Uhorky s egrešom na zimu bez octu: recept na nakladanie s fotografiou

Nakladané uhorky s egrešom - veľmi zaujímavé a farebné predjedlo. Zvyčajne sa tam pridávajú zrelé bobule a malé uhorky. Táto dokonalá kombinácia dáva neporovnateľnú chuť a vôňu. Uhorky s egrešom na zimu sú chrumkavé, ozdobia každý stôl aj sviatočne, dajú sa jesť ku každému jedlu.

Sterilizované poháre na občerstvenie vydržia na chladnom mieste viac ako rok. Solené egreše prekvapia nejedného hosťa. V banke vyzerajú zaujímavo a farebne. Je veľmi dôležité naučiť sa všetky dôležité nuansy prípravy tohto solenia, aby ste získali správnu chuť a dlhodobé skladovanie.Ak do morenia nepridáte ocot, pri správnej príprave ho môžete skladovať v chladničke celú zimu.

Vrátane ingrediencií

Konzervované egrešové uhorky obsahujú tie najjednoduchšie produkty, aké sú v záhrade, alebo sa dajú kúpiť v ktoromkoľvek obchode. Ocot sa zvyčajne nepridáva, takže občerstvenie sa považuje za ľahké a bezpečné na trávenie.

Na tento recept na jeden téglik si musíte vziať:

Pol kila egrešov, zrelých, najlepšie ružových alebo žltých;
600 gramov uhoriek, malých a chrumkavých;
3-4 strúčiky cesnaku;
Kôprové vetvičky podľa chuti;
Dve polievkové lyžice soli;
Cukor jedna polievková lyžica.

Môžete použiť aj veľké uhorky, len ich je lepšie nakrájať na kúsky.Takže sú lepšie nasýtené soľankou. Malé uhorky nekrájame, krájame len konce. Bude chutnejšie vziať uhorky s pupienkami. Egreše sa odoberajú vo svetlých odrodách, tieto bobule dávajú jemnú arómu uhorkám. Spolu vyzerajú veľmi pekne v tégliku aj na tanieri.

Ak prísne dodržiavate všetky proporcie, nezabudnite nič pridať, uhorky získajú presne takú chuť, akú potrebujete.

Podrobný popis receptu

Aby ste sa v zime mohli potešiť voňavou uhorkou, je dôležité pri zaváraní dodržiavať pravidlá receptu, robiť všetko v poriadku. Najprv umyte všetku zeleninu, odrežte konce uhoriek. Môžete ich na pár hodín namočiť do studenej vody. Egreše sú vytriedené, sušené na uteráku.

Zeleň sa tiež umýva. Cesnak je olúpaný, rozdelený na plátky, umývaný a sušený. Zeleninu a cesnak môžete dať do pohárov vcelku, ale môžete ich nakrájať aj nadrobno. Toto sa robí podľa chuti.

Banky na takýto recept väčšinou berú litrové zaváracie poháre, tie sa dôkladne umyjú. Potom musia byť sterilizované. Zalejú sa vriacou vodou, držia sa nad parou a potom sa sušia na utierke.

Vložte zeleninu a cesnak do čistej a suchej nádoby. Uhorky sú tiež umiestnené tesne a ponechajú miesto v banke pre bobule. Ako posledné sa pridávajú egreše.

Na prípravu marinády nalejte do panvice čistú vodu bez vodného kameňa, pridajte soľ a cukor podľa receptu. Premiešajte a potom dajte na sporák a varte. Potom sa obsah pohárov naleje s touto marinádou ku krku. Zatvorte viečka a otočte. Môžete to urobiť inak: najskôr zalejte poháre zeleniny horúcou vodou, trvajte na tom, a potom sceďte a uvarte soľanku.

Keď poháre vychladnú, môžete ich dať do pivnice alebo do chladničky. Vďaka svojej veľkosti nezaberú veľa miesta, pohodlne sa skladujú a konzumujú.

Pravidlá varenia

Bez sterilizácie nebude možné marinovať, pretože je to istý spôsob, ako zabrániť kvaseniu obsahu nádoby. Pri zbere uhoriek s egrešom je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.

Aby ste nezničili všetky prospešné vlastnosti zeleniny a bobúľ, môžete nechať marinádu trochu vychladnúť.
Zelenina sa prijíma iba čerstvá, zdravá, nie zhnitá. Zelená by nemala byť letargická, zažltnutá.
Na morenie sa vyberá kvalitná soľ. Od toho hlavne závisí, ako dlho bude obrobok uložený, či praskne.
Nakladaný výrobok môžete jesť najskôr o tri mesiace neskôr, až potom začne dozrievať v pohári.
Tajomstvá správnej chuti sú uložené v marináde, ak tam pridáte správny pomer všetkých produktov, potom bude predjedlo veľmi chutné.
Uhorky sú vždy namočené predtým, než sú hotové.

Plechové kryty sú vybrané, najlepšie je kupovať vždy nové kvôli novým prírezom. Na brehoch je podpísaný dátum a názov občerstvenia. Toto občerstvenie sa skladuje na chladnom mieste.

Recenzie od tých, ktorí varili

Vlada: Už niekoľko rokov po sebe zaváram egreše s uhorkami. Chuť tohto občerstvenia je vynikajúca, sladká a kyslá, má jemnú arómu. Poháre sterilizujem, pridávam tabletu aspirínu, takže v chladničke vydržia viac ako rok. Bobule a kyselina sú veľkým prínosom pre telo v chladnom období. A prítomnosť zvučného chrumkania, sladkastej a korenistej dochute vždy naznačuje, že nakladané uhorky sú uvarené správne.

Nakladanie uhoriek s egrešom na zimu bez octu zvládne každý. Recepty nie sú veľmi zložité, stačí poznať základné požiadavky, ako ich chuť vylepšiť a uchovať na dlhú dobu. Recenzie tých, ktorí pripravili toto predjedlo, sú obdivuhodné. Experimentujte častejšie s domácimi prípravkami.