Zelená reďkovka: užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ľudské telo

Celoročne si v zeleninových oddeleniach supermarketov môžete kúpiť zelenú reďkovku, ktorá má priaznivé vlastnosti, ale má aj kontraindikácie. Mnohí tomu nevenujú pozornosť, nevedia, čo sa z toho dá pripraviť. A lacná zelenina sa dá nielen jesť, ale dá sa použiť aj na liečbu určitých chorôb, zlepšenie vzhľadu a normalizáciu hmotnosti.

Zloženie zelenej reďkovky

Existujú rôzne odrody zelenej reďkovky, ale najšťavnatejšia a najzdravšia je Margelan, jej chuť trochu pripomína daikon. Koreňová plodina má okrúhly alebo oválny tvar. Šupka je na vrchu zelená, pri koreni bielo-zelená.

Výhody koreňovej plodiny sú určené bohatým zložením vitamínov:

• tiamín;
• riboflavín;
• kyselina pantoténová;
• pyridoxin;
• vitamín C;
• retinol;
• kyselina nikotínová;
• tokoferol.

Výživová hodnota reďkovky je uvedená v tabuľke.

Sacharidy2,9Proteín 2.5Tuky0.3Voda−

Názov	Percento zo 100 g (%)

Minerálne látky (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) obsiahnuté v koreňovej plodine a aminokyseliny sú zdraviu prospešné. Ich zoznam je taký veľký, že nemá zmysel ich vymenúvať, všetky majú pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele.Ako väčšina zeleniny, aj zelená reďkovka obsahuje vlákninu, základ zdravej výživy.

Liečivé vlastnosti

Konzumáciou reďkovky sa očisťujeme pomocou vlákniny (vlákniny), ktorá prechádza cez črevá. S ich pomocou sa telo zbavuje toxínov, prečisťujú sa črevné steny, čo prispieva k úplnému vstrebávaniu živín z potravy.

Kompletná sada vitamínov normalizuje metabolické procesy na bunkovej úrovni, preto sa odporúča pre ľudí s patológiami endokrinného systému. Pravidelná konzumácia zelenej reďkovky normalizuje hladinu cukru v krvi, znižuje zlý cholesterol.

Pre mužov je zelená reďkovka obzvlášť užitočná, pretože:

• stimuluje produkciu testosterónu;
• zabraňuje rozvoju prostatitídy;
• uľahčuje liečbu zápalových procesov urogenitálneho systému.

Muži, ktorí pravidelne jedia zelené korene, udržiavajú sexuálnu aktivitu, udržiavajú si normálnu hmotnosť a udržiavajú si dobrý stav krvných ciev. Pre ženy je užitočná kyselina nikotínová, ktorá je súčasťou zeleniny. Ovplyvňuje metabolické procesy, zlepšuje kvalitu vlasov, nechtov a pokožky.

Šťava zo zelenej reďkovky má baktericídne vlastnosti, používa sa na liečbu prechladnutia. Je súčasťou receptúr na posilnenie a ozdravenie vlasov. Pomocou šťavy posilňujú vlasové folikuly a bojujú proti plešatosti.

Výhody pre telo nie sú obmedzené len na toto, zoznam pokračuje, pretože jedinečné zloženie koreňovej plodiny má pozitívny vplyv na zrak, gastrointestinálny trakt, pečeň, obličky a žlčník. Ľudia zabúdajú, čo je zápcha, majú chuť do jedla.

Miera spotreby

Keď ste sa dozvedeli o prospešných vlastnostiach koreňovej plodiny, nemusíte jesť zelenú reďkovku v neobmedzenom množstve. Odborníci na výživu určujú mieru spotreby, ktorá bude telu prospešná a nebude spôsobovať nepríjemné pocity v gastrointestinálnom trakte.

Zdravému človeku stačí denne zjesť asi 200 g akéhokoľvek jedla zo zelenej reďkovky. Najčastejšie sa konzumuje surový. Paletu chutí môžete diverzifikovať kombináciou s inou zeleninou, použitím rôznych dresingových omáčok.

Zelená reďkovka vo varení: recepty na varenie

Nízky obsah kalórií v koreňovej plodine vysvetľuje jej obľúbenosť medzi ľuďmi, ktorí vedú zdravý životný štýl a strážia si váhu. Pri výpočte kalórií sa berie do úvahy, že 100 g dužiny obsahuje 32 kcal.

Čo sa dá urobiť a čo sa hodí

Milovníci zdravej stravy vymýšľajú množstvo originálnych kombinácií, keď kombinujú koreňovú zeleninu s rôznymi výrobkami. V šalátoch sa reďkovka hodí k inej zelenine:

• jablká;
• mrkva;
• beet;
• kapusta;
• akákoľvek zelenina.

Pri príprave hlavných jedál sa reďkovka pridáva k mäsu, k duseniu (zelenina, mäso). Môžete ho zaradiť do teplých mäsových šalátov. Rusi majú obľúbené jedlo - okroshku, namiesto reďkovky do nej môžete rozdrviť reďkovku. Existujú recepty na mäsové polievky, ktoré ho obsahujú. V prípade potreby je možné pripraviť zimné prípravy z koreňovej plodiny:

• s alt;
• sour;
• preserve.

Jednoduchá príprava originálneho mäsového šalátu, ktorý obsahuje:

• 2 stredne zelené reďkovky;
• 2-3 reďkovky;
• 200 g bieleho vareného kuracieho filé;
• cibuľová hlava;
• kôpor;
• majonéza a rastlinný olej – na dresing.

Reďkovka sa nakrája na tenké kolieska, reďkovka sa ošúpe a nakrája na pásiky. Cibuľu je potrebné nakrájať na pol krúžky. Iba mäso je nakrájané na kocky. Varené a nakrájané mäso sa vypráža na panvici namazanej rastlinným olejom. Pred podávaním sa všetky ingrediencie zmiešajú a ochutia majonézou. Miska je zdobená zeleňou.

Mäsový šalát ozdobí sviatočný stôl a na každý deň si môžete uvariť ľahké občerstvenie z reďkovky s mrkvou, bielou kapustou a jablkom. Pomery môžu byť ľubovoľné, ale väčšinu tvorí reďkovka.

Nastrúhame koreňovú zeleninu a jablko. Kapusta sa strúha - čím tenšia, tým lepšia. Hotovú zeleninu zmiešame v šalátovej mise, osolíme, okoreníme podľa chuti, ochutíme rastlinným olejom, pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.

Môžu tehotné ženy jesť

Tehotenstvo je rozhodujúcim obdobím v živote každej ženy. V tomto čase nie je možné jesť všetky potraviny. Koreňová plodina obsahuje veľa éterických olejov, ktoré pri pravidelnom používaní môžu zvýšiť tonus maternice, čo hrozí stratou plodu. Lekári neodporúčajú tehotným ženám, aby ho jedli a používali ako liek na prechladnutie a zápchu.

Ako používať v medicíne: recepty

Najčastejšie sa koreňová plodina používa pri liečbe prechladnutia. Na vylisovanie šťavy z reďkovky vyrežte časť dužiny vo forme šišky a do priehlbiny nalejte med. Zakryte rez vrchnou časťou a vložte zeleninu do akejkoľvek nádoby vhodného priemeru (dóza, sklo).

Po 7-8 hodinách sa v depresii nahromadí šťava zmiešaná s medom. Užívajte 1 lyžičku 30 minút pred jedlom nie viac ako 3 krát denne. Tento liek sa používa na liečbu kašľa u dospelých a detí starších ako 3 roky.

Na dnu

Sú dva lieky na dnu so zelenou reďkovkou. Jeden na vonkajšie použitie, druhý na perorálne podanie. Boľavé kĺby sa cítia lepšie po obkladoch a trení. V oboch prípadoch je zelená koreňová plodina rozdrvená do kašovitého stavu. Cez deň môžete kĺby namazať strúhanou reďkovkou a na noc je lepšie dávať obklady. Čím dlhšie účinok šťavy trvá, tým je výsledok výraznejší.

Šťava je pripravená na požitie. Dôležitý bod - šupka nie je olúpaná. Koreňová plodina sa dôkladne umyje, namočí do mydlovej vody, znova sa umyje a rozdrví. Z výslednej dužiny sa vytlačí šťava. Uchovávajte ho v uzavretej sklenenej nádobe v tme, v čase, keď potrebujete vypiť 30 g prírodného lieku. Kým sa nedosiahne viditeľný výsledok, spotrebuje sa približne 10 kg koreňových plodín.

Na opuch

Na zmiernenie opuchov sa pripravuje odvar, ktorý možno piť počas dňa ako bežný nápoj na uhasenie smädu. Reďkovka (500 g) umyte, ošúpte, nastrúhajte. Výslednú hmotu nalejte litrom studenej vody, soľou (1 lyžička), varte aspoň 10 minút. Po vychladnutí nápoj sceďte a pite vychladený.

Pri zápche

Vláknina obsiahnutá v reďkovke zlepšuje črevnú motilitu, pomáha ľuďom trpiacim zápchou. Aby ste im predišli, musíte každý deň jesť strúhaný reďkovkový šalát ochutený akoukoľvek zeleninou oleja. Na jeden deň stačí jedna stredne veľká zelená koreňová zelenina. Malo by byť strúhané, solené, ochutené 2 polievkovými lyžicami. l oleja, jedz trikrát denne.

Šťava z tejto koreňovej zeleniny v kombinácii s tekvicou je výborným liekom na zápchu. Na dosiahnutie terapeutického účinku by sa mal zdravý koktail piť dvakrát denne po dobu jedného mesiaca.Nápoj pripravte pred pitím, zmiešajte oba druhy šťavy (každý ½ šálky) a pridajte tekutý med podľa chuti.

Kozmetické využitie: recepty

Nie každý vie, že táto cenovo dostupná a lacná zelenina môže byť použitá v kozmeteológii a starostlivosti o pleť. Domáce kozmetické výrobky:

• obnoviť normálnu funkciu mazových žliaz;

• čistite a dezinfikujte pokožku;
• zlepšiť pleť.

Domáce masky sú vyrobené zo zelenej koreňovej zeleniny, do ktorej sa pre väčší efekt pridávajú ďalšie prísady.

Vlasy

Mastné vlasy prinášajú veľa nepríjemností: rýchlo sa zašpinia, kazia vzhľad. Existuje osvedčený recept na masku na mastné vlasy, ktorej súčasťou je šťava zo zelenej reďkovky. Výsledok bude viditeľný po ošetrení.

Zložky masky:

• šťava z jednej stredne zelenej reďkovky;
• suchá žihľava (1 polievková lyžica);
• voda (1 šálka).

Najskôr sa suché žihľavy zalejú vriacou vodou a lúhujú sa 30 minút. Pred naliatím šťavy do infúzie sa prefiltruje. Výsledná kvapalina sa musí vtrieť do pokožky hlavy 30 minút pred umývaním. Maska zo zelenej reďkovky je silnejšia, ak si na hlavu nasadíte sprchovú čiapku a zabalíte ju uterákom. Postup sa musí opakovať aspoň dvakrát týždenne počas jedného mesiaca.

Facial

Pred použitím pleťových masiek otestujte neprítomnosť alergickej reakcie. Malá časť produktu sa aplikuje na pokožku zápästia, nemal by sa používať, ak dôjde k podráždeniu alebo svrbeniu.

Aby ste sa zbavili mastnej pleti, musíte zmiešať 1 polievkovú lyžičku. l. šťavu s proteínom z 1 kuracieho vajca a naneste na povrch tváre, okrem oblasti okolo očí. Maska sa po 15 minútach zmyje čistou teplou vodou. Na čistú pokožku sa aplikuje hydratačný krém.

Väčšina dievčat (žien) má zmiešanú pleť, je pre ne vhodná iná maska, ktorá vyrovná tón a rozžiari pleť. Postup varenia:

• vytlačte zo zelenej dužiny 1 polievkovú lyžičku. l. šťava;
• vytlačte 0,5 lyžice. l. šťava;
• zmiešajte všetky ingrediencie s 0,5 lyžičky. olivový olej.

Maska sa nanáša na tvár po dobu 20 minút, potom sa zmyje.

Pre suchú pokožku je zloženie iné: 1 diel šťavy, 1 diel kyslej smotany. Pred aplikáciou masky sa pleť vyčistí. Po 20 minútach umyte čistou vodou.

Výhody chudnutia

Muži a ženy snívajú o tom, že sa dostanú späť do formy, zbavia sa nadváhy. Pre mužov nie je problém obezity o nič menej dôležitý ako pre ženy. Fyzická nečinnosť a používanie vysokokalorických potravín robia svoje.

Zelená reďkovka má nízky obsah kalórií, preto by mala byť zaradená do jedálneho lístka Šaláty zo zelenej reďkovky sa trávia dlho, takže sa budete cítiť sýti. Ľudia, ktorí trpia zvýšenou chuťou do jedla, by mali do svojho jedálnička zaradiť reďkovku, aby znížili obsah kalórií v strave.

Zelená reďkovka sa používa zvonka na chudnutie. Existuje ľudový recept na masku na chudnutie. Ingrediencie:

• strúhaná dužina;
• med;
• s alt;
• terpentínový olej;
• čierne korenie.

Touto zmesou natrieme celé telo okrem hlavy, zabalíme sa do uteráka a sadneme si na 10 minút do vane alebo sauny, potom sa opláchneme.

Ako skladovať doma

Pre mestského obyvateľa je jednoduchšie skladovať zeleninu v chladničke, keďže nie každý má pivnice vo veľkých mestách. Pre majiteľov chaty je to jednoduchšie, môžu pestovať užitočnú koreňovú plodinu a poslať ju do pivnice na uskladnenie. V zeleninovej časti chladničky si zelenina uchová svoje prospešné vlastnosti tri mesiace, v pivnici dlhšie.

Kontraindikácie a poškodenie

Nie každý človek potrebuje reďkovku pre zdravie. Existujú choroby, pri ktorých môže ktorýkoľvek z jej typov (čierna, zelená) negatívne ovplyvniť pohodu. V zelenej farbe je veľa esenciálnych olejov, práve tie jej dodávajú horkastú chuť.Je potrebné sa zdržať používania pri ochoreniach žalúdka a čriev (enterokolitída, gastritída), predispozícii k tvorbe plynov.

Dôležité! Existujú vekové obmedzenia: neodporúča sa pre deti mladšie ako tri roky.

Ľudia s ochorením srdca by mali obmedziť príjem. Začnite jesť s malými dávkami pre tých, ktorí majú potravinové alergie. Ak sa objavia známky individuálnej neznášanlivosti produktu, vylúčte ho zo stravy.

Odporúčaná