Paradajky v jablkovej šťave na zimu: recepty, po ktorých si budete olízať prsty s fotkami a videami

Paradajky v jablkovej šťave na zimu – úroda je nezvyčajná. Ide o kombináciu paradajkovej, jablkovej chuti v jednom tégliku a výhod zeleniny a ovocia. Existuje niekoľko receptov na prípravu paradajky týmto spôsobom, takže si ľahko vyberiete svoj obľúbený.

Výhody nakladaných paradajok

V zime si človek nedokáže predstaviť jedálenský stôl bez plodov červených paradajok. Koncentrácia živín a po solení v zelenine sa nemení. Obsahujú lykopén, užitočnú látku, ktorá pomáha predchádzať vzniku rakoviny. Konzervované ovocie obsahuje veľa jódu, železa, zinku, draslíka.Stopové prvky pomáhajú obehovému systému a srdcu normálne fungovať, posilňujú ľudské kosti a normalizujú činnosť štítnej žľazy.

Konzervované paradajky sú súčasťou jedálnička tých, ktorí sa chystajú schudnúť, pretože ich obsah kalórií je veľmi nízky. Vláknina obsiahnutá v dužine slaného produktu zlepšuje priebeh tráviacich procesov v žalúdku, črevách a znižuje riziko zápchy. Medzi užitočné vlastnosti patrí skutočnosť, že paradajky ovplyvňujú prácu obličiek, čím ju uľahčujú. Ich používanie v zime znižuje riziko nákazy chrípkou a prechladnutím.

Jablkový džús – dobrý alebo zlý

Nie nadarmo patrí jablkový džús do zdravej výživy. Jeho hodnota je skvelá pre deti, starších ľudí. Prispieva:

• eliminovať arytmie;
• posilnenie stien krvných ciev;
• prevencia infarktu, mŕtvice;
• dobrá práca tráviacich orgánov;
• aktivácia motility črevných stien;
• zvýšenie vitality;
• normalizácia metabolických procesov.

Jablčná šťava lieči anémiu, čistí pečeň, bojuje proti infekciám. Preto prípravky z paradajok v jablkovom náleve v zime dodajú hostiteľke a jej rodine zdravie, ochránia pred mnohými chorobami.

Recepty na zimu

Marinované paradajky v jablkovej marináde sa pripravujú z dvoch kilogramov plodov paradajok, jedného litra šťavy. Po rozložení zrelých plodov paradajok do pohárov zalejeme vriacou šťavou, do ktorej sa pridá jedna polievková lyžica soli. Na zlepšenie chuti vložte do pohárov niekoľko hrášku čierneho korenia, dva alebo tri listy mäty, bobkový list, kôprové semienka. Sterilizácia nádob s paradajkami v jablkovej šťave podľa receptu trvá osem až desať minút.

Pred vložením prírezov do pivnice sa prírezy zabalia a nechajú vychladnúť.

Varte zeleninu bez sterilizácie. Po prvýkrát sa nádoby s tesne zabalenými paradajkami nalejú vriacou vodou. Po piatich minútach sa voda vypustí a poháre sa nalejú jablkovým nálevom, ktorý sa práve uvaril. Väčšinou používajú šťavu pripravenú samostatne, ale môžete ju aj skladovať. Ak ste na prípravu marinády použili kyslé jablká, pridajte do kyslých uhoriek lyžicu - dva cukry.

Zázvor v nakladaných polotovaroch

Recepty na korenie na zimné paradajky v jablkovej šťave, takže si olíznete prsty, pridáte koreň zázvoru.

Stačí si dať polovicu čajovej lyžičky. Na kilogram paradajok sa z obchodu odoberie jeden liter vyčírenej jablkovej šťavy. Doma sa z dva a pol kilogramu jabĺk vytlačí tekutina, ktorá sa potom zriedi prevarenou vodou v pomere 2:1.

Plnku uvedieme do varu, pridáme do nej mletý zázvor, lyžicu soli a dva cukry. Uvarenou tekutinou zalejeme paradajky. Potom sa poháre umiestnia do vodného kúpeľa na pasterizáciu na pol hodiny. Sterilizované polotovary sa zvinú a zabalia, kým nevychladnú. Ukazuje sa lahodný produkt, nie bez dôvodu sa recept nazýva olízať prsty. Takto je potrebné nakladať zeleninu a potom tento výraz pochopíte.

Ako variť jablkovú plnku

Na voňavú šťavu potrebujete deväť stredne veľkých jabĺk a cukor podľa chuti. Pred vložením ovocia do odšťavovača sú očistené od semien, nakrájané na polovice. Z tohto počtu plodov sa získa liter tekutiny. Šťava precedená cez gázu sa musí tri až päť minút variť bez varu.

Počas varenia odstráňte zhora penu a plávajúcu dužinu. Potom sa panvica odstráni z ohňa, pridá sa cukor.Bez dužiny je lepšie dostať náplň do odšťavovača. Nechajte ovocie na panvici hodinu a pol. Potom sa výsledná tekutina naleje do inej nádoby a dužina sa použije na prípravu zemiakovej kaše.

Nápoj je lepšie pripraviť zo šťavnatých sladkých jabĺk. Aby bola koncentrácia šťavy nižšia, zriedi sa prevarenou vodou.

Názor gazdiniek na nezvyčajné recepty

Mnohí skúsili zavárať paradajky v jablkovej šťave. Po otvorení pohára v zime ucítite jablkovo-paradajkovú vôňu. V tomto prípade sa soľanka stáva rôsolovitou konzistenciou, hoci na konzerváciu bola použitá obyčajná jablková šťava. Mnohí, ktorí jedli paradajky, používajú jablkovú marinádu na prípravu omáčok, náplní do mäsových a zeleninových jedál. Počas zimy, na jar, takéto prípravky pomôžu telu vyživiť sa vitamínmi a užitočnými prvkami. Preto sa väčšina gazdiniek rozhodla pre seba: paradajky nakladáme iba nálevom z jabĺk. Chutné by mali byť aj zdravé.

Odporúčaná