Sofievsky cesnak: popis odrody, výnos a pestovanie s fotografiou

Cesnak Sofievsky patrí medzi rôzne mrazuvzdorné odrody. Druh bol vyšľachtený šľachtiteľmi Umaňskej poľnohospodárskej akadémie pred 20 rokmi a dokázal sa presadiť ako jedna z najlepších zimných odrôd. Výška šípky kultúry dosahuje 1,5 metra. Charakteristickým znakom odrody je priama poloha listov, ktoré zaujímajú takmer vertikálnu polohu.

Zimná odroda je dnes široko rozšírená na Ukrajine, v Moldavsku, Bielorusku a Rusku. Kultúra sa dnes aktívne pestuje vo veľkochovoch, v ktorých aj bez použitia chemických hnojív dokážu zozbierať až 14 ton úrody z 1 hektára.Vďaka svojim vysokým výnosom je odroda populárna a žiadaná medzi ruskými záhradkármi.

Plechové taniere majú sýtu tmavozelenú farbu. Množstvo vlasového povlaku na povrchu je zanedbateľné. Priemerné možnosti listu:

• dĺžka od 35 do 45 cm;
• šírka od 1,5 do 2,5 cm.

Charakteristiky odrody udávajú dĺžku vegetačného obdobia od okamihu, keď klinčeky vyrastú, až po celkové poľahnutie listov rovnajúce sa 101 dňom. Plodina sa pestuje na otvorenom teréne. Výhodou odrody je dobrá kvalita mrazuvzdornosti a odolnosti voči hubovým chorobám. Rastlina je schopná odolať nízkym teplotám až do -35 ⁰C.

Druh má jedinečnú schopnosť odolávať náročným podmienkam sucha. Odroda sa cíti dobre v regiónoch s horúcim podnebím, výnos neklesá ani pri +45 ⁰C.Vďaka tejto odrodovej vlastnosti sa Sofievsky cesnak pestuje v teplom klimatickom pásme aj v regiónoch s ťažkými poľnohospodárskymi podmienkami.

Popis ovocia

Chuť cesnaku sa považuje za stredne ostrú. Priemerný zberový výnos je do 0,8 kg na meter štvorcový. Popis odrody:

• jedna hlavička v priemere obsahuje 6 až 7 klinčekov;
• hmotnosť žiarovky sa pohybuje do 120 gramov;
• veľkosť hlavy cesnaku v priemere dosahuje 4,5 cm;
• zrelá cesnaková cibuľka má belavú farbu s miernymi fialovými prúžkami;
• ovocie sú okrúhle a ploché.

Výhodou odrody je vynikajúca kvalita uchovávania.Odroda vám umožňuje dať zimným prípravkom a konzervácii bohatú chuť a ostrosť, ktorej stupeň závisí od množstva použitého v receptúre produktu. Hlavičky cesnaku možno skladovať 11 mesiacov bez straty vzhľadu a kvality strúčikov.

Odroda cesnaku Sofievsky je známa svojou chuťou a bohatým obsahom živín. Cesnak obsahuje vitamín C, aminokyseliny, bielkoviny, malé množstvo stopových prvkov, selén a éterické oleje. Výhodou odrody je stabilita výslednej úrody.

Rady o výsadbe a starostlivosti

Cesnak sa pestuje niekoľkými spôsobmi, ktorých výber závisí od požadovaného účelu pestovania. K dispozícii sú nasledujúce možnosti:

• vzduchové semená na získanie ďalších sád, takzvané jednozubé;
• sevkom, ktorý sa získava na konci roka rastu vzdušných semien;
• zuby dospelých hláv.

Napriek dobrej odolnosti voči nízkym teplotám sa odporúča zvoliť na výsadbu otvorené slnečné miesto. Pôda na výsadbu by mala byť dobre priepustná, vhodná je humózno-piesočnatá a hlinitá pôda. V špecializovaných predajniach dnes nájdete ako malé druhy klinčekov, tak aj veľké klinčeky. Čas výsadby závisí od typu zakúpeného sadivového materiálu:

• vzduchové semená je možné sadiť na jeseň aj na jar a nezíska sa tým plnohodnotný cesnak, ale rezerva na ďalšie pestovanie;
• jednozub vám umožní získať plnohodnotnú cibuľu cesnaku, ktorú možno použiť na kulinárske účely;
• jednotlivé zuby umožňujú aj plne tvarované hlavy.

V posledných možnostiach výsadby je čas zvolený tak, aby sa predišlo hrozbe mrazu. Výsadba sadivového materiálu sa odporúča 2 alebo 3 týždne pred začiatkom chladného počasia. Kultivácia sa vykonáva v súlade s nasledujúcimi pravidlami:

• nesaďte semená na to isté miesto dlhšie ako 2 roky, vyhnite sa výsadbe na záhony s cibuľou;
• rastlina na mieste pristátia Nightshade;
• nekŕmiť maštaľným hnojom, pretože to vedie k nasýteniu dusíkom a okysleniu, čo znižuje úrodu cesnaku;
• pred výsadbou namočte strúčiky cesnaku na 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného, aby ste zlepšili odolnosť odrody voči stresu.

Na pestovanie sa vyberá iba kvalitná možnosť bez známok poškodenia, defektov a iných porúch osiva. Odporúčaná schéma výsadbového materiálu je dodržanie vzdialenosti medzi lalokmi pri výsadbe od 10 do 15 cm.Pri vytváraní radov by vzdialenosť medzi nimi mala byť od 20 do 25 cm. Hĺbka rezu do zeme by mala nesmie byť veľká, odporúčaná hĺbka je od 4 cm do 6 cm.Hlbšia výsadba môže udržať hlávky klíčiace, keď nastane chladné počasie, ale výnosy sa výrazne znížia.

V zime je potrebné zabezpečiť úkryt pre výsadbu, na tieto účely sa používajú konáre, lístie, sneh. Takéto akcie pomôžu úrode cesnaku lepšie znášať nízke teploty v zime.

Odporúčaná