Solená rýchlovariaca chrumkavá cuketa: recept za 5 minút s fotkami a videami

Hlavným záujmom ženy v domácnosti je, aby jedálny lístok týchto členov rodiny bol pestrý, chutný a zdravý. Jemne osolená instantná cuketa môže byť skvelým doplnkom k letným jedlám a skvelým predjedlom na stôl, keď uhorky ešte nedorástli.

Toto je rýchly spôsob, ako pripraviť stôl pre gazdinku, ktorá nakladala zeleninu. Vytvorenie jedla nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Jedlo sa nedochucuje octom, ale používa sa voda, soľ a rôzne koreniny. Solené cukety v miske sú jemné, s trochou kyslosti.

Vynikajúci recept

Pre implementáciu receptu na solené instantné cukety vyberajte iba mladú zeleninu s dĺžkou do 12 cm, ktorá obsahuje viac vitamínov a dužina je jemnejšia ako prezretá. Môžete si vybrať korenie a bylinky podľa chuti.

Zložky:

• mladá cuketa – 1 kg;
• voda – 1 l;
• strúčiky mladého cesnaku - 4 ks.;
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli;
• 1 polievková lyžica lyžica kryštálového cukru;
• 2 bobkové listy;
• zväzok petržlenu, kôpru, zeleru;
• 1 kvetenstvo klinčeka;
• 2 – 3 hrášok čierneho a nového korenia.

Postupnosť akcií:

1. Dôkladne umyte ingrediencie. Petržlen, zeler, kôpor nasekáme nadrobno. Zeleninu vložte do plastového vrecka.
2. Strúčiky cesnaku ošúpte, nasekajte nadrobno a posypte navrch.
3. Nakrájajte každú zeleninu na tenké plátky a položte na vrch vrecka.
4. Nalejte vodu do hrnca, prevarte, pridajte soľ a cukor. Nasypte zrnká korenia, keď tekutina vrie, vypnite plyn.
5. Počkajte, kým soľanka nevychladne, nalejte ju do vrecka. Nechajte 6-7 hodín. Mierne osolenú cuketu skladujte v sáčku v chladničke, no skúste ju rýchlo zjesť.

Toto je klasický recept na kyslú uhorku. Jedlo bude na tanieri vyzerať veľmi pekne.

Jednoduché varenie

Ako variť solenú cuketu?

Zložky:

• 6 veľkých prezretých cuket;
• 2 hlávky cesnaku;
• 2 litre vody;
• 3 polievkové lyžice. lyžice hrubej soli;
• 1 lyžička kryštálového cukru;
• 2 - 3 bobkové listy;
• 4 kôprové dážďovky;
• 6 hrášku z nového korenia a čierneho korenia.

Umývajte jedlo. Hlavičky cesnaku ošúpeme, nasekáme a položíme na dno panvice. Dajte tam lavrushku a kôpor. Nožom olúpeme šupku, prekrojíme na polovicu, odstránime semiačka, nakrájame na polovičné krúžky s hrúbkou 1 cm. Vložte do hrnca.

Do iného hrnca nalejte vodu, osoľte, pridajte cukor, priveďte do varu, nechajte vychladnúť. Zeleninu zalejeme nálevom. Nechajte kompozíciu stáť jeden deň. Potom preneste nakladanú zeleninu z panvice do chladničky.

Rýchle varenie doma

Zložky:

• 6 – 8 mladých cukiet;
• 14 – 20 stredných strúčikov cesnaku;
• 3 litre vody;
• 6 čl. lyžice soli;
• 4 ČL kryštálového cukru;
• 4 – 6 kôprových dáždnikov;
• 10 – 14 zrniek feferónky;
• 4 listy ríbezlí a čerešní;
• 4 veľké pláty chrenu.

Cuketu umyjeme a očistíme, nakrájame na kúsky hrubé asi 1 cm, ktoré dáme do hrnca, ochutíme korením, kôprom. Ošúpeme strúčiky cesnaku, nasekáme nadrobno a pridáme do misky. Ďalej vložte listy chrenu, čerešne a ríbezle.

Nalejte vodu do inej panvice, soľ, cukor, prevarte. Potom nalejte vriacu soľanku do hrnca s prísadami. Panvicu zakryte vekom, počkajte, kým soľanka nevychladne, vložte do chladničky. Za deň bude nálev s cesnakom hotový.

Jemne slaná pikantná cuketa

Zložky:

• 6 mladých cukiet (do 20 cm);
• 6 – 8 strúčikov cesnaku;
• 2 pláty chrenu;
• 16 – po 20 vetvičiek kôpru a petržlenu;
• 4 – 6 vetvičiek zeleru;
• 4 - 6 listov čiernych ríbezlí;
• 1 – 2 zrnká feferónky;
• 14 – 16 hrášok z nového korenia.
• 2 litre vody;
• 6 čl. lyžice hrubej soli.

Čím tenšia šupka, tým intenzívnejšie sa bude cuketa nakladať, preto dajte prednosť mladým, ktoré nemajú veľké semená. Opláchnite ich, odrežte chvost. Nakrájajte na 3 - 4 kusy a potom - pozdĺž.

Umyte listy a vetvičky korenia. Na dno pohára dajte trochu zeleniny, potom zeleninu a navrch prikryte zeleninou, pridajte zrnká korenia, ošúpané strúčiky cesnaku.

Nalejte vodu do hrnca, zohrejte do varu, ochlaďte. Pridajte soľ, premiešajte. Preceďte soľanku cez gázu alebo sitko, nalejte do pohára.

Nádobu s kyslou uhorkou umiestnite do hlbokého taniera tak, aby uhorka odtiekla do taniera. Nádobu prikryte vekom, nechajte jeden deň. Chutnú, slanú cuketu škrípajúcu na zuboch si môžete dať v dóze do chladničky. Akákoľvek hosteska naservíruje túto pochúťku na stôl za 5 minút.

Ak ste v lete na vidieku, nemáte čas variť polievky, pečienky, potom sa môžete vyzbrojiť týmto receptom. Je lepšie soliť v malých porciách, pretože predjedlo nebude dlho ležať. Mladá solená cuketa bohatá na vitamíny dokonale spestrí jedálniček.

Ak chcete pripraviť cuketu na zimu, musíte poháre sterilizovať 10 minút, potom do nich vložiť polotovar a zrolovať viečka. Toto je ďalší recept na zber cukety na zimu.

Cuketa na zahryznutie

Zložky:

• 2 kg mladej cukety;
• 2 litre vody;
• pohár kryštálového cukru (200 g);
• 0,2 l jablčného octu;
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli;
• zväzok kôpru;
• 6 zrniek feferónky;
• trochu klinčekov a koriandra.

Do kotlíka nalejte vodu, nalejte ocot, pridajte soľ a kryštálový cukor. Dajte na malý oheň, priveďte do varu. Odstráňte z tepla, pridajte korenie, klinčeky, koriander.

Poháre sterilizujte 10 minút, potom do nich vložte umytú a nakrájanú cuketu na zimu, zväzok kôpru. Nalejte marinádu, zrolujte viečka. Bude to skvelé jedlo z cukety na zimu. Jedlo, ktoré ste pripravili podľa tohto receptu, bude skvelým občerstvením aj na novoročný stôl. Chrumkavá solená cuketa je rovnako populárna ako kyslá kapusta.

Odporúčaná