Paradajky: prospešné a škodlivé pre ľudské telo

Každý deň jedia stovky ľudí čerstvé a spracované paradajky. Mali by ste zistiť, ako sú paradajky užitočné a prečo je ich prítomnosť v strave nevyhnutná. Od staroveku sa zelenina nazývala zlaté jablko.

Paradajky majú antioxidačné vlastnosti, môžu spomaliť proces starnutia, aktívne sa používajú na prevenciu širokého spektra chorôb. Liečivé vlastnosti produktu sú spôsobené prítomnosťou vitamíny, minerály, kyseliny a ďalšie užitočné látky v ňom.

Užitočné vlastnosti

Výhody paradajok sú spojené s ich pozitívnym vplyvom na ľudský organizmus. Keď sa konzumujú s mierou, čerstvé a uvarené, majú liečivé účinky a pomáhajú vyrovnať sa s množstvom chorôb.

Užitočné vlastnosti paradajok sú:

• zlepšenie trávenia;
• antisklerotický a antireumatický účinok;
• zlepšenie kardiovaskulárneho systému;
• zvýšiť imunitu;
• de-edema;
• chudnutie;
• prevencia anémie;
• prevencia trombózy;
• odstrániť toxíny z tela;
• prevencia rakoviny;
• pokles zápalu;
• liečba kŕčových žíl;
• odstránenie solí a normalizácia rovnováhy soli;
• odstránenie depresie;
• prevencia chorôb nervového systému
• prevencia osteoporózy;
• prevencia problémov so zrakom.

Zoznam užitočných vlastností paradajok je veľmi široký a pestrý. Z nejakého dôvodu sa im hovorilo zlaté jablká. Vďaka nízkemu obsahu kalórií pomáha zrelé ovocie ľuďom vyrovnať sa s nadváhou. Paradajky a paradajková šťava sú jednou z najbežnejších potravín pri diétach.

Antioxidačné vlastnosti paradajok umožňujú chrániť nielen jednotlivé systémy, ale celé telo ako celok. Pri správnom používaní čerstvých paradajok dochádza k všeobecnému zlepšeniu vzhľadu a pohody.

Vlastnosti zloženia paradajok

Mnohých zaujíma otázka, aká užitočná je paradajka. Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte zistiť, aké vitamíny, makro a mikroelementy obsahuje jeho zloženie.

Pre ľudský organizmus je vysoký obsah sacharidov v paradajkách mimoriadne dôležitý. Obsahujú približne 3,7 gramu na 100 gramov produktu.

Na druhom mieste je nízky obsah kalórií vo výrobku. 100 gramov buničiny nedáva viac ako 20 kcal. Vďaka tomu je produkt ideálny pre diétne jedlá.

Výživové látky sú v dôležitosti na treťom mieste.

1. Vitamíny a minerály. V paradajkách sa vo veľkom množstve našli vitamín C, A, K, PP, vitamíny skupiny B, kyselina listová. Podľa obsahu vitamínu C možno paradajky prirovnať k citrusovým plodom. Z minerálov sú izolované najmä draslík, vápnik, fosfor, horčík, mangán, molybdén, sodík, jód a železo.
2. Keď sú paradajky zrelé, majú jasne červenú farbu. Odtieň šupky je spôsobený prítomnosťou antokyánov. Ich prínosom pre telo je boj proti voľným radikálom. Odborníci preto venujú zrelým plodom osobitnú pozornosť. Vďaka antokyanom sa zvyšuje stabilita ciev, posilňuje sa kardiovaskulárny systém, zvyšuje sa imunita.
3. Lykopén. Prítomnosť lykopénu v zložení paradajok určuje jeho antioxidačný účinok. Vďaka tomu majú plody schopnosť spomaľovať vývoj rakovinových buniek.

Účinok paradajok na mužské a ženské telo

Výhody a poškodenia paradajok pre ženské a mužské telo sú rôzne. Ak hovoríme o ženách, potom v prvom rade spomínajú dôležitosť produktu v diétnej výžive a kozmeteológii.

Verí sa, že produkt normalizuje metabolizmus. Vďaka zlepšeniu tráviaceho traktu a nízkemu obsahu kalórií v zelenine sa znižuje hmotnosť, zlepšuje sa pohoda. Paradajky sa odporúčajú tehotným ženám. Ich výhody súvisia s prevenciou zápchy a zlepšením funkcie čriev.

Hodnota produktu v kozmeteológii je nepopierateľná. Šťava a dužina ovocia sa používa na výrobu masiek, obkladov a iných kozmetických výrobkov. V dôsledku aplikácie sa stav pokožky zlepšuje, zvyšuje sa jej elasticita.

Paradajky majú pozitívny vplyv na stav nechtových platničiek a vlasov. Pri pravidelnom používaní paradajok sa výhody prejavia po 1-2 mesiacoch.

Výhoda paradajok pre mužov je pozitívny účinok pri liečbe adenómu prostaty a prostatitídy. Vlastnosti kombinácie prospešných mikro a makro vitamínov umožňujú paradajkám minimalizovať riziko vzniku rakoviny prostaty a mnohých ďalších mužských chorôb.

Účinok paradajok na organizmus v starobe

Paradajka je najužitočnejšia zelenina v strave starších ľudí. Priaznivý účinok je spojený s vysokým obsahom karoténu, vitamínu C, draslíka a lykopénu v paradajkách. Zároveň sa za najužitočnejšie považovali iba zrelé paradajky zozbierané z konárov. Pri zbere nezrelej úrody je obsah vitamínov v ovocí oveľa nižší.

Výhody paradajok pre starších ľudí sú spojené s prevenciou hypertenzie, artrózy, ochorení kardiovaskulárneho systému, zlepšením zloženia krvi.

Zároveň sa starším ľuďom odporúča jesť čerstvú zeleninu, čím sa obmedzí jej objem v prípade urolitiázy, dny, gastrointestinálnych ochorení.

V starobe sa neodporúča uprednostňovať solenie. Je to spôsobené vysokým obsahom soli v marináde a ich negatívnym vplyvom na pečeň.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou paradajok pre starších ľudí je diuretický účinok. Včasné stiahnutie moču a prevencia upchatia majú pozitívny vplyv na celkovú pohodu.

Úžitkové vlastnosti spracovaného produktu

Úžitkové vlastnosti paradajok sú zachované aj v spracovanej forme. Deťom, starším ľuďom alebo ľuďom trpiacim chorobami tráviaceho traktu alebo črevnými poruchami sa odporúča používať varené paradajky alebo po miernej tepelnej úprave. Takže sa lepšie vstrebávajú. Jesť dusené paradajky je dobré pre pečeň.

Paradajková šťava sa osvedčila. Je bohatý na vitamíny, vápnik, mangán, jód, železo, zinok a ďalšie minerály. Prítomnosť pektínu vo veľkých množstvách pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zmierňuje zápaly v tele.

Šťava sa odporúča konzumovať aspoň pol hodiny pred jedlom. Ak potrebujete schudnúť, jedno z jedál nahradí nápoj.

Výhody solených paradajok sa výrazne nelíšia od čerstvých produktov. Hlavná vec je dodržiavať pravidlá prípravy. Recept by mal byť úplne bez octu. Solené a nakladané paradajky si zachovávajú lykopén, ktorý má antioxidačné vlastnosti. Pôsobením marinády sa tiež nezničí väčší počet vitamínov a minerálov. To znamená, že aj v slanom náleve si produkt zachováva svoj pozitívny účinok na organizmus.

Negatívne účinky a možné kontraindikácie

Škody a výhody paradajok sú v susedstve. Poškodenie paradajok pri konzumácii bez zohľadnenia individuálnych charakteristík a existujúcich chorôb vnútorných orgánov bolo vedecky dokázané. Negatívne fakty o zelenine sú známe už od staroveku. Starovekí ľudia ho nazývali jedovatým a zakázali ho používať na jedlo.

Škodlivé vlastnosti paradajok sú spojené s obsahom glykoalkaloidu v nich – komplexnej organickej látky. Jeho obsah sa nachádza vo veľkých množstvách v nezrelom ovocí.

Keď sa do ľudského tela dostane vo veľkom množstve, môžu sa objaviť príznaky ako bolesť žalúdka, porucha nervového systému a bolesť hlavy. Preto paradajky poškodzujú ľudské telo len v nezrelom stave.

Ak hovoríme vážnejšie o nebezpečenstvách zrelých paradajok, stojí za to uviesť zoznam chorôb, pri ktorých by sa plody mali konzumovať opatrne alebo úplne vylúčiť zo stravy.

Kontraindikácie zahŕňajú:

• prítomnosť žlčových kameňov;
• ochorenie obličiek;
• choroby kĺbov;
• dna;
• alergická reakcia;
• žalúdočné vredy;
• akútne štádium pankreatitídy;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• artritída;
• ochorenia kardiovaskulárneho systému;
• poruchy gastrointestinálneho traktu.

Treba si uvedomiť, že pri zvýšenej kyslosti žalúdka a peptických vredoch sa neodporúča konzumácia čerstvých paradajok. Ale môžu sa jesť dusené. Ako náhrada sú skvelé dusené paradajky s kyslou smotanou. Znižujú negatívny vplyv zeleniny na žalúdok.

Solené a konzervované paradajky majú negatívny vplyv na stav pacientov s gastritídou. V tomto prípade sú negatívnymi vlastnosťami soľ, ocot a veľké množstvo korenín, ktoré sa pridávajú do marinády. Pri konzumácii paradajok alebo prechode na stravu s ich vysokým obsahom by ste sa mali vopred oboznámiť so zoznamom kontraindikácií alebo sa poradiť so svojím lekárom.

Či sú paradajky zdraviu prospešné alebo škodia, každý rozhodne sám za seba. Odborníci sa jednoznačne zhodujú, že pacienti, ktorí pravidelne konzumujú zeleninu s mierou a nezneužívajú soľ a ocot, menej trpia poruchami súvisiacimi s vekom a množstvom iných chorôb.

Odporúčaná