Cuketa s cesnakom na zimu: 8 najlepších receptov na nakladané polotovary s fotografiami

Cuketa je jedno z mojich obľúbených občerstvenia. Hodia sa k akémukoľvek hlavnému jedlu a môžu slúžiť ako sólo jedlo na akomkoľvek podujatí. Preto sa veľa žien v domácnosti snaží na zimu variť cuketu s cesnakom v rôznych verziách. Každý z nich má svoje vlastné recepty na varenie konzervovanej zeleniny, ktoré stoja za zváženie pre začiatočníkov.

Tajomstvo zberu cukety na zimu

Cuketa je všestranná zelenina, preto sa dá kombinovať s akoukoľvek zeleninou a korením. Dá sa nakrájať na kolieska alebo kocky, poukladať vcelku (ak si vyberiete drobné ovocie).

Ako si vybrať a pripraviť zeleninu?

Ak chcete získať šťavnatú a chrumkavú nakladanú zeleninu, musíte si vybrať správne suroviny. Ako pomôcku môžete zvážiť nasledujúce odporúčania:

1. Ovocie by nemalo byť dlhšie ako 20 centimetrov.
2. Tenká koža a chýbajúce mechanické chyby sú tiež dobrým znamením.
3. Na morenie je lepšie kupovať zelené tekvice so sýto zelenou stopkou.
4. Ovocie by malo byť pevné, aby sa zabránilo strate tvaru po vystavení marináde.

Kvalitná cuketa zaistí spoľahlivé uchovanie na dlhú dobu.

Príprava nádob na konzerváciu

Na spracovanie nádob na konzervovanie sú potrebné jednolitrové plechovky a veľká kovová misa. Do nej budú umiestnené poháre s obsahom na sterilizáciu. Ak sú potrebné väčšie objemy, môžete použiť fľaše, ale spracovanie bude trvať dlhšie.

Metódy spracovania

Receptov na prípravu cukety je veľa. Tradičný recept sa používa častejšie. A pre milovníkov rôznych chutí si môžete vybrať tieto jedlá: pikantné prípravky, s cesnakom, na oleji, dusené, s bylinkami.

Klasický recept

Konzervovanie chrumkavých tekvicí je celkom jednoduché. Stačí ich nakrájať na polovičné krúžky. Na dno pohárov rozložte chrenové listy a korenie. Nádobu naplníme cuketou, pridáme nasekaný koreň chrenu, cesnak a ocot. Nádoby sterilizujte 7 minút. Zrolujte polotovary a nechajte poháre vychladnúť. Vďaka tomu, že sú plody kombinované s octom, zostávajú celé a chrumkavé.

Rýchlo, bez sterilizácie

Aby ste ušetrili čas, môžete použiť jednoduchý recept bez sterilizácie. Musíte začať umývaním a krájaním zeleniny na centimetrové kruhy.Potom sa na niekoľko hodín naplnia vodou. Potom sa voda vypustí a do plechoviek sa vloží cesnak, petržlen, korenie a lavrushka. Potom cukety poukladáme a zalejeme vriacou vodou.

Banky sú zakryté vekom. Voda sa naleje do misky. Potom sa k nemu pridá soľ a cukor. Kvapalina sa privedie do varu, potom sa do nej pridá ocot. Poháre sa nalejú hotovou marinádou a zrolujú sa. Výsledkom je cuketa v plnke. Budú uložené rovnakým spôsobom ako klasická verzia.

So zeleňou

Pikantná cuketa sa získa pridaním zeleniny. Pripravujú sa rýchlo. Poradie je nasledovné:

1. Umytú zeleninu nakrájame na plátky alebo polkolieska.
2. Cesnak je olúpaný a nasekaný nadrobno.
3. Zelení sú rozdrvení.
4. Zelenina zmiešaná s bylinkami, cesnakom, soľou, cukrom a octom.
5. Pripravená zelenina sa vloží do pohárov a sterilizuje sa 15 minút.
6. Kapacity sú zrolované a zabalené, kým nevychladnú.

Predjedlo môže byť pripravené buď s kôprom alebo petržlenom.

V cesnakovej omáčke

Na varenie marinovanej cukety v cesnakovej omáčke ošúpte ovocie, nakrájajte na kocky, ošúpte cesnak a pretlačte k zelenine. Potom pridajte soľ, cukor a slnečnicový olej. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte pol hodiny. Poháre s cuketou zalejeme prevarenou vodou. Nádoby prikryte vekom a sterilizujte.

Pikantné jedlo

Pikantná cuketa z konzervy je vhodná pre milovníkov slaných chutí. Hlavným vrcholom jedla je marináda s niekoľkými koreninami. Na jeho prípravu potrebujete:

• soľ a cukor;
• vavrínový list;
• paprika (paprika a nové korenie);
• strúčik cesnaku;
• tymián.

Zmes sa privedie do varu a pridá sa k nej ocot.

Zelenina je umiestnená v nádobe, ktorá je vopred pridaná korením. Rovnaká sada korenín sa pridáva na cuketu, potom sa nádoby prikryjú sterilnými viečkami a zrolujú sa. Banky s polotovarmi sú prikryté teplou prikrývkou.

V oleji

Pripravené cukety nakrájame, posypeme soľou a necháme pár hodín odstáť. Cesnak sa rozotrie. Marináda pozostáva z rastlinného oleja, cukru, cesnaku a octu. Malo by byť uvarené. Ovocie poukladáme do nádob a prelejeme marinádou. Poháre prikryte viečkami a sterilizujte. Potom sa zrolujú a nechajú na jeden deň.

Predjedlo s hubovou príchuťou

Originálne cuketové predjedlo s hubovou príchuťou. Používajú sa na to mladé tekvice. Pridáva sa k nim soľ, cukor, ocot a potrebné koreniny. Zmes cukety a korenia sa nechá 3 hodiny. Nakladané cukety dáme do pohárov a zrolujeme.

Cuketa vyprážaná s cesnakom na zimu

Cuketa by mala byť vyprážaná na panvici. Na dno pohárov dáme prelisovaný cesnak a zelené konáre. Na vrch nalejeme olej a ocot. Cuketa, nakrájaná na kruhy, naplňte nádoby. Potom sa prázdne miesta zachovajú.

Dušená cuketa s cesnakom

Môžete variť cuketu s cesnakom, jemnejšie. Aby ste to urobili, namiesto vyprážania ich pečte v rúre. Potom zmiešame s cesnakom, korením a zalejeme marinádou. Tento prípravok je vhodný na prípravu a je chutný.

Ako a ako dlho možno skladovať hotový výrobok?

Hotový snack sa za správnych podmienok skladuje viac ako rok. Je lepšie zvoliť pivnicu alebo suchú špajzu.

Odporúčaná