Solené instantné cherry paradajky s cesnakom: recept s fotografiou

Solené instantné cherry paradajky s cesnakom si môžete pripraviť v zime alebo si vychutnať pikantnú, príjemnú chuť v lete. Ak si vyberiete správny recept a vyberiete zeleninu, jedlo bude veľmi chutné.

Jedlo pomocou balíčka

Recepty na mierne solené instantné paradajky často zahŕňajú nakladanie vo vreciach. Čakacia doba na hotové jedlo môže byť od 5 hodín do 2-3 dní.

Ostatné ingrediencie pomôžu diverzifikovať chuť paradajok.

Paradajky v množstve 10 ks sa umyjú, dobre poutierajú a v oblasti stopky sa urobia zárezy v tvare kríža, jednoducho vpichy urobíte vidličkou alebo špáradlom. Tento postup pomôže paradajkám nakladať rýchlejšie a rovnomernejšie.
Niekoľko strúčikov cesnaku (čím viac strúčikov, tým bude jedlo pikantnejšie) nakrájaných na malé strúčiky. Pre jemne pikantnú chuť budete potrebovať 3-4 klinčeky.
Umyté a osušené zelené listy z jedného zväzku petržlenu a kôpru, ako aj dáždniky kôpru sú umiestnené v tesnom plastovom vrecku.
Naukladajte pripravenú zeleninu, posypte ju cesnakom, soľou 50 g a pridajte trochu cukru.
Vrecúško zaviažte, jemne pretrepte a nechajte 1,5 hodiny namočiť.
Postupom času sa paradajky vyberú z vrecka do akejkoľvek inej nádoby, prikryjú sa vekom a dajú sa na 3-4 hodiny do chladničky.

Skladovanie jemne nasolených paradajok je krátkodobé, takže neprijímajú veľa produktov. V budúcnosti nebude možné pripravovať zeleninu týmto spôsobom.

Nie menej bežný je aj recept na solené cherry paradajky s uhorkami a paprikou.

Uvarte 7 paradajok a rovnaký počet malých, rovnomerných uhoriek. Zelenina by sa mala dobre umyť a vysušiť.
Na paradajkách sa urobia vpichy alebo rezy v oblasti stopky a okraje sa odrežú v uhorkách. Bulharské korenie sa očistí zvnútra a odreže sa stopka a potom sa musí nakrájať na kolieska.
Pripravená zelenina sa rozloží do vrecúšok, pridajú sa strúčiky cesnaku, nakrájajú sa na plátky.
Petržlen a kôpor sa umyjú, sušia, jemne nasekajú a posielajú na zeleninu. Obsah balenia sa osolí, pridá sa cukor.
Vrecúško sa zviaže a pretrepe, aby sa všetky ingrediencie zmiešali. Presuňte do chladničky na 6-7 hodín.
Na konci času sa zelenina prenesie na tanier, ak sa tak nestane, jedlo bude veľmi slané.

Pri viazaní vrecka musíte vo vnútri nechať voľný priestor pre šťavu, ktorú uvoľňuje zelenina.

Jednoduché morenie v pohároch

Čerešňové paradajky majú sladkú dochuť, takže každé jedlo dostane príjemnú vôňu a chuť. Ľahko sa konzervujú, rezanie nevyžaduje čas. Recept na jemne solené cherry paradajky, ktorý si vyžaduje trochu času a úsilia.

Na solenie si pripravte 1 kg malých paradajok, dôkladne ich umyte a odrežte stopky. Ak chcete urýchliť proces solenia, musíte urobiť vpichy v oblasti stonky vidličkou alebo špáradlom.
Zuby dvoch hláv sú vyčistené a jemne nasekané.
Dva zväzky kôpru nasekaného nadrobno.
Bulharské papriky sa umyjú, odstránia sa semená, stopka a priečky. Nakrájajte na tenké plátky.
Nálev sa pripraví z jedného litra vody, do ktorej po prevarení pridáme 35 g soli a cukru, vložíme list petržlenu a 3 hrášky nového korenia.
Kôpor, cesnak a až potom paradajky sa rozložia do pohárov. Nalejte mierne vychladnutý nálev.

Banky sa uzavrú nylonovými viečkami a nechajú sa lúhovať dva dni pri teplote 20-22 stupňov. Potom by sa solenie malo odoslať na uskladnenie na chladnom mieste.

Pre milovníkov pikantnej chuti ponúkame recept na solené cherry paradajky na arménsky spôsob.

Na dva poháre s objemom 500 ml je potrebné umyť a vysušiť 600 g paradajok. Vpichy sa robia v oblasti stopky.
Všetky ingrediencie sú umiestnené vo veľkej nádobe.
Jedna hlava cesnaku je olúpaná, rozdelená na strúčiky. Zuby sú prerezané na polovicu.
Pisley narezaný na malé vetvičky.
Do všetkých ingrediencií pridajte 6 klinčekov, 8 g koriandrových semienok, 4 bobkové listy, 5 g horčičných semienok.
Všetky komponenty zalejte vriacou vodou na 2 minúty. Potom sa voda naleje spolu s korením do samostatnej nádoby a naleje sa 30 g soli. Po uvarení povarte 3 minúty.
Paradajky spolu s plátkami cesnaku rozmiestnime do pohárov, zalejeme soľankou a necháme 3 hodiny ochladzovať pri izbovej teplote. Potom sa solenie odstráni na chladnom mieste.

O tri dni neskôr môžeme podávať paradajky. Chuť pikantno-sladkých paradajok určite poteší všetkých členov rodiny.

Overený recept od skúsených gazdiniek

„Solené cherry paradajky varíme denne v rodine v zime a počas zberu. V recepte sa odporúča podávať jedlo na stôl po 24 hodinách.

Prevarím vodu, asi 600 ml, pridám 50 g soli, 20 g cukru, 10 g kôprových semienok a vetvičku kôpru.
Čerešňové paradajky 1 kg umyté a narezané do tvaru krížika zo strany stopky.
Pažítka cesnaku 5 kusov najemno nasekaná, kôpor nasekaný.
Jedna paprika sa ošúpe z priečok, semienok, odreže stopku a nakrája na kolieska.
Nakrájal som aj ošúpanú mrkvu na kolieska.
Na dno veľkého hrnca som dal 25 g hotovej horčice a začal som ukladať zeleninu, striedajúc sa s korením.
Všetky komponenty naplním vychladeným nálevom a nechám deň lúhovať v miestnosti pri teplote asi 20 stupňov.

Solené paradajky sú pripravené na servírovanie. V chladničke sa toto jedlo môže skladovať týždeň. “Každý, kto vyskúšal moje solenie, je úplne nadšený!”