Cukor bude potrebovať 2 kg.Nechajte zmes posypanú cukrom 8 hodín.

Potom pridajte pol litra vody a zahrejte na bod varu. Varte 5 minút, vyberte zo sporáka a nechajte 8 hodín. Potom sa dezert opäť uvarí a pridá sa k nemu nastrúhaná kôra z 3 citrónov. Všetko premiešajte a nechajte na ohni 5 minút. Mandle sa opražia a nakrájajú alebo nastrúhajú. Do hotového horúceho džemu sa pridávajú mleté orechy. Všetko sa premieša a vloží do pohárov.

V pomalom hrnci

Jablká a cukor sa prijímajú v pomere 1:1. Z ovocia sa odstráni jadro. Nakrájajú sa na plátky a vložia do nádoby multivarkára. Program "Hasenie" je zapnutý. Časovač je nastavený na 1 hodinu. Po 20 minútach od začiatku dusenia sa jablká vytiahnu. Pridá sa k nim cukor a program beží až do konca. Na konci programu sa hotový džem rozloží do pohárov.

V rúre

Tento originálny jablkový džem, uvarený v rúre na zimu, sa nazýva suchý.1 kilogram ovocia treba umyť, vysušiť, zbaviť jadrovníkov. Plody strednej veľkosti nakrájajte na 8 kusov. Ak sú jablká veľké, získa sa z nich 12 plátkov. Zmiešajte 20 gramov mletej škorice s 5 gramami kyseliny citrónovej a 250 gramami cukru. Touto zmesou posypte plátky jabĺk rozložené na plechu a odošlite do rúry. Udržujte v rúre pol hodiny pri teplote 200 stupňov. Potom znížte teplotu na 60 stupňov, otvorte dvierka a plátky vysušte. Hotová pochúťka sa dáva do sterilizovaných sklenených pohárov na zimné uskladnenie.

Z jabĺk Biela náplň

Najskorší instantný jablkový džem je vyrobený z bielej plnky. Malo by sa pripraviť 1 kg jabĺk, ako každý jablkový džem. Nakrájané ovocie vložte do vody s prídavkom kyseliny citrónovej. To im zabráni zotmiť. Zmiešajte pohár vody s kilogramom cukru a varte sirup.Ponorte jablká do vriaceho sirupu a varte 2 minúty. Pridajte 5 gramov kyseliny citrónovej. Dezert sa nechá vychladnúť a znova sa varí 5 minút. Po druhom varení sa pochúťka rozloží do pohárov.