Egrešový džem s banánom: jednoduchý recept na zimu s fotkou

Egrešový džem je považovaný za špeciálny až exotický dezert, ktorý dnes nie je taký bežný. Plody sú zásobárňou vitamínov B9, C a P, vďaka čomu je pochúťka nielen chutná, ale aj zdravá. Jedným z najneobvyklejších receptov je príprava egrešového džemu s banánom. Úplne odlišné ovocie dáva nezabudnuteľnú chuť a vôňu so sladkými, kyslými a korenistými tónmi.

Jemnosť varenia

Pred varením sa egreše umyjú, oprú v cedníku. Ak sa polotovary vyrábajú bez tepelného spracovania, plody sa musia dobre vysušiť. Niektoré recepty vyžadujú, aby sa z bobúľ odstránili kôstky. Môžete to urobiť pomocou bežného špendlíka alebo noža.

Predkladaný typ pochúťky sa vždy pripravuje s cukrom, ktorého množstvo závisí od receptu. Pri surovom zbere cukru je viac. Recepty často obsahujú vodu alebo šťavu, z ktorej sa vyrába sirup a leje sa bobule.

Ako si vybrať egreše a banány

Na džem sú vhodné bobule akéhokoľvek druhu, treba vyberať hlavne zrelé a husté ovocie. Ak je ovocie stále zelené, ale nemôžete sa dočkať, kým urobíte džem, môžete výslednú hmotu natrieť ríbezľovou šťavou. Ak je úroda prezretá, do džemu treba pridať želatínu.

Džemové banány by mali byť zrelé, ale nie mäkké, nezabudnite ich cítiť.

Najsladší džem je vyrobený z čiernych alebo sýto červených bobúľ.

Jednoduchý recept

Egrešový džem sa pripravuje rýchlo a jednoducho a vďaka prítomnosti hlavnej ingrediencie v záhrade je recept aj ekonomický.

Ak chcete pripraviť chutné jedlo, musíte pripraviť:

• egreše – 0,5 kg;
• cukor – 0,5 kg;
• banán - 1 ks;
• škorica - 1 tyčinka;
• klinčeky – 2 ks

V prvej fáze sa plody triedia a umyjú, odstránia sa chvosty. Potom, čo sú bobule prenesené do veľkej nádoby a dôkladne premiešajte. Banán sa zbaví šupky, dužina sa nakrája na plátky.

Ďalej sa komponenty spoja, všetko sa zaleje cukrom a dôkladne premieša. Hmota sa má podávať infúziou 2 hodiny. Potom pridajte škoricu a klinčeky. Nádoba s obsahom sa odošle do sporáka, privedie sa do varu a po ďalších 5-7 minútach sa varí. Po odstránení škorice a klinčekov. Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov.

Recept na klasický raw džem

Bez ohľadu na spôsob prípravy obsahuje bobuľový džem množstvo vitamínov a iných látok. Varenie bez varu vám umožňuje ušetriť maximálne množstvo užitočných ingrediencií.

Na prípravu tejto pochúťky bez varu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• egreše – 1 kg;
• banán - 2-3 kusy;
• cukor – 0,6 kg.

Všetky komponenty sú umyté a očistené od chvostov a kôry. Ďalej je potrebné bobule hodiť do cedníka, aby trochu vyschli. Banán a bobule sú umiestnené v hrnci, pokryté cukrom a roztlačené. Výsledná hmota sa musí dobre premiešať, aby sa cukor úplne rozpustil. Hotový džem je balený v sterilizovaných pohároch. Skladované v chladničke.

Egreše je možné nasekať niekoľkými spôsobmi: pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo rmutovacieho stroja. Mali by ste si vybrať najvhodnejšiu možnosť.

Egrešové želé s banánom

Na prípravu vynikajúceho egrešového želé s banánom by ste si mali pripraviť:

• egreše – 0,5 kg;
• banán - 2 ks;
• cukor – 0,7 kg;
• želatína - 1/2 kopca. (voľne);
• Strienka mäty voliteľná.

Umyté bobule sa čistia a miesia bežným spôsobom. Do obsahu sa pridá želatína a cukor, ak je to potrebné, aj mäta. Ingrediencie sa nechajú vylúhovať cez noc.

Banány sa olúpajú a nakrájajú na plátky. Zmiešané s egrešom, po ktorom je hmota infúzia ďalšiu hodinu. Potom sa nádoba s prísadami odošle do sporáka, všetko sa privedie do varu a varí sa ďalších 4-5 minút.Hotový dezert sa naleje do pohárov, ktoré je potrebné otočiť a položiť na viečka.

Funkcie skladovania džemu

Stočené poháre s džemom na zimu by sa mali ochladiť. Po ochladení sa môžu skladovať v pivnici alebo chladničke a pri izbovej teplote. Otvorený džem by sa mal uchovávať v chladničke maximálne 1 mesiac.

Pochúťka vyrobená bez tepelnej úpravy by sa mala skladovať výlučne v chladničke.

Keď si na zimu pripravíte egrešový džem s banánmi, môžete kedykoľvek položiť na stôl chutnú a zdravú pochúťku, ktorej príprava nezaberie veľa času.

Odporúčaná