Egreše s citrónom na zimu: recepty bez varenia krok za krokom s fotografiami

Egreše sa často používajú pri varení na prípravu zimných príprav. Na vytvorenie chutného občerstvenia sa bobule kombinujú s inými produktmi. Najčastejšie sa zbierajú na zimu spolu s citrónmi. Než začnete variť, musíte sa oboznámiť s receptami na egreše s citrónom na zimu bez varenia.

Funkcie prípravy studeného egrešového džemu s citrónom na zimu

Odporúča sa vopred pochopiť funkcie, ktoré vám pomôžu pripraviť džem z egrešov a čerstvého citrónu:

na vytvorenie sladkého občerstvenia sa vyberajú najšťavnatejšie a najväčšie bobule, používanie nezrelého ovocia je kontraindikované;
citrón, ktorý bude pridaný do jedla, by nemal byť veľmi kyslý, aby nepokazil chuť;
pripravený džem by sa mal skladovať v hermeticky uzavretých nádobách.

Požadované produkty pre recept

Skôr ako začnete variť, musíte sa oboznámiť so zoznamom produktov, ktoré sú súčasťou receptu. Na prípravu sladkého jedla budete potrebovať:

Egreše. Toto je hlavná zložka, bez ktorej nie je možné vytvoriť polotovar. Stačí uvariť jeden a pol kilogramu čerstvých bobúľ.
Citrón. Aby džem získal charakteristickú kyslosť, pridávajú sa doň citróny. V priemere sa nepoužívajú viac ako tri citróny s hmotnosťou 100 – 120 gramov.
Cukor. Jedlo by malo byť sladké, a preto sa k nemu pridáva práškový cukor v množstve 400-600 gramov.

Ako pripraviť ingrediencie?

Všetky potrebné ingrediencie musia byť pripravené vopred.Na začiatok sa egreše starostlivo skúmajú. Bobule, na povrchu ktorých je sivý povlak alebo tmavé škvrny, sa okamžite vyhodia, pretože sa z nich nedá vyrobiť džem. Všetky ostatné plody sa umyjú a odstránia sa z nich chvosty umiestnené pozdĺž okrajov.

Keď skončíte s bobuľami, začnite pripravovať citrón. Dôkladne sa opláchne teplou vodou, aby sa odstránili nečistoty. V prípade potreby sa olúpe, aby bola menej kyslá.

Príprava kontajnerov

Malé pollitrové poháre sa používajú ako nádoby, v ktorých sa bude džem skladovať. Nemali by byť špinavé a preto sa vopred umývajú pod tlakom studenej vody. Niektorí sterilizujú nádobu vo vriacej vode, ale to nie je potrebné.

Proces výroby surového džemu

Po príprave ingrediencií a nádob začnú vyrábať džem na zimu. Uvarené jedlá sa musia zmeniť na kašu.

Za týmto účelom prejdú cez mlynček na mäso alebo nasekajú v kuchynskom mixéri.

Výsledná hmota sa naleje do misky, zasype cukrom a dôkladne premieša lyžicou. Potom sa pripravený džem naleje do pohárov a zatočí s viečkami.

Ako správne skladovať polotovary?

Prírezy Jared nemožno dlhodobo skladovať v kuchyni, kde teplota presahuje 10-15 stupňov. Odporúča sa preniesť ich do chladnej pivnice, kde sa džem neznehodnotí 2-4 roky. Nie každý má však pivnicu na dlhodobé skladovanie zimných prípravkov. V tomto prípade môžete poháre dať do chladničky alebo na balkón.

Záver

Z pestovaných egrešov sa zimné prípravky často pripravujú s prídavkom citróna. Aby ste z takýchto produktov správne vytvorili lahodný džem, musíte sa oboznámiť s receptom na prípravu sladkého občerstvenia bez varenia.