Marinované zemiaky: 3 chutné recepty na varenie v pohároch na zimu

Marinovanie zemiakov v pohároch, varenie v rúre alebo pečenie vcelku je nezvyčajná prax. Takéto vynikajúce jedlo vás poteší svojou jasnou chuťou a vôňou, bude skvelým doplnkom k rybám alebo mäsu. Napriek nezvyčajnosti je pochúťka jednoduchá na prípravu, nevyžaduje od hostesky hlboké znalosti kulinárskeho umenia a nezaberie veľa času.

Funkcie marinovania zemiakov na zimu v pohároch

Ak chcete vytvoriť polotovar, ktorý vás poteší svojou vôňou a chuťou v chladnom zimnom počasí, postupujte podľa týchto jednoduchých odporúčaní. Týkajú sa kvality zeleniny, ako aj spôsobu prípravy, spracovania nádob.

Príprava jedla

Pri výbere zeleniny by ste sa mali riadiť jej súladom:

Vyberajte si čerstvé potraviny, ktoré ľahko prežijú skladovanie, toto pravidlo platí nielen pre zemiaky, ale aj pre ostatnú zeleninu.
Skôr ako začnete variť, zeleninu dobre opláchnite pod tečúcou vodou a osušte utierkou.

Produkty, ktoré sú zhnité, pokazené, plesnivé, nejasné alebo inak chybné, by sa nemali používať. To povedie k tomu, že obrobok nebude mať vysokú kvalitu a jeho spotreba bude zdraviu škodlivá.

Ako správne pripraviť nádobu

Keď potrebujete niečo nakladať alebo nakladať, gazdinky pripravia zaváracie poháre. Nádoby sú spracované a sterilizované parou.

Ako na to, popis postupu:

vybrané nádoby spolu s vrchnákmi umývame pod tečúcou vodou;
vyšetrené na triesky a iné poškodenia;
sterilizuje sa nad parou a viečka sa varia v samostatnej miske.

Nádobu nemusíte dlho sterilizovať, stačí 3-5 minút. Zostane sterilný 2 dni. Poháre si môžete pripraviť vopred a potom začať vytvárať polotovary.

Pozor! Marinované jedlo bude hotové za deň, dá sa zjesť, ale ak zemiaky pár dní odležú v chladničke, budú chutnejšie, aromatickejšie.

Ako si vyrobiť nakladané zemiaky doma

Existuje niekoľko overených receptov, ktoré na seba nenechajú dlho čakať. Prísnym dodržiavaním pravidiel a dodržiavaním proporcií bude možné uviesť nápady do života.

V rúre s majonézou

Jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje vysoké kulinárske znalosti. Toto jedlo by sa malo konzumovať horúce, nie je vhodné na dlhodobé skladovanie.

Ako variť, čo robiť:

Ošúpte 3 strúčiky cesnaku, pretlačte ich lisom alebo mlynčekom na mäso.
Zmiešajte cesnak s majonézou, soľou a korením.
Olúpte a nakrájajte hľuzy (10 kusov).
Umiestnite zemiaky do misky s majonézou.
Nechajte odstáť 20 minút a potom položte na plech.
Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte asi pol hodiny.

Celá rúra

Ďalší zaujímavý recept, ktorý stojí za vyskúšanie. Ako upiecť celé zemiaky v rúre:

dôkladne umyte niekoľko hľúz pod tečúcou vodou;
osušte ich na utierke a potrite olejom, soľou a korením;
počkajte pár minút, zabaľte každú hľuzu do fólie;
rúru zohrejte na 180 stupňov, jedlo pečieme 40 minút.

Marinované varené zemiaky

Jednoduchý recept, ktorý zahŕňa použitie varenej zeleniny. Je lepšie zrolovať zemiaky do pohárov, variť podľa nasledujúceho receptu:

Pripravte si poháre vopred, sterilizujte, umyte; urobte to isté s viečkami.
Potom vyberte zeleninu, ktorá sa použije na vytvorenie polotovaru.
Začnite variť, vopred miešajte korenie a korenie.

Algoritmus akcií:

6 veľkých zemiakov uvarených do mäkka;
korenie, soľ a korenie - pridajte podľa chuti, je lepšie ich vopred zmiešať;
100 mililitrov stolového octu;
2 cibule a jedna strúhaná mrkva;
100 mililitrov slnečnicového oleja.

Uvarené zemiaky po odstránení šupky nakrájajte na kolieska. Potom nakrájame cibuľu, tri mrkvy na strúhadle. Cibuľu a mrkvu môžeme opražiť, posypať korením.

Všetky ingrediencie dáme do pohára vo vrstvách, potom nalejeme olej a ocot, pridáme zvyšné korenie, zatvoríme veko a odošleme na jeden deň do chladničky.

Skladovanie hotového výrobku

Ak sa rozhodnete nakladať zemiaky do pohára, musíte ho uložiť na chladnom mieste.

Postačí chladnička, budete musieť poháre pravidelne otáčať alebo potriasť tak, aby bol výrobok nasýtený korením a korením zo všetkých strán.

Neskladujte riad pri izbovej teplote, rýchlo sa pokazí. Ale v chlade vydrží niekoľko týždňov. Ale napriek tomu nebude schopný „prežiť“ zimu.

Ak nakladané zemiaky zmrazíte, ich chuť sa nezmení k lepšiemu, rovnako ako konzistencia.

Zemiaky môžete marinovať rôznymi spôsobmi, hlavnou vecou nie je porušiť proporcie receptu. Dá sa však doplniť spestrením známeho jedla o nové ingrediencie. Nebojte sa experimentovať a vytvárať v kuchyni. Toto ozvláštni jedlo, pridá do receptu šmrnc.