Melónový kompót: chutné recepty na zimu so sterilizáciou aj bez nej, s fotografiami a videami

Väčšina ľudí hľadá recepty na prípravu melónového kompótu kvôli špeciálnej vôni a chuťovým vlastnostiam tohto ovocia. Ak poznáte zložitosť prípravy takéhoto nápoja, môžete získať veľmi zaujímavú chuť, ktorá vám bude pripomínať leto počas celej zimy. Je atraktívna aj preto, že dobre bojuje so smädom a je pre telo veľmi prospešná.

Jemnosti výroby kompótu na zimu

Skôr ako začnete priamo pripravovať kompót, musíte vedieť o nasledujúcich jemnostiach tohto procesu:

1. Na kompót sa používa iba sladké a zrelé ovocie, nie však mäkké.
2. Nápoj vydrží celú zimu, iba ak boli na prípravu použité sterilizované poháre a viečka.
3. Vo všetkých receptoch ide do kompótu iba dužina z ovocia.

Výber a príprava melónov

Môžete použiť iba melóny, ktoré nemajú žiadne známky skazenia. Je tiež žiaduce, aby bobule neboli mäkké, pretože existuje riziko, že výsledkom bude kaša. V prvom rade je lepšie venovať pozornosť melónom do 1 kilogramu a malým rozmerom.

Ak nie je čerstvý, nápoj nebude chutiť dobre.

Pre správnu prípravu sa ovocie dobre umyje, ošúpe a nakrája na 2 polovice. Potom sa oplatí odstrániť všetky kosti a nakrájať na kúsky veľké 2-3 centimetre.

Ako si vyrobiť melónový kompót doma

Skôr ako kompót na zimu zavriete, mali by ste si pripraviť zaváracie poháre požadovanej veľkosti (najlepšie 3 litre) a rozhodnúť sa pre recept. Do tohto nápoja je možné pridať veľa ovocia a korenín, všetko závisí od preferencií osoby.

Jednoduchý recept na 3-litrovú nádobu

Na tento kompót budete potrebovať 1 liter vody, 1 kilogram melóna a 200 gramov cukru. Spôsob varenia:

• dôkladne umyte a nakrájajte melón;
• všetko sa dá do misky, posype sa cukrom a odošle sa do chladničky na 3,5 hodiny;
• sterilizácia pohárov;
• potom, čo potrebujete prevariť vodu a zaliať ňou ovocie;
• potom sa táto nádoba položí na sporák, kde by sa ovocie malo piecť asi 4 minúty;
• teraz môže byť kompót plnený do fliaš a uzavretý sterilizovanými viečkami. V tomto stave ho možno skladovať minimálne do budúceho leta.

Žiadna sterilizácia

Recept bez sterilizácie je úplne identický s vyššie opísaným. Rozdiel je v tom, že zaváracie poháre nie je potrebné pripravovať inak, ako dobre opláchnuť. Za zváženie tiež stojí, že v tomto stave sa vyrobený kompót skladuje menej.

S jablkom

Na takýto nápoj sa používajú iba sladké odrody jabĺk. Ak pripravíte kyslé ovocie, negatívne to ovplyvní chuť. V procese varenia musíte najskôr nakrájať, umyť a nakrájať ovocie (jablká - na plátky, melóny - na kocky). Teraz stojí za to pripraviť sirup a zaliať ho jablkami. Mali by sa variť aspoň 5 minút, potom môžete pridať melón a nechať ovocie ešte pár minút.

S citrónom

Pri príprave takéhoto nápoja by ste mali postupovať podľa týchto krokov:

1. Ovocie ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na kocky.
2. Citrón je nakrájaný na krúžky a umiestnený v miske na sporáku.
3. Dá sa tam aj cukor a melón.
4. Keď dôjde k varu, varte ovocie maximálne 1 minútu.
5. Potom sa citrón môže vytiahnuť.
6. Teraz je žiaduce vyrobiť polotovary rovnakej hmotnosti, poukladať ich do pohárov a naliať do nich nápoj.
7. Zatvorte nádoby sterilizovanými viečkami.

S egrešom

V tomto prípade sa kompót pripravuje podľa štandardnej schémy, ale egreše je možné pridať do kompótu pred stočením plechoviek. Predtým je vhodné ho dobre opláchnuť a nazbierať len sladké a nie pokazené ovocie.

S melónom

Na prípravu takéhoto kompótu na zimu je potrebné pripraviť vodný melón rovnakým spôsobom ako melón, teda odstrániť semená a odstrániť šupku.V procese prípravy sirupu s cukrom sa do neho pridávajú kúsky týchto plodov a varia sa 20-25 minút. Potom je možné tekutinu naliať do sterilizovaných pohárov a uzavrieť rovnakými viečkami.

S hroznom

Tento nápoj bude vyžadovať nasledujúce prísady:

• sladké hrozno;
• citrónová šťava;
• melón;
• cukor.

Najprv musíte pripraviť melón podľa štandardnej schémy a dobre umyť hrozno. Cukor sa naleje do vriacej vody a pridá sa hrozno, priamo so strapcami. Keď pláva, pridá sa melón. Potom, čo sa objaví aj na povrchu, možno sporák vypnúť a kompót naliať do zaváracích pohárov.

S oranžovou

Kompót s pomarančom sa varí rovnako ako s citrónom. Jediná vec je, že pred nalievaním nápoja do plechoviek ho nie je potrebné vyťahovať. Ovocie musí byť bez šupky.

S broskyňami

Ako vo všetkých prípadoch, aj melón sa musí pripraviť olúpaním a odstránením každej jednej kosti. Ďalej môžete začať s prípravou sirupu. Za týmto účelom pridajte do kvapaliny cukor, kyselinu citrónovú a varte 10 minút. Potom, čo by mali naliať ovocie po dobu 5,5 hodiny. Ďalej je potrebné tekutinu spolu s broskyňami a melónmi povariť ďalších 5 minút. Kompót je pripravený!

S korením

Postup prípravy takéhoto kompótu je nasledovný:

1. Príprava bežného sladkého sirupu.
2. Blanšírovanie melónu 3 minúty.
3. Môžete dať vanilkový struk na vrch vriacej vody, nie dlhšie ako 2 minúty.
4. Kúsky ovocia sa dajú do pohárov a pridá sa škorica, citrónová kôra a klinčeky.
5. Nalievanie sirupu a krútenie plechoviek.

So slivkami

Na varenie budete potrebovať:

• 3 gramy kyseliny citrónovej;
• 1 kilogram melóna;
• 1,4 kilogramu kryštálového cukru;
• 0,5 kilogramu sliviek;
• 1,4 litra čistej vody.

Všetky slivky musia byť odkôstkované. V procese prípravy sirupu sa k nemu pridajú slivky a varia sa maximálne 3 minúty.

Potom môžete pridať melón na ďalších 6 minút. Nápoj je pripravený na odstredenie.

S kyselinou citrónovou

Takmer každý recept môže vyžadovať kyselinu citrónovú. Pridáva sa predtým, ako sa sirup zaleje na melón. Samotný proces prípravy nápoja vyzerá štandardným spôsobom popísaným vyššie.

S mätou

Na prípravu kompótu s mätou si musíte pripraviť 1-2 vetvičky na každú 3-litrovú nádobu.Ukladajú sa do nádob bezprostredne pred umiestnením ovocia a iných prísad do nich na dno. Výsledkom je, že nápoj bude osviežujúci, najmä ak sa konzumuje studený.

Koľko a ako sa kompót skladuje

Po vychladnutí kompótu tam, kam nedosahujú slnečné lúče, je možné ho poslať do špajze alebo na iné miesto, kde sa skladuje zvyšok konzervy. Nápoj sa odporúča piť do obdobia dlhšieho ako 1 rok.

Odporúčaná